Горечь от сладкого


горечь во рту после сладкого, ответы врачей, консультация

Здравствуйте. При ДЖВП по гипотоническому типу не следует применять такие препараты, как дротаверин, которые сами по себе дают эффект расслабления. Напротив, необходимо заставить пузирь работать – т.е сокращаться, ведь без этого происходит застой желчи, приводящий к камнеобразованию. Вам необходимо сделать УЗИ органов брюшной полости и, убедившись, что в желчном пузыре нет камней, провести тюбаж, который периодически повторять. А в перерывах пить курсами желчегонные сборы.
Тюбаж, или, как его еще называют, “слепое зондирование” желчного пузыря. При этом происходит как бы промывание желчных протоков. Лечебный тюбаж особенно полезен при длительных тупых ноющих болях или чувстве тяжести в правом подреберье, характерных для сниженного тонуса желчного пузыря и протоков. Процедура не представляет собой ничего сложного. Существует несколько вариантов проведения тюбажа.
Можно провести его утром натощак, как это делается во всех санаторно-курортных учреждениях, а можно и вечером перед сном, через два часа после еды. Вечером даже предпочтительнее, так как с 23 часов до часа ночи желчный пузырь наиболее активен, если провести зондирование в 22 часа, то это будет способствовать лучшему оттоку желчи. Сама процедура заключается в следующем. Надо принять по выбору: 50–70 г подогретого растительного масла или стакан минеральной воды, подогретой до 40 градусов, или раствор сорбита или ксилита (столовая ложка на полстакана теплой воды). Далее следует лечь на правый бок, подложив под него подушку с горячей грелкой.
Такое положение рекомендуют сохранять примерно час, после чего целесообразно в положении сидя провести в течение нескольких минут комплекс дыхательных упражнений. В основном это углубленное диафрагменное дыхание: глубокие вдохи с последующим удлиненным выдохом при легком сдавливании руками нижних отделов грудной клетки.
Такие упражнения способствуют “массированию” печени сокращающейся диафрагмой и улучшению оттока желчи. Об эффективности тюбажа свидетельствует появление в течение дня более обильного, чем обычно, стула, иногда несколько разжиженного и интенсивно окрашенного желчью. «При отсутствии стула полезно в середине или в конце дня сделать очистительную клизму. Лечебные тюбажи можно проводить 8 процедур на курс 2 раза в неделю
Ж/гонные сборы следующие:
Заварить двумя стаканами кипятка одну столовую ложку сбора, в течение 20 минут настаивать, затем процедить.
Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по половине стакана.
1. Кукурузные рыльца - 1 часть
Трава кошачьей лапки - 1 часть
2. Цветки пижмы - 1 часть
Цветки пижмы - 1 часть
Трава тысячелистника - 2 части

3. Трава зверобоя - 2 части
Кукурузные рыльца - 2 части

4. Лист березы - 1 часть
Трава тысячелистника - 2 части
Трава бессмертника песчаного - 1 часть
Плоды шиповника - 3 части
Существует и гимнастика, которая способствует oттоку желчи и активизации кровообращения в брюшной полости, улучшает перистальтику кишечника.
Первые восемь упражнений выполняются лежа на спине.
1. Руки положить на живот. Вдохнуть, выпячивая живот, выдохнуть, опуская живот.
2. Руки вдоль туловища. Согнуть, затем разогнуть левую ногу, не отрывая пятку от коврика. Затем правую ногу. Дыхание произвольное.
3. Кисти рук согнуть к плечам. Выпрямить руки перед собой - вдох, снова согнуть к плечам - выдох.
4. Ноги согнуты. Вдох, выпрямить одну ногу вверх - выдох, опустить в исходное положение - вдох. То же другой ногой.
5. Ноги согнуты в коленях. Опускать их то вправо, то влево. Дыхание произвольное.
6. Согнуть ногу и подтянуть колено к груди - выдох. Разогнуть ногу - вдох. То же другой ногой.
Следующие упражнения выполняют лежа на боку.
8. Одна рука - под головой, другая – на животе, вдох - живот выпячивается, выдох - опускается.
9. Ноги согнуты, одна рука под головой, другая впереди. Выпрямить ногу назад – вдох, подтянуть к груди – выдох. Первое время колено скользит по коврику.
10. Отвести назад ногу –вдох, ногу вперед – выдох. То же сделать лежа на другом боку.
И заключительный блок выполняется стоя.
11. Ходьба в течение 30 секунд, высоко поднимая ноги.
12. Потянуться руками вверх – вдох, наклониться вперед, касаясь руками пола – выдох.
13. Руки на пояс. Подняться на носках – вдох, выпад, отставляя ногу назад на носок, - выдох. Носок при выполнении скользит по полу. То же другой ногой.
14. Махи ногой вперед – назад: дыхание произвольное. То же другой ногой.
15. Руки в стороны – вдох. Опустить руки с полунаклоном вперед – выдох.

www.health-ua.org

15 главных причин, что делать и как лечить?

О чем говорит горечь во рту после еды или по утрам: причины и лечение
Горечь во рту – явление достаточно широко распространенное, с ним знакомы многие. Особенно это касается тех, кто страдает от патологий, связанных с желчным пузырем, печенью, желчными протоками, органами системы пищеварения. Почему же возникает это симптом?

Причинами измененного вкуса зачастую бывает острая, жирная, пряная пища, лекарственные препараты, употребляемые в течение определенного времени. С привкусом горечи «мирится» и человек, страдающий от врожденных проблем с желчными протоками. Постоянная горечь во рту (и не только после еды) сигнализирует о наличии серьезного заболевания, требующего правильной диагностики и адекватного лечения.

Горечь во рту — что это значит?

Главной причиной горького привкуса в ротовой полости является заброс желчи в пищевод, который происходит при неправильной работе печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Желчь – это пищеварительная жидкость, которая вырабатывается печёночными клетками и накапливается в пузыре. Здесь она не только хранится, но также «дозревает», приобретает полноценный кислотно-солевой состав. После «дозревания» желчь поступает в двенадцатиперстную кишку, где инициирует процесс пищеварения.

Желчный секрет имеет характерный горький вкус. Здоровая зрелая желчь имеет определённый состав. Кроме кислот и солей металлов (натрия и калия), секрет содержит белки, фосфолипиды (жиры для построения клеточных оболочек), холестерин, ионы хлора и кальция. Несбалансированный состав желчи приводит к выпадению солей в осадок. Так в желчном пузыре образуются сгустки, хлопья, песок и камни. Они затрудняют отток секрета, формируют застой в пузыре, протоках. Кроме того, причиной застоя часто являются спазм, сопровождающий стресс и нервные переживания (страх, неприязнь, злоба, ненависть).

На фоне застоя продолжается выделение новой желчи, которая стремится попасть в пузырь. В сутки печень человека выделяет до 1 л желчного секрета. При этом создаётся давление, которое с усилием проталкивает застоявшийся секрет, забрасывает его в желудок и пищевод. 

Когда и как часто возникает привкус горечи?

От того когда появляется горечь во рту можно предположить, чем вызван этот симптом:

  1. При физической нагрузке — если она также сопровождается тяжестью в правом боку, может быть звоночком заболеваний печени.
  2. Утром — причина скорее всего кроется в проблемах с печенью и желчным пузырем.
  3. Только после употребления слишком тяжелой, жирной пищи, после переедания — заболевания желчного пузыря, желчных протоков, печени.
  4. Горечь появляется после любого приема пищи — заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, некоторые патологии печени.
  5. Кратковременная горечь во рту — во время стрессовой ситуации или использования лекарственных средств, оказывающих влияние на печень и ЖКТ.
  6. Постоянная горечь во рту — возможной причиной является онкологическое заболевание желудочно-кишечного тракта, желчнокаменная болезнь, холецистит, эндокринные или психические заболевания.

Появляется после употребления кедровых

После употребления в пищу кедровых орешков горечь во рту может появиться и у совершенно здорового человека. Обычно это явление ошибочно списывают на желчегонные свойства продукта, но на качественные кедровые орешки не может быть такой реакции.

Между тем, горечь во рту появляется сразу после еды и продолжается несколько дней, иногда могут появиться другие симптомы интоксикации – тошнота и боли в области печени. Все это явно свидетельствует о том, что кедровые орешки были искусственно выращены и импортированы из Китая. Многие поставщики выдают китайские орехи за отечественную продукцию, поскольку в закупке они дешевле. Но есть множество причин, по которым от такого продукта питания лучше отказаться.

Главные причины появления горечи

О чем свидетельствует горечь во рту? Причин, по которым человек начинает это ощущать на самом деле масса. Таким образом организм может попытаться «указать» на заболевания пищеварительной системы или недуг желчного пузыря. Еще это ощущение может быть признаком неправильного питания или слишком долгого приема препаратов различного спектра действия (в основном тех, что применяются для лечения печени).

Основными причинами являются заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ):

  1. Заболевания двенадцатиперстной кишки. Желчь из 12-перстной кишки, попадая в желудок, вызывает разъедание его стенок. В состав желчи входят кислоты, которые вызывают ощущение горечи.
  2. Гастрит (см. симптомы и лечение гастрита). При этом недуге изменяется состав и количество вырабатываемого организмом желудочного сока, также процесс сопровождается плохой усвояемостью белков, жиров, углеводов и прочих витаминов, ухудшается вывод шлаков. В совокупности это становится причиной появления изжоги, запаха изо рта, постоянной отрыжки и, соответственно, неприятного привкуса во рту.
  3. Желудочная диспепсия. Причиной привкуса горечи может стать затрудненное пищеварение, спровоцированное сбоями в работе желудка.
  4. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Этот недуг провоцирует всплески концентрированного желудочного сока до самого верха пищевода, откуда тот попадает в полость рта. Может развиться из-за злоупотребления острой и жирной пищи, а также постоянного переедания (пусть даже полезной едой, богатой витаминами и минералами – переизбыток ее тоже вреден).
  5. Нарушения двигательной активности желудка. При пониженной моторике желчевыводящих путей в них застаивается желчь, при повышенной – совершаются резкие выбросы желчи в 12-перстную кишку, потом в желудок, пищевод и полость рта, вызывая горечь, жжение и изжогу.
  6. Дисбактериоз. В нормальных условиях в кишечнике человека обитает и функционирует большое количество полезных бактерий, способных синтезировать витамины, создавать микрофлору и в целом повышать иммунные силы организма. Если микрофлора кишечника в норме, то никаких проблем не наблюдается, но если наступает дисбаланс, то появляется дисбактериоз, становящийся причиной горечи во рту.
  7. Лямблиоз. Заболевание, спровоцированное проникновением в организм лямблий (кишечных паразитов), вызывающих расстройства в функционировании тонкого кишечника. Возникает тошнота, горечь, нарушается сон.

Стоматологические заболевания:

  1. Воспаление десен, слизистой оболочки языка. Это возникает, если человек небрежно ухаживает за зубами, при этом к горечи добавляется плохой запах изо рта.
  2. Повышенная чувствительность на внешние вмешательства — имплантацию зубных коронок, протезов или пломбы. Виной горького привкуса нередко становится сырье для зубных протезов, пломбы или гель для фиксации искусственной челюсти.

К прочим причинам относятся:

  1. Если наблюдается дисфункция печени (любое заболевание), то нарастающие воспалительные процессы негативно влияют на выработку желчи и транспортировку ее по соответствующим системам организма.
  2. Расстройства нервной системы, при которых периферические нервы, отвечающие за вкусовые рецепторы и обоняние воспаляются, также изменяют восприятие вкуса пищи и придания ей горьковатости.
  3. В моменты, когда в крови повышается уровень глюкозы, начинает ухудшаться зрение, появляется ощущение слабости и жара на ладонях и стопах, наряду с этим во рту становится очень заметным привкус горечи.
  4. Общая интоксикация организма, которая наблюдается при поражении его тяжелыми металлами, такими как ртуть, свинец, медь и другие.
  5. Нарушения в работе эндокринной системы приводят к тому, что щитовидная железа вместе с надпочечниками начинает вырабатывать огромное количество адреналина. В результате этого желчевыводящие пути сужаются, что провоцирует выбросы желчи в сторону пищевода и появлению горечи.
  6. Недостаток цинка – важного микроэлемента, который необходим для нормального функционирования клеток и вкусовых рецепторов в частности.
  7. Курение на протяжении многих лет. Продолжительное воздействие табака и его производных пагубно отражается на вкусовых рецепторах, в результате этого курильщик начинает ощущать неприятную горечь.

Горечь во рту во время еды причины

Иногда во время приема пищи ощущается горечь во рту. Когда данное явление носит разовый характер, причиной может быть вид и способ приготовления пищи.

Но что делать, если горечь во рту приобретает хронический характер? Для начала следует обратиться к доктору. Он сможет, определить к какой болезни относится такой симптом и после назначит лечения. Основными причинами появления горечи во рту во время приема пищи являются:

  1. Холецистит – воспалительный процесс в желчном пузыре, который сопровождается болезненными ощущениями в боку, сухостью слизистой, высокой температурой тела.
  2. Дисфункции внутренних органов. Заболевания пищеварительных органов, печени, почек, желчного пузыря.
  3. Неправильное питание. Не рекомендуется употреблять жирную, жареную, острую, соленую пищу, газировку, фаст-фуд. В результате их употребления может появиться ощущение горечи.
  4. Кислотный рефлюкс, рвотное послевкусие. Причиной появление горечи выступает желудочный сок, который из желудка начинает подниматься по пищеводу к ротовой полости.
  5. Нарушение вкусовых рецепторов. Рецепторы, которые отвечают за восприятие и распознавание вкуса перестают работать. Все продукты, которые употребляет человек, не отличаются для него по вкусовым качествам. Это происходит из-за избыточного количества фенилтиокабамида в организме.
  6. Гормональная перестройка организма при беременности.
  7. Стоматологические болезни зубов, десен, реакция организма на пломбу или коронку.
  8. Нарушение кислотно-щелочного баланса. Сопровождается вялостью, мышечной усталостью, болью в суставах.

При появлении такого симптома после еды рекомендуется придерживаться правил здорового питания. Избегать употребления жирной, жареной, соленной, горькой, кислой пищи, газировки, сладостей, хлебобулочных изделий. Желательно не передать, пища должна легко перерабатываться и усваиваться организмом.

Пищевое отравление и горькая слюна

Пищевая токсикоинфекция очень часто сопровождается привкусом жёлчи из-за общего токсикоза организма, сбоёв в работе пищеварительной системы. Это и рвота жёлчью, и жёлчный рефлюкс. Часто у человека после отравления временно отсутствует аппетит. Пища в желудок не поступает, а жёлчь, несмотря на это, вырабатывается печенью круглосуточно. Она застаивается и некоторая часть забрасывается в желудок и пищевод.

Необходимо время для нормализации работы пищеварительного тракта после исчезновения симптомов отравления. Тогда и неприятные вкусовые ощущения пройдут. [adsen]

Горечь во рту по утрам

От чего горечь во рту определить по одному признаку не возможно, ведь причины появления данного симптома могут быть различные дисфункции внутренних органов:

  • Переедание перед сном.
  • Реакция жкт на продукты питания: соленная, жирная, горькая, жареная еда, специи, орехи.
  • Нарушение работы желчного пузыря. Происходит сбой при выработке, и выведения желчи в результате проявления таких заболеваний, как холецистит, желчнокаменная болезнь, панкреатит, застойные явления, новообразования.
  • Неправильно подобран материал или изготовлен протез, коронка, пломба. В результате возникает неприятный запах изо рта.
  • Заболевания и дисфункции пищеварительных органов.
  • Дисбактериоз кишечника, который образуется после приема антибиотиков.
  • Заболевания в ротовой полости, зубов, десен, белый налет на языке.
  • Вредные привычки: курение, алкоголь.
  • Гормональные нарушения.
  • Нарушение функционирования печени: желтуха, цирроз, гепатит.
  • Нестабильное психо-эмоциональное состояние: стресс, невроз, депрессия.
  • Нарушения работы почек.
  • Патологии ЛОР-органов.
  • Интоксикация организма металлами: свинец, ртуть, медь.
  • Сахарный диабет и другие эндокринные дисфункции.

Постоянное чувство горечи

Когда горький привкус во рту появляется регулярно, это говорит о серьезных нарушениях и заболеваниях. При постоянной горечи необходимо срочно посетить доктора, который поможет определить диагноз состояния. Регулярно возникающее горькое ощущение в ротовой полости может быть признаком возникновения холецистита, желчнокаменной болезни, онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринных или психических.

Горечь во рту при беременности

Во время беременности в организме женщины происходят настолько сильные изменения, как гормональные, так и физиологические, что появление любого необычного привкуса или другого странного симптома должно восприниматься как нормальное. В 1 триместре увеличение прогестерона оказывает расслабляющее действие на клапан, разделяющий пищевод и желудок, поэтому кислота и желчь могут проникать в пищевод, вызывая вкус горечь, тошноту, рвоту.

На поздних сроках изжога, горький привкус доставляют женщине очень сильный дискомфорт, это объясняется ростом плода и его давлением на желчный пузырь, желудок, этот симптом преследует беременную женщину до самых родов. Чтобы снизить частоту и интенсивность этого неприятного проявления, женщине следует придерживаться определенной диеты — исключить жаренные и жирные продукты, кофе, кислые и пряные продукты, кушать следует часто и понемногу, избегать приема жидкости во время еды, а пить только в перерывах между едой.

Диагностика

Важно знать, что самостоятельно определять причину и выбирать способы лечения категорически запрещено, поскольку неправильно подобранные препараты могут только навредить организму. Борьба с этим проявлением должна начинаться и продолжаться только после того, как специалист поставит точный диагноз.

Способы диагностики этого симптома:

  1. Анализы крови: общий и биохимический — помогают выявить наличие и степень воспалительного процесса, оценить работу печени, параметры жирового и пигментного обменов.
  2. Анализ кала на бактериологический состав кишечной флоры — обнаруживает дисбактериоз.
  3. Анализ кала (копрограмма) – выявляет нарушения в переваривании пищи, даёт информацию о возможном наличии паразитов в кишечнике.
  4. Рентген органов брюшной полости — назначают для выявления камней в протоках, возможной кальцификации поджелудочной железы.
  5. УЗИ органов гепатобилиарной системы (ультразвуковое исследование) – крайне информативный метод диагностики патологий печени, жёлчного пузыря и протоков. С его помощью можно определить параметры и местоположение жёлчного пузыря, застой жёлчи, наличие конкрементов, новообразований, полипов.
  6. Компьютерная томография органов брюшной полости — с её помощью можно послойно изучить любую область в брюшине, оценить пораженность органов патологическими изменениями.
  7. Эндоскопическое исследование органов ЖКТ (фиброэзофагогастродуоденоскопия, фиброколоноскопия) – проводятся для проверки наличия сопутствующих болезней и при дифференциальной диагностике.
  8. Иммунограмма и анализ на онкомаркеры — сдаются при подозрении на злокачественный процесс.

Как убрать горечь во рту, причина которой не установлена?

Если причина горечи во рту не определена, то рекомендуется:

  1. Частые приемы пищи небольшими порциями – эффективно для женщин на поздних сроках беременности, у которых горечь вызвана давлением плода на органы пищеварения;
  2. Отказ или ограничения курения – если горечь вызвана нарушениями вкусовых рецепторов вследствие постоянного воздействия табачного дыма;
  3. Прием препаратов-пробиотиков с целью нормализации микрофлоры, очищение от паразитов – эффективный метод, если горечь вызвана паразитарной инвазией, как это бывает при лямблиозе;
  4. Детоксикация организма и очищение кишечника с помощью сорбентов – помогает при горечи, вызванной пищевым отравлением;
  5. Диета, исключающая жирную и тяжелую пищу, а также специи, острую, копченую пищу – помогает, если горький привкус во рту появляется из-за расстройства пищеварения;
  6. Нормализация режима сна и отдыха, исключение стрессовых факторов, занятия спортом и прогулки на свежем воздухе – если горечь сопутствует неврологическим патологиям и нарушениям психики.

Горечь во рту нельзя лечить в домашних условиях с помощью лекарственных препаратов, так как это не заболевание, а всего лишь один из симптомов расстройств организма, каждое из которых требует индивидуального подхода в лечении.

p-87.ru

От сладкого во рту горечь

Порой бывает так, что мы испытываем горечь во рту во время еды или же после употребления пищи. И если такая ситуация наблюдается неоднократно, приобретает постоянный характер, то закономерно возникает ряд вопросов. В подобных случаях важно в первоочередном порядке установить причину, которая обусловила появление горечи. А уже после этого можно будет определяться с тем, как эту горечь устранить.

Причины, по которым ощущается горечь

Итак, чем же может быть обусловлена горечь во рту? Прежде всего, ее  могут вызвать свойства употребляемой вами пищи.

Так, любители кедровых орешков должны знать, что эти орехи обладают, помимо прочего, желчегонным эффектом. Подобным образом действуют и некоторые другие продукты, например, это касается всех остальных видов орехов. Правда, количество выделяемой желчи при их употреблении несколько ниже.

Но вернемся к кедровым орешкам. Они вызывают горечь во рту после еды, спустя несколько часов или даже сутки после приема их в пищу. Следовательно, чтобы избавиться от горечи, вызванной подобного рода причиной, нужно либо ограничить количество употребляемых орехов, либо вовсе исключить их из рациона.

Помимо орехов кедра горечь может быть вызвана также обильным употреблением крепкого чая, спиртных напитков, шоколада, кофе, картофеля, мучных изделий, пшеничного хлеба, макаронных изделий, жирного мяса.

Все эти продукты лучше всего попросту заменить большим количеством фруктов, в первую очередь, цитрусовых, свежих овощей, а также гречневой крупой.

Однако не только продукты питания вызывают горечь. В этой связи появление неприятных ощущений в случаях, когда обладающие желчегонным эффектом продукты не употребляются, является достаточным поводом для обращения за медицинской помощью.

Причина может заключаться в том, что внимание надлежит уделить желчному пузырю либо печени. Зачастую можно встретиться с мнением, согласно которому горечь во рту после еды не связана с заболеваниями печени, если последняя не болит, не наблюдается ее увеличение, а также если не желтеет кожа.

Однако это ошибочное утверждение. Возможны случаи, когда развитие патологии в печение на протяжении первого периода происходит практически без симптомов, так как болевые ощущения возникают только лишь после увеличения печени в размерах. А это не происходит одномоментно.

Что еще может вызвать горечь во рту? Наряду с плохой работой кишечника следует назвать сбои в моторике кишечника. Подобное нарушение свидетельствует о том, что нужно пересмотреть свой рацион, обратив внимание на так называемую тяжелую пищу.

Копченые блюда, обилие пряностей, все острое, жареное и соленое входит в эту категорию. Поэтому, прежде всего, необходимо отказаться от употребления таких продуктов непосредственно перед сном.

Всем известно, что ночное время характеризуется существенным замедлением всех биологических процессов в нашем организме, следовательно, все органы и системы, включая пищеварительную нуждаются в отдыхе. Употребление тяжелой пищи за несколько часов до сна вызывает в кишечнике застойные явления.

На первых порах после отказа от ночных приемов пищи возможно ощущение некоторого дискомфорта, так как ситуация станет непривычной. Однако наш организм сам естественным образом перестроиться на новый режим.

Помимо указанных обстоятельств, причины появления горечи могут быть и иными. Например, сбои в функционировании вкусовых рецепторов, именуемые дисгевзией, характеризуются неприятным горьковатым привкусом во рту, ощущающимся постоянно. Значит, что-то вызвало нарушение в ощущениях вкуса.

Наши рецепторы позволяют различаться соленый, сладкий, кислый и, разумеется, горький вкусы. Некоторые люди воспринимают преимущественно горький вкус. Причиной тому – повышенное содержание фенилтиокарбамида. Встречаются и те, кто умеренно ощущает горький вкус либо вовсе не воспринимает его. Наши вкусовые ощущения напрямую зависят от возраста.

Так, у новорожденного можно насчитать порядка 10 тысяч различных вкусовых рецепторов. Однако с возрастом наблюдается снижение их числа. Вот и получается, что взрослые и пожилые люди гораздо лучше малышей переносят интенсивность вкусов.

Также горечь во рту имеет место сразу после того, как человека стошнило, а еще при наличии кислотного рефлюкса.

Постоянное ощущение горечи обусловлено еще беременностью либо приемом определенных антибиотиков. Нередко чувство горечи испытывают курильщики. Наконец, вызвать горечь могут и повреждения носа либо рта.

Примечательно, что появление горечи во рту может быть связано со стрессовыми состояниями.

В любом случае при обнаружении стабильно проявляющейся горечи очень важно проконсультироваться у врача, поскольку речь может идти о наличии серьезных заболеваний. Рассмотрим максимально полный перечень возможных проблем со здоровьем, при которых может наблюдаться горечь.

Какие заболевания могут быть?

Итак, горечь во рту сопровождает следующие заболевания:

    1. Кислотный рефлюкс. У тех, кто страдает этим заболеванием, наблюдается такая ситуация: желудочный сок доходит до верхней части пищевода, оказываясь в горле и в ротовой полости. В результате человека мучает горечь как в процессе приема пищи, так и непосредственно после него. Возникновение и развитие рефлюкса может быть вызвано перееданием либо активным употреблением жирной и острой пищи. Также одним из факторов, характеризующих кислотный рефлюкс, может быть неправильное определение пищевых интервалов. Тогда к горечи добавляется еще и изжога, повышенное газообразование и неприятный запах изо рта;
    2. Проблемы стоматологического характера. Они достаточно часто обусловливают появление горечи во рту. Примером таких проблем могут быть больные десны, гингивит и т.д. А еще возможна такая ситуация, что человек обладает повышенной чувствительностью по отношению к компонентам установленной пломбы. Поэтому при обнаружении горечи непосредственно после того, как ваш зуб был запломбирован, следует сообщить об этом своему стоматологу. И если он обнаружит, что причина кроется именно в составных материалах пломбы, то существует вероятность того, что он все будет переделывать заново;

    3. Гормональные преобразования. Горечь во рту во время еды во многих случаях является спутником беременности. Объясняется это происходящими в организме гормональными изменениями, связанными, прежде всего, с уровнем содержания эстрогена. Помимо беременности горечь может быть вызвана также сбоями в выработке гормонов;

      Отравления металлами. В ситуациях с отравлениями ртутью, свинцом либо медью неизменно возникает ощущение горечи во рту. В таких случаях очень важно быть внимательными и ответственными: появление горечи непосредственно после взаимодействия с ртутью является основанием для немедленного обращения за врачебной помощью. В противном случае возможны самые негативные последствия, так как ртуть очень токсична;
    1. Несоблюдение гигиены полости рта. Возникновение горечи может быть следствием недостаточно тщательного ухода за зубами, их неаккуратной чисткой. Дело в том, что нарушение правил гигиены влечет за собой еще более усиленное размножение всевозможных микроорганизмов. А потому не стоит пренебрегать правилом о необходимости чистить зубы хотя бы дважды в день. Кроме того, важно учитывать вероятность накапливания бактерий в промежутках между зубами, поэтому рекомендуется хоть изредка, но все же использовать зубную нить;
    2. Ацидоз. Это заболевание известно многим как нарушение кислотно-щелочного баланса в организме. Ацидоз характеризуется тем, что появляется горечь во рту после еды, кожа приобретает сероватый оттенок, язык покрывается белым налетом. Дополнительными симптомами являются частые мышечные боли, возникающие после физической активности любого характера, и хроническая усталость;
    3. Холецистит. Данное заболевание характеризуется воспалением желчного пузыря, что неизменно влечет за собой появление горького привкуса во рту. Дополнительными симптомами могут быть боль с правой стороны, сухость во рту, рвота желчью, повышенная температура. Так протекает острый холецистит. Возможна также и диспепсия, т.е. запор либо, наоборот, понос в совокупности с желтым налетом на языке, раздражительностью и бессонницей.

    4. Иные заболевания. К числу других болезней, которые могут проявляться в виде горечи во рту, следует отнести желтуху, диабет, сбои в работе почек, заболевания онкологического характера.

    Как избежать неприятной горечи?

    Выше уже отмечалось о необходимости исключения из ежедневного рациона острых, жареных, копченых блюд, а также о желательном прекращении поздних приемов пищи. Для установления истинной причины, которая обусловила возникновение горечи во рту, понадобится прохождение ультразвукового исследования органов живота, а также гастроскопии.

    В тех случаях, когда горечь вызвана заболеваниями стоматологического характера, важно своевременно обратиться к специалисту, а также тщательным образом следить за зубной гигиеной.

    При борьбе со стрессом эффективными окажутся не только седативные препараты, но и успокаивающие растительные сборы. К тому же наряду с устранением горечи такие средства поспособствуют нормализации общего психоэмоционального состояния.

    Большую пользу приносит употребление свежевыжатых соков. Прежде всего, речь идет об овощных соках: картофельном, морковном, соках, выжатых из зелени.

    Среди фруктовых особое внимание следует обратить на мандариновый и апельсиновый.

    Важно соблюдать основное правило: все соки обязательно должны быть только что выжатыми и натуральными. Дело в том, что только такие соки вызывают повышенное слюноотделение, а также положительно сказываются на общем состоянии организма ввиду богатого витаминного комплекса.

    Наряду с соками должное внимание следует уделять обильному употреблению жидкостей в целом. Это повлечет за собой эффективное очищение организма от токсинов и шлаков, которые накапливаются и нагружают печень и деятельность всех остальных систем. Поэтому рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды каждый день. Также можно выпивать различные отвары: из шиповника, калины, мяты либо смородины.

    Кроме того, существуют эффективные народные средства, избавляющие от горечи во рту. Отметим, однако, что представленные ниже средства могут быть использованы только при отсутствии проблем с печенью и желудком.

    Итак, возможно использование следующих рецептов:

    • Отвар семени льна. Тщательно настояв такой отвар, следует употреблять его два раз в день по 1 стакану;
    • Настойка календулы. Готовить ее нужно в следующем соотношении: 10 г ноготков на стакан воды. В течение дня должно быть выпито не менее литра настойки;
    • Масло подсолнечное. Его используют для полоскания полости рта совместно с марганцем. Первоначально нужно прополоскать ротовую полость масло, сплюнуть его и начать полоскание марганцем;
    • Растения, обладающие желчегонным эффектом. К ним относятся кукурузные рыльца, а также шиповник. Употребление этих растений поможет избавиться от горечи во рту;
    • Сок, приготовленный из моркови, сельдерея и петрушки. Для его приготовления смешиваются стакан морковного сока, 150 мл сока сельдерея и 60 мл выжатого из петрушки сока.

    Как видим, весь спектр причин, вызывающих горечь во рту, достаточно обширный. Неприятные вкусовые ощущения могут быть обусловлены самыми различными факторами, поэтому установление истинной причины явления выступает в качестве одного из наиболее важных шагов на первом этапе.

    Очевидно, что пренебрегать неожиданно появившимся ощущением горечи не следует, поскольку это может повлечь за собой несвоевременное лечение того или иного заболевания. Поэтому при первых признаках рассмотренного явления рекомендуется все же обратиться к врачу.



    Источник: healthage.ru

    Читайте также

    0755.ru

    Горечь во рту после еды | Причины и лечение горечи во рту после еды

    Горечь во рту после еды как симптом заболевания

    Горечь во рту после еды как симптом заболевания печени, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки или эндокринной системы. Вполне возможно, что причина находится и в самой ротовой полости, для этого нужно посетить стоматолога.

    Заболевания печени проявляют себя в виде горечи во рту. Данный орган выполняет одну из важнейших функций в организме, он выводит из него все токсины. Самым распространенным заболеванием печение является камнеобразование. В протоках могут образовываться камни из затвердевшей желчи. Поэтому вывод ее из организма становится невозможным. Как следствие из этого возникает воспалительный процесс, который может привести к циррозу. При возникновении горечи во рту первым делом стоит обратить внимание на состояние печени. Желательно пересмотреть образ жизни и подкорректировать питание.

    Проблемы с желчным пузырем. Горький привкус появляется в том случае, если желчь проникает в пищевод. Данная причина является самой распространенной. Желательно в данном случае прибегнуть к помощи желчегонных медикаментов.

    Заболевания двенадцатиперстной кишки также характеризуются проявлением горечи во рту. Происходит это из-за того, что выброс желчи способен разъедать стенки желудка. В этом «продукте» содержится особая кислота. Все это способно привести к развитию хронического гастрита.

    Проблемы с эндокринной системой характеризуются наличием горечи во рту. Это обусловлено тем, что в крови накапливается большое количество адреналина, который приводит к зажатию гладких мышц желчевыводящих путей.

    Стоматологические заболевания могут вызвать горечь во рту после еды и во время ее. Этому явлению способствует наличие стоматита, а также воспаления слизистой оболочки полости рта.

    Горечь во рту после сладкого

    Горечь во рту после сладкого может возникнуть при чрезмерном его употреблении. Дело в том, что такая пища неблагоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Поэтому при переедании сладкого возможно развитие неприятных симптомов.

    При определенных условиях вкусовые рецепторы способны давать сбои. Чрезмерное употребление сладкого приводит к появлению горечь во рту. Причем возникает это как после еды, так и во время данного процесса. Дело в том, что чрезмерно сладкая пища может создавать горечь даже при ее употреблении. Достаточно просто попробовать заменитель сахара, на вкус он горьковатый. Такое впечатление создается из-за сильной сладости. Рецепторы под воздействием такого насыщенного вкуса могут терять свою «функциональность» и тем самым вызывать проявление данного явления.

    Ничего страшного в этом нет. Достаточно просто сократить количество потребляемой сладкой пищи и все. Но консультация врача в этом случае не станет лишней. Возможно, горечь во рту после еды и приема сладкого свидетельствует о наличии серьезного заболевания.

    [5]

    Горечь во рту после арбуза

    Горечь во рту после арбуза возникает по разным причинам. Испортить привкус может абсолютно любая пища. Поэтому обратить внимание нужно на ежедневный рацион питания.

    Дело в том, что арбуз способен усилить образование желчи. Из-за большого скопления она просто не успевает выводиться из организма в полной мере. Желчь способна проникнуть в пищевод и тем самым затруднить процесс переваривания пищи. Именно поэтому и возникает неприятная горечь. Арбуз это та ягода, которая способна вызвать усиленное образование желчи.

    Для того чтобы неприятный симптом не смог застать врасплох, нужно употреблять ягоду в умеренном количестве. Стоит отметить, что после арбуза горечь может держаться до 4-х суток и тем самым приносить ряд неудобств.

    Необходимо следить за тем, что употребляется в пищу и знать во всем меру. В противном случае избежать неприятных симптомов не удастся. Горечь во рту после еды возникает не просто так, данному явлению предшествует какой-либо негативный фактор.

    Горечь во рту после воды

    Горечь во рту после воды возможна в тех случаях, когда у человека наблюдаются серьезные проблемы с желудком и печенью. Не имеет значения, что пациент кушает или пьет, неприятное ощущение возникает почти сразу же.

    Назначать в данном случае самостоятельное лечение глупо. Нужно использовать эффективные меры, но перед этим определить причину явления. Вполне вероятно что у человека имеются проблемы с желчевыводящими путями. Поэтому часть желчи попадает в пищевод. Стоит только пациенту выпить что-то или съесть, как горечь проявляет себя моментально.

    Желательно не игнорировать данный процесс. Желчь должна выводиться правильно и не попадать в пищевод. Только своевременная помощь способна исправить сложившуюся ситуацию.

    В большинстве случае горечь во рту после еды и воды устраняется по средствам специальной диеты и применения определенных медикаментов. Касательно данного вопроса стоит проконсультироваться с врачом. Ведь причин может быть масса, от простого воспаления слизистых оболочек желудка, до цирроза печения. Горечь во рту после еды это серьезный симптом.

    Горечь во рту после молока

    Горечь во рту после молока возникает из-за повышенной кислотности данного продукта. Если у человека имеются проблемы с печенью, то употребление определенной пищи способно привести к возникновению неприятных симптомов.

    Особенно остро этот вопрос стоит касательно желчевыводящих путей. Дело в том, что молоко способно усиливать выработку желчи. Организм не успевает справляться с таким количеством ее, что приводит к проникновению «продукта» в пищевод. Это приводит к затруднению переваривания пищи. Как следствие из этого, желчь попадает в ротовую полость и вызывает горечь.

    Людям, имеющим проблемы с желчевыводящими путями и печенью, нужно с осторожностью употреблять некоторые продукты. Ведь это может спровоцировать усиление неприятных симптомов.

    В данном случае необходимо комплексное лечение, включающее в себя прием определенных медикаментов. Касательно данного вопроса проводится консультация с врачом. Если неприятные признаки не проходят, проводится исследование всего организма. Горечь во рту после еды это сигнал о наличии серьезной проблемы.

    Горечь во рту после грибов

    Горечь во рту после грибов возникает по волне понятным причинам. Данный продукт является тяжелой пищей. Желудка довольно сложно переработать грибы. Поэтому при их употреблении необходимо знать меру.

    Затрудненное переваривание приводит к появлению неприятного послевкусия. Если горечь чувствуется во время употребления пищи, скорее всего в тарелке оказался не съедобный гриб. Потому как данный симптом возникает исключительно после трапезы.

    В данном случае не стоит ждать последствий. Рекомендуется сразу же прибегнуть к промыванию желудка. Если грибы были приготовлены на прогорклом масле, то горечь может возникнуть сразу же. Причем она сохраняется на протяжении длительного времени.

    Кушать грибы нужно с осторожностью. Ни в коем случае нельзя перегружать желудок, это может привести к возникновению отравления. Это тяжелый продукт, употреблять его необходимо в меру. Горечь во рту после еды, а в особенности грибов, это плохой признак, который в большинстве случаев требует промывания желудка.

    [6], [7], [8]

    Горечь во рту после орехов

    Горечь во рту после орехов это вполне нормальное явление. Дело в том, что определенная пища способна оставлять неприятные последствиям после употребления. Так, горечь может возникнуть из-за сладкого, кислого, соленого и жареного.

    Необходимо понимать, что орехи не простая пища. Она является тяжелой и способствует ускоренному выделению желчи. Все это приводит к тому, что организм не успевает ее выводить из организма. Таким образом, продукт переработки попадает в пищевод и мешает перевариваться находящейся там пище.

    Орехи могут не только ускорить выработку желчи, но и сохранить горечь во рту на протяжении нескольких суток. Поэтому употреблять это лакомство стоит с определенно осторожностью. Неприятный привкус во рту в данном случае не свидетельствует о наличии серьезных проблем. Скорее всего, это обыкновенная особенность организма. Горечь во рту после еды, в особенности орешком, возникает довольно часто, переживать по этому поводу не стоит, необходимо просто следить за количеством съеденного.

    Горечь во рту после чая

    Горечь во рту после чая может возникать при наличии серьезных проблем с желудком и печенью. Этот напиток не считается крепким и не несет никакого вреда организму. Но если у человека наблюдается серьезное воспаление или патология, то даже чай может привести к развитию проблем.

    В данном случае рекомендуется провести диагностику организма. Вполне вероятно, что воспалилась слизистая оболочка желудка. Это явление требует своевременного устранения.

    Чай никаким образом не влияет на усиление выработки желчи. Поэтому отнести его к числу запрещенных напитков нельзя. Скорее всего, проблема кроется в желудочно-кишечном тракте человека. Поэтому организм своеобразно реагирует на любую пищу и напитки.

    В этом случае стоит исследовать печень на наличие патологий. Запускать ситуацию ни в коем случае нельзя. Горечь во рту после еды или питья может свидетельствовать о наличии серьезных проблем с печенью или органами желудочно-кишечного тракта, что требует немедленного устранения.

    [9], [10]

    Горечь во рту после кофе

    Горечь во рту после кофе распространенное явление. Причем во многих случаях это не связано с наличием серьезных заболеваний. Вполне вероятно, что причина кроется в самом вкусе напитка. Крепкий кофе может вызвать неприятное послевкусие во рту. Особенно, если человек до этого не употреблял данный напиток в таком виде.

    Естественно, не всегда проблема такая безобидная. Кофе способно вызвать быструю выработку желчи, которая не успевает выводиться из организма. Поэтому она постепенно попадает в пищевод и затрудняет там переваривание пищи. В некоторых случаях желчь проникает и в ротовую полость.

    Исключать возможное развитие патологий в печени тоже не стоит. Данное явление стоит на первом месте. Горечь во рту только в редких случаях свидетельствует о наличии воспалительных процессов слизистой оболочки или десен. Зачастую проблема кроется внутри организма. Первым делом нужно проверить печень и желчевыводящие пути. Затем уже исследовать желудок. Горечь во рту после еды это серьезный симптом, любого заболевания органов ЖКТ.

    [11], [12], [13]

    Горечь во рту после яблок

    Горечь во рту после яблок может быть спровоцирована их вкусовыми характеристиками. Так, кислые фрукты способны повысить кислотность в желудке. При различных ситуациях, лишняя кислота способна проникнуть в бронхи и вызвать у человека специфический кашель.

    Яблоки способны усилить выработку желчи. Организм перестает справляться с ее выведением и таким образом, она способна попасть в пищевод. Здесь желчь блокирует нормальную переработку пищи и приводит к появлению горечи во рту.

    При наличии склонности к повышению кислотности в желудке, яблоки лучше употреблять в умеренном количестве. Даже если в организме все нормально, стоит помнить, что этот фрукт значительно усиливает выработку желчи. Все это может привести к возникновению неприятных последствий.

    Устранить симптом можно запросто, но для этого понадобиться пройти обследование. Ведь горечь во рту способна возникнуть на фоне проблем с печенью. Запускать данный процесс не стоит, это чревато развитием патологий. Горечь во рту после еды это симптом, который свидетельствует о наличии проблемы в организме.

    [14]

    После дыни горечь во рту

    После дыни горечь во рту может проявлять себя по ряду причин. В основном это связано с тем, что данное лакомство способствует усилению выработки желчи. Чем чреват данный процесс?

    Дело в том, что организм работает по определенному «графику». Если что-то идет не так, начинаются серьезные сбои. Так, при усиленной выработке желчи, организм не успевает с ней справляться. Поэтому часть «продукции» свободно проникает в пищевод. Именно здесь и начинается все самое неприятное. В пищеводе происходит процесс переваривания пищи. Желчь, проникшая в этот орган, не позволяет сделать это правильно. Поэтому часть «продукции» попадает в ротовую полость и создает там неприятные ощущения.

    Горечь во рту может быть вызвана проблемами с печенью. Но обыкновенная дыня не способна повлиять на этот орган таким образом. Поэтому, скорее всего проблема обстоит именно с выработкой желчи. Горечь во рту после еды устраняется просто, главное пересмотреть собственный рацион и прийти к оптимальному лечению.

    [15], [16]

    Симптомы горечи во рту после еды

    Основные симптомы горечи во рту после еды могут отличаться в зависимости от заболевания, которым страдает человек. Если это проблемы с пищеварительным трактом, то не исключена тошнота, рвота и боли.

    При наличии процессов в ротовой полости, наблюдается неприятный запах. Он свидетельствует о высоком скоплении бактерий. Довольно часто горечь возникает на фоне воспаления слизистой оболочки рта. В этом случае наблюдается болезненность десен и их опухлость.

    Естественно, существую такие случаи, когда горечь себя никак не проявляет, кроме основного симптома. Это может быть безобидным явлением, но зачастую скрывает за собой серьезную проблему. Поэтому желательно обращаться за помощью к врачу.

    Горечь во рту способна стать причиной патологии или серьезного заболевания. Причем не только с пищеварительным трактом, но и с желчевыводящими путями. Стоит понимать, что именно горечь во рту после еды является основными симптомом, на который нужно обратить внимание и предпринять меры по диагностированию сложившейся ситуации.

    Горечь во рту после сна

    Горечь во рту после сна может быть спровоцирована рядом причин. Первая из них заключается в наличии проблем с желчным пузырем и системой желчевыделения. Застой желчи приводит к ее гиперпродукции. В конечном итоге она благополучно «выбрасывается» в пищевод и тем самым затрудняет переваривании пищи.

    Неприятный привкус утром может быть вызван определенным положением тела. Так, расслабление сфинктера пищевода приводит к выбросу желчи из органов. Причиной данного явления может стать холецистит или панкреатит. Не исключено наличие камней.

    Зачастую горечь во рту возникает из-за спиртного, которое было выпито вечером. Скорее всего, проблемы «находятся» в печени. Возникает такое явление и у курильщиков. Могут встречаться случаи, когда неприятный привкус появляется из-за того, что человек не почистил зубы на ночь. Поэтому за собственным здоровьем нужно тщательно следить. Только лишь в таком случае горечь во рту после еды или других неприятных последствий, проявлять себя не будет.

    [17], [18]

    Горечь во рту после алкоголя

    Горечь во рту после алкоголя возникает в том случае, если количество выпитого превысило все нормы. В основном неприятный привкус начинает беспокоить человека утром. Правда, вместе с этим проявляются признаки отравления и расстройства пищеварительного тракта.

    При постоянном употреблении алкоголя, функции жизненно важных органов нарушаются. Вследствие чего, появляются некоторые неприятные признаки. Причем они могут характеризовать наличие достаточно серьезных заболеваний. В последствие эти болезни способны приобрести хроническую форму.

    Некоторые симптомы полностью игнорируются людьми. Горечь во рту это ненормальное явление, которое требует обследования организма. Зачастую все это сопровождается изжогой, тошнотой и рвотой с желчными выделениями.

    Особого внимания не обращают и на горечь, которая возникает после употребления спиртного. Это может быть симптомом наличия атрофических процессов в печени. К ним относят: алкогольное отравление, цирроз печени и алкогольную жировую дистрофию. Поэтому если будет обнаружена горечь во рту после еды и приема алкоголя, стоит обратиться к врачу.

    [19]

    Горечь во рту после отравления

    Горечь во рту после отравлении – вполне нормальное и обоснованное явление. Зачастую оно сопровождается рвотой и тошнотой. Не исключено появления головной боли, повышенной потливости и тремора. В некоторых случаях доходит и до потери сознания.

    При отравлении особая нагрузка приходится на печень, именно поэтому и возникает неприятный привкус во рту. Если речь идет об алкогольной интоксикации, то стоит проявить особую осторожность. Человеку нужно оказать помощь. В редких случаях алкогольное отравление приводит к летальному исходу.

    Отравление может быть вызвано индивидуальной непереносимостью определенных компонентов препаратов или составляющих пищи. Если данное «побочное действие» вызвано алкоголем, то стоит понаблюдать за человеком. При обнаружении первым признаков отравления, необходимо немедленно начать действовать. Промывание, активированный уголь и неотложная помощь, все что нужно. В противном случае могут начаться необратимые процессы. Горечь во рту после еды и при отравлении серьезный симптом.

    [20]

    Горечь во рту после рвоты

    Горечь во рту после рвоты возникает на фоне общей интоксикации организма. Как правило, данное явление происходит из-за отравления. Горечь во рту и рвота это два основных симптома интоксикации. Вся нагрузка в данном случае идет на печень. Поэтому и возникают неприятные явления.

    Часто во время рвоты выделяется желчь. Встречается это в случаях алкогольного отравления. Поэтому во рту и возникает горечь. Вполне вероятно, что это свидетельствует о наличии проблем желудком или кишечником.

    Не редко рвота и горечь являются побочными действиями применения какого-либо препарата. Если одновременно присутствует тошнота, рвота и неприятный привкус, нужно обратиться к врачу.

    Зачастую данные явления свидетельствует о проблемах с кишечником или желчевыводящими путями. Запускать данные процессы нельзя, со временем ситуация можно значительно усугубиться. Поэтому, как только начнет себя проявлять горечь во рту после еды, тошнота и рвота, стоит сразу же посетить специалиста. Он с помощью определенных методик определит причину данного явления.

    [21], [22], [23]

    Горечь во рту после курения

    Горечь во рту после курения распространенный симптом. Возникает это явление из-за дыма, вырабатываемого сигаретой. Неприятный привкус может возникнуть как во время курения, так и после данного процесса.

    Если горечь появляется через время, то это свидетельствует о наличии проблем с печенью. Именно этот орган отрицательно влияет на любые пагубные привычки человека.

    Вполне вероятно, что неприятный симптом появился из-за определенной марки сигарет. Такое явление тоже встречается. В данном случае речь идет о сильных сигаретах.

    В любом случае рекомендуется бросать курить. Ведь ни к чему хорошему в дальнейшем это не приведет. Если смена марки сигарет не помогла устранить проблему, то это говорит о наличии серьезных проблем с печенью. В этом случае нужно обращаться за помощью к врачу. Патологии печени могут быть разнообразными. Горечь во рту после еды и курения является сигналом о том, что нужно пройти обследование, дабы не запустить развивающееся заболевание.

    [24], [25]

    Горечь во рту после кашля

    Горечь во рту после кашля может свидетельствовать о наличии рефлюкса. Это патология, которая развивается на фоне проблем с желудком. В данном случае кислое содержимое данного органа забрасывается в бронхи.

    Слизистая оболочка органов дыхания из-за появления кислоты начинается раздражаться. Как следствие из этого появляется кашель. Избавиться от данного симптома можно, но только лишь с помощью специального лечения. Причем «приводить в порядок» нужно непосредственно пищеварительный тракт. Если там все будет в норме, то кислое содержимое не проникнет в бронхи и не вызовет кашель. Первым делом нужно пересмотреть ежедневный рацион. Ведь повышенная кислотность возникает на фоне употребления определенно пищи. Затем уже использовать медикаментозное устранение проблемы.

    За собственным здоровьем нужно тщательно следить. Если не устранить данную проблему вовремя, то она будет мучить человека постоянно. Самостоятельно горечь во рту после еды в этом случае не пройдет, да к ней еще прибавиться и неприятный кашель.

    [26], [27], [28]

    Горечь во рту после химиотерапии

    Горечь во рту после химиотерапии возникает из-за приема определенных медикаментов. Данная процедура оставляет хороший отпечаток на здоровье человека. После химиотерапии нужно восстанавливать организм полностью.

    Многое зависит от того, какой вид процедуры применялся. Так, в основном достаточно обыкновенных препаратов, которые будут поддерживать функции печени.

    Естественно, проблемы могут возникнуть и с желчным пузырем. В данном случае применяются также определенные медикаменты. После химиотерапии организм необходимо правильно восстанавливать. Горечь во рту и прочие неприятные симптомы самостоятельно не уйдут, их нужно устранять определенным образом.

    После применения любых медикаментов первыми делом страдает печень. Химиотерапии негативно влияет на этот орган. Более того использование определенных препаратов способно вызвать осложнения. В любом случае тянуть нельзя. Лечащий врач должен знать, что после химиотерапии появились осложнения. Таким образом, удастся устранить горечь во рту после еды и нормализовать состояние.

    [29], [30]

    Горечь во рту после родов

    Горечь во рту после родов вызвана изменением гормонального фона женщины. Данное явление довольно распространено и начинает проявлять себя еще во время беременности.

    Для того чтобы расслабить мышцы матки, организму необходимо увеличить количество прогестерона. Именно он отвечает за данный процесс. Этот гормон также ослабляет клапан, который находится между пищеводом и желудком. Данное явление приводит к тому, что кислота попадает в пищевод и тем самым препятствует нормальному перевариванию пищи.

    Горечь во рту возникает и из-за замедления пищеварения и нарушении моторики кишечника. Все это происходит под воздействием гормона прогестерона. Избавиться от этого во время беременности просто невозможно.

    Неприятный симптом начинает постепенно отступать только после родов. Естественно, некоторое время горечь еще сохраняется. Организму нужен определенный период для восстановления.

    Обычно горечь во рту после еды проходит самостоятельно и не требует применения каких-либо медикаментов, но пересмотреть ежедневный рацион нужно в обязательном порядке.

    [31]

    Горечь во рту после холецистэктомии

    Горечь во рту после холецистэктомии вызвана наличием рефлюкса. В этом случае происходит забрасывание желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок и пищевод. Попадая в эти органы, она не дает пище нормально перевариваться. Кроме того, возможно попадание желчи в ротовую полость.

    В этом случае необходимо соблюдать специальную диету. Самостоятельно данное явление не исчезнет. Желательно перейти на частное и дробное питание. Большую роль играет и прием медикаментов, которые выписывает лечащий врач на основании проведенного исследования.

    Нельзя заниматься физическими нагрузками. Это может усугубить ситуацию. На время лечения рекомендуется отказаться от поднятия тяжестей и любых серьезных нагрузок.

    В этот период организм требует определенного лечения. Если человек будет его соблюдать, неприятные симптомы быстро отступят. Желательно чтобы лечение было комплексным. Соблюдение диеты позволит не раздражать пищевод и не усугублять ситуацию. Горечь во рту после еды отступит, но при условии правильного лечения.

    [32], [33]

    ilive.com.ua

    Горечь во рту - причины и лечение, от чего бывает горечь во рту у женщин

    Привкус горечи во рту способен указывать на развитие различных болезненных состояний, а также патологий и дисфункций органов системы пищеварения, стоматологических или гигиенических проблем ротовой полости, гормональных дисфункций и т. д.

    В зависимости от того, что стало предпосылкой появления горечи, в какое время суток ощущается привкус, временная или постоянная горечь во рту, можно исключить некоторые причины или заподозрить наиболее вероятный диагноз.

    Ощущение горечи во рту: причины

    Горечь, ощущение прогорклого привкуса, привкус желчи может быть ситуативным явлением, связанным с употреблением некачественной пищи. Некоторые продукты, в частности, кедровые орехи и иные богатые жирами дары природы после употребления вызывают появление привкуса горечи во рту из-за начавшихся в процессе хранения процессов окисления жиров, что негативно влияет на печень.

    Однако если такой привкус горечи появляется после обильной еды или включения в рацион большого количества жирного, жареного, копченостей, то в большинстве случаев это указывает на развитие заболеваний печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря. Горький привкус после ночного сна также указывает на нарушения работы данных органов.

    Если ощущается горечь во рту при приеме любых типов блюд и соблюдении принципов правильного питания, то необходимо пройти обследование для выявления патологических процессов в желудке, заболеваний или патологий кишечника, в особенности – двенадцатиперстной кишки, а также отклонений в функциях печени и желчевыводящей системы.
    Горький привкус, возникающий после интенсивных занятий спортом или при физической нагрузке и сопровождающийся ощущением дискомфорта, напряжения, тяжести в области правого подреберья, – симптом некоторых патологий печени.

    Длительная горечь, не связанная с приемом пищи, может возникать у людей преклонного возраста в связи с естественным снижением количества и активности рецепторов вкуса. Также горечь может ощущаться постоянно, если наличествуют воспалительные процессы в полости рта (гингивит, стоматит), заболевания эндокринной системы, онкологические новообразования в органах системы пищеварения, желчекаменная болезнь. Некоторые болезни психики также могут сопровождаться чувством горечи на губах или языке.

    Некоторые стоматологические процедуры могут провоцировать горечь как индивидуальную реакцию на появление инородных предметов, например, при имплантации зубов.
    При эпизодическим и кратковременным привкусом горечи во рту причиной чаще всего является побочный эффект от приема некоторых медикаментов, в частности из групп желчегонных препаратов, антибиотиков, противогрибковых и антигистаминных медикаментов. В таких случаях сравнивают терапевтический эффект и выраженность побочного эффекта при консультации со специалистом, в абсолютном большинстве случаев горечь во рту заканчивается с окончанием курса приема лекарств.

    Стрессы, повышенное нервно-эмоциональное напряжение могут влиять на тонус желчного пузыря, приводя к избыточному выбросу желчи и вызывая дисфункции органов желудочно-кишечного тракта и становясь причиной горечи во рту. В таких случаях необходима коррекция реакций нервной системы и наблюдение и/или поддержка органов пищеварения: стресс нередко провоцирует развитие дискинезии желчного пузыря.

    Стоит помнить, что причины, из-за которых возникает подобный привкус во рту, разнообразны и варьируются от безопасных для здоровья процессов естественной инволюции органов вкуса до обширных паразитозов и раковых опухолей. Поэтому, если такое явление возникает неоднократно, на данный симптом стоит обратить пристальное внимание и обязательно пройти обследование и курс лечения у специалиста.

    Горечь во рту при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта

    Горечь, не связанная с употреблением некачественным продуктов питания или отравлением, провоцируется различными дисфункциями. Если данный симптом регулярен и стабилен, обращение к врачу позволит выявить причину его возникновения.

    Наиболее распространен данный симптом при заболеваниях органов желчеобразующей и желчевыводящей системы: печени и желчного пузыря. Функция печени – продуцирование желчи, после выработки ее печеночной тканью желчь скапливается в полости желчного пузыря и выводится через желчные протоки в двенадцатиперстную кишку, где участвует в процессе пищеварения. При наличии дисфункций желчного пузыря, моторики желчевыводящих путей, механических препятствий (камней, конкрементов, обтурации протоков из-за гипертрофии или перерождения их тканей, сдавливания при воспалении и патологий окружающих органов), неправильной работе печени возможен заброс желчи в пищевод и желчный или горьковатый привкус на языке. В особенности часто наблюдается выброс желчи у пациентов с желчекаменной болезнью и печеночными дисфункциями во время физической нагрузки, мышечных сокращениях желудка и/или двенадцатиперстной кишки при нарушениях диеты и т. п. При этом иные симптомы, указывающие на патологические процессы в печени (отсутствие болевых ощущений в правом боку, нормальный цвет кожи и размеры органа) могут не проявляться.

    Ощущение горького пр

    med.vesti.ru

    причины и лечение, почему появляется горький привкус в полости рта после приема пищи

    Горечь во рту – типичный неприятный симптом, возникающий на фоне ряда гастроэнтерологических проблем. В ряде случаев это проявление возникает после регулярных приёмов пищи.

    Почему так происходит, что может вызвать горечь во рту после еды, как бороться с проблемой? Об этом и многом другом вы прочитаете ниже.

    Чувство горечи во рту после приема пищи

    Почему появляется горечь во рту после еды? Это явление может быть вызвано как физиологическими причинами и особенностями, так и болезнями, а также патологиями, притом внешне не связанными друг с другом.

    Органы и системы, при болезнях которых обычно формируется чувство горечи:

    • Печень. Один из важнейших органов человека обрабатывает ряд критически важных процессов жизнедеятельности и любые сбои его работы приводят к патологической симптоматике. Горечь во рту чаще всего возникает на фоне образования камней в печеночных желчных протоках: они перекрывают отток субстрата, в результате чего образуются воспалительные процессы, при отсутствии лечения, приводящие к циррозам. Начальная стадия патологии практически не проявляет себя внешне и может выражаться только в забросе части желчи на пищевод при отсутствии нормального выхода её через протоки, в результате чего и формируется искомая симптоматика;
    • Желчный пузырь. При патологиях этого органа также часто проявляется горький привкус во рту после еды – недостаточность прохождения желчи по соответствующим путям приводит к переходу её в желудок. Также сильная горечь во рту после еды часто беспокоит тех людей, у которых желчный пузырь был удален хирургическим путём;
    • Двенадцатиперстная кишка. Заболевания двенадцатиперстной кишки формируют целый комплекс негативных симптомов, вызывая сопутствующие заболевания, вплоть до гастрита и язвы;
    • Эндокринная система. Системные сбои углеводного обмена провоцируют чрезмерное выделение адреналина, блокирующего работу гладкой мускулатуры желчевыводящих путей;
    • Стоматологические проблемы. Широкий спектр заболеваний и патологий стоматологического спектра, как врожденных, так и приобретенных может провоцировать объективное ощущение горечи в ротовой полости.

    Горечь во рту после сладкого

    Чаще всего симптом горечи в ротовой полости при употреблении сладкой еды и жидкостей формируется при слишком больших объемах продуктов этого вида в ежедневном рационе. Переедание провоцирует поступление в организм огромного количества простых углеводов, формируя временную гипергликемию – повышения уровня глюкозы в крови.

    Второй аспект проявлений горького привкуса после еды – физиологические особенности вкусовых рецепторов. Ненормируемое употребление сладкого снижает их чувствительность и даёт толчок к обратному процессу. Поступающая в мозг информация искажается, и вы думаете, что продукт горьковатый, притом после еды еще на протяжении некоторого времени субъективное привкус горечи во рту после еды не пропадает.

    Кроме этого ряд сверхсладких изделий (например, заменители сахара), будучи созданы синтетически, вообще не воспринимаются должным образом сенсорными системами, поэтому ощущение при их прямом употреблении в чистом виде могут быть очень разнообразны.

    Появление симптома после арбуза или дыни

    Арбуз и дыня – особые сезонные продукты в рационе человека. При их регулярном приёме сверх меры, они могут вызвать различные функциональные расстройства ЖКТ и провоцировать ощущение горечи во рту после еды.

    Дыня – известная бахчевая культура, которую одинаково любят взрослые и дети. Данный продукт сладкий и довольно тяжелый для желудка.

    Диетологи рекомендуют употреблять дыню только отдельно, вне пределов основных приёмов пищи, поскольку лакомство провоцирует усиление выработки желчи – желудку требуется много усилий, чтобы переварить волокнистую структуру растения.

    Избыток желчи при недостаточной интенсивности её вывода провоцирует обратный выброс массы в пищевод, где та создаёт предпосылки к раздражениям.

    Арбуз считается более легким видом продукта, однако в больших количествах, благодаря высокому содержанию жидкости, также перегружает желудок, формируя неприятную симптоматику. Если же ранняя ягода выращена на селитре и иных синтетических ускорителях роста, то помимо классической нагрузки у человека может возникнуть отравление.

    Горечь во рту после воды и чая

    Если человек здоров, то употребление воды и чая не вызывает никаких неприятных симптомов, соответственно горечь во рту после еды может может быть причиной наличия серьезных патологий, как с желудком и печенью, так и с почками. В данной ситуации рекомендуется обязательное посещение гастроэнтеролога и прохождение комплексной диагностики на предмет наличия заболевания.

    Диетологи всячески рекомендуют регулярное питьё жидкостей, однако тут же отмечают граничные условия – не более 2,5 литров в сутки. Стоит учесть, что в вышеуказанную норму входит не только вода, но и продукты, содержащие в себе жидкости.

    Особого внимания заслуживает чай – отдельные его сорта биологически активны, поскольку содержат в себе десятки флавоноидов и иных биокомпонентов. При постоянном и слишком большом употреблении чая более 5-6 чашек в сутки на протяжении длительного периода времени с организмом могут происходить разнообразные системные изменения, довольно часто патологического характера, со сбоями в работе обменных процессов и ненормальной выработкой гормонов.

    Горький привкус и молоко

    Молоко – очень полезная продукция, однако в ряде случаев её употребление необходимо ограничивать или вовсе исключать. Вкусная питательная жидкость, имеющая в составе много кальция и полезных веществ, обладает повышенной кислотностью, соответственно противопоказана людям, страдающим язвой, гастритом и имеющим проблемы с печенью, почками.

    Молоко является катализатором повышенной выработки желчи – в случае наличия проблем с желчевыводящими путями, большое её количество попадает в пищевод и провоцирует возникновение привкуса горечи.

    Даже если проблем со здоровьем у человека нет, слишком обильное употребление молока часто формирует неприятные симптомы, особенно если продукт испорчен – от брожения в желудке до пищевого отравления.

    похожие статьи Горечь во рту Причины горечи во рту во время беременности

    188 0

    Горечь во рту Постоянная горечь во рту после приема антибиотиков

    661 0

    Горечь во рту Причины и лечение горечи во рту по утрам

    771 0

    Пейте молоко умеренно, не более 1 литра в сутки! По возможности не употребляйте его в сыром виде, особенно в летний период времени и цельную жидкость без дополнительной заводской обработки.

    Поедание грибов и горькое чувство в полости рта

    Поели за ужином любимых грибочков и теперь стало горько во рту после еды? Грибы – особый натуральный продукт, использовать в пищу который нужно с особой осторожностью. Серьезную опасность могут представлять грибы собранные самостоятельно или же купленные на рынке у неизвестного продавца – даже опытный грибник может ошибаться и случайно положить в массу съедобной продукции ядовитый экземпляр.

    Даже полностью съедобные грибы, правильно приготовленные и обработанные должным образом, считаются тяжелой для желудка пищи и должны быть в рационе ограниченно – не более 150-200 граммов продукта в сутки.

    В ряде случаев горечь в ротовой полости после еды свидетельствует, что в пищу попали отравленные ядовитые компоненты – необходимо срочно промыть желудок и вызвать бригаду скорой помощи, сообщив о своих опасениях.

    Будьте осторожны и ешьте грибы, соблюдая все вышеперечисленные рекомендации!

    Ощущение горечи во рту после орехов

    Горечь в ротовой полости после употребления орехов обычно возникает по трём причинам:

    • Интенсивная выработка желчи. Как сложный комплексный продукт, орехи провоцируют ускоренное выделение желчи, которая попадая в пищевод, формирует вышеуказанный симптом;
    • Высокая калорийность и особенность приготовления. Употребление большого количества высококалорийного продукта, к тому же дополнительно обработанного солью, сахаром или же жаркой, сильно бьёт по желудку – он с трудом переваривает эту пищу, а вкусовые рецепторы, «сбитые с толку» большим количество соленой или сладкой добавки, начинают неадекватно реагировать на раздражитель, формируя субъективное ощущение горечи во рту;
    • Наличие необычных для пищеварения веществ. Отдельные виды орехов, не употребляемых столь часто как грецкие, содержат в своём составе непривычные дубильные вещества и флавоноиды. При повышенной чувствительности к этим компонентам у человека может проявиться неприятная симптоматика.

    Горечь во рту после кофе

    Кофе – отличный бодрящий напиток, который любят и почитают миллионы людей по всему миру. Употребление его в отдельных случаях может приводить к возникновению горечи во рту непосредственно после еды. Причина этого – чаще всего физиологическая.

    Кофе делают из перемолотых зерен кофейного дерева. В их химическом составе помимо кофеина присутствуют еще 2 десятка различных органических кислот, придающих этому природному стимулятору особый вкус. У некоторых людей после употребления напитка может возникать неприятное ощущение в ротовой полости.

    Горечь провоцирует сильно пережаренные зерна кофе. Кроме этого тонизирующий напиток в больших количествах способен катализировать активную выработку желчи, что затрудняет переваривание пищи, может вызывать изжогу.

    Рекомендуемая норма употребления кофе – не более 3 чашек в день.

    Неприятное ощущение после яблок

    Яблоко относится к полезному и доступному фрукту, содержащему в себе помимо витаминов и микроэлементов еще и большое количество яблочной кислоты.

    Яблочная кислота в большом количестве при отсутствии в желудке иной пищи провоцирует мощный выбор желчи, частично попадающей в пищевод и поднимающейся до гортани.

    У части людей с чувствительными рецепторами, яблочный сок, выделяющийся по мере употребления плода, вызывает сильную ответную реакцию еще до проглатывания – некоторые из сортов фруктов, особенно кислые, провоцируют образование субъективного ощущения горечи, не проходящего несколько часов и не связанного с выбросом желчи.

    Другие причины

    К перечню иных типичных и распространённых причин горечи в полости рта непатологического внешнего спектра обычно относят:

    • Отравление. Базовое проявление включает в себя наш симптом. В первую очередь при отравлениях страдает печень, цепной реакцией через желчь формируется горечь в ротовой полости. Спустя небольшой промежуток времени к ней присоединяется тошнота, рвота, а также системные проявления первичной интоксикации;
    • Курение. Табачный дым от сигарет имеет уникальный состав, включающий в себя помимо никотина, разнообразные смолы, ацетальдегид, окиси азота, цианистый водород и иные летучие вещества. Этот «букет», попадая в ротовую полость, наносит мощный удар по вкусовым рецепторам человека, в результате чего их работа может нарушаться, особенно при регулярном табакокурении крепких видов продукции. Кроме этого часть элементов табачного дыма остаётся на зубах, деснах, гортани в виде налета и может также вызывать неприятные ощущения горечи;
    • Кашель. Сильный кашлевой рефлекс наряду с горечью в ротовой полости обычно указывает на наличие рефлюкса – в данной ситуации патология провоцирует заброс содержимого желудка в бронхи. Причины рефлюкса бывают физиологические и патологические, однозначно определить их самостоятельно невозможно, поэтому мы рекомендуем сразу обратиться к профильному специалисту для прохождения комплексной диагностики;
    • Алкоголь. Алкогольньные напитки, употребляемые без соблюдения рекомендуемых норм, вызывают общую интоксикацию организма с целым набором неприятных симптомов, одним их который и выступает горечь в ротовой полости.

    Как избавиться от горечи во рту после еды?

    Если у вас есть подозрение на патологическую причину формирования симптома, то необходимо в срочном порядке обратиться к гастроэнтерологу – он проведет соответствующую диагностику и сможет поставить верный диагноз.

    Проблема вызвана физиологическими или внешними причинами? Тогда необходимо придерживаться ряда рекомендаций и спустя некоторое время горечь во рту исчезнет. Комплекс мероприятий лечения горечи во рту после еды состоит из обнаружения причины, а далее методов ее устранения, среди которых важными являются лекарства, диетотерапия, нормализация питания и режима дня.

    Диета

    Важнейший этап борьбы с симптомом – соблюдение диеты. Подразумевает исключение ряда продуктов, коррекцию общей схемы питания и включение в рацион блюд, способствующих нормализации вывода и секреции желчи.

    Принципы диетотерапии:

    • Ограничение калорийности. Суммарная суточная калорийность для взрослого человека – не более 2200 Ккал;
    • Дробное питание. Не перегружайте желудок, питайтесь чаще, но меньшими порциями, при этом основная масса еды должна быть использована до 16 часов. 5-6-ти разовое питание является оптимальным вариантом;
    • Ограничения по продуктам. Исключите из рациона сильно жаренные, соленые, копченые и сладкие блюда. Ограничьте употребление молока, яблок, арбузов, дынь, грибов, орехов, кофе. Разбавьте рацион зеленью, а также продукцией, приготовленной методом варки либо на пару;
    • Баланс по составу. Уменьшите употребление простых углеводов, заменив их на сложные. Не забывайте о белках и жирах. Оптимальный баланс – 50 процентов белков, 20 процентов жиров (полиненасыщенных) и 30 процентов углеводов.

    Медикаментозные средства

    Иногда человеку, ввиду индивидуальных особенностей организма, не обойтись без медицинских препаратов. Обычно при комплексной терапии причины, вызывающей горечь, принимают желчегонные средства, а также ферменты – Мезим, Панкреатин.

    В отдельных случаях для пациентов может быть разработана индивидуальная схема терапии с максимальным исключением внешних факторов, провоцирующих появление симптоматики.

    Помимо препаратов, рекомендуется также регулярные профилактические осмотры у врачебных специалистов, физиотерапевтические процедуры по жизненным показаниям.

    Нормализация суточных ритмов

    Важный элемент комплексной терапии – нормализация суточных ритмов.

    Нормализация режима включает в себя:

    • Достаточный ежедневный сон. Минимум 8 часов в сутки, в ночной период времени без перерывов;
    • Умеренные физнагрузки в течение дня. Гимнастика, ходьба, особенно при сидячей работе;
    • Полноценный отдых. Выходные 2 раза в неделю, регулярные отпуска;
    • Процедуры релаксации. Прогулки на свежем воздухе, массаж, ароматерапия, проч.

    progastromed.ru

    Горечь во рту после еды: причины, лечение, что означает

    Горечь во рту после еды возникает через небольшой промежуток времени после приёма пищи. Группу риска составляют лица пожилого возраста, у которых довольно часто обнаруживаются хронические заболевания органов пищеварительной системы.

    Вызвать неприятный привкус в ротовой полости может широкий спектр факторов, начиная от неправильного питания и заканчивая нарушением функционирования внутренних органов.

    Игнорировать подобный симптом ни в коем случае нельзя. При его регулярном проявлении лучше всего обратиться к гастроэнтерологу, который при помощи лабораторно-инструментальной диагностики установит причину появления горечи.

    Лечение заключается в приёме лекарственных препаратов, соблюдении диеты, отказа от вредных продуктов, а также применения рецептов нетрадиционной медицины. Для выполнения хирургического вмешательства должны быть серьёзные показания, а также к нему прибегают при неэффективности консервативной терапии.

    Появление горечи в ротовой полости после приёма пищи заключается в том, что благодаря нормальной работе печени желчь, попадая в двенадцатипёрстную кишку, расщепляет жиры на легкоусвояемые компоненты. При возникновении того или иного патологического процесса может произойти застой желчи в желчном пузыре или выводящем протоке и её сброс в полость пищевода. Именно эти причины и вызывают появление горького привкуса после еды.

    Стать источником такого признака могут различные заболевания ЖКТ как воспалительной, так и инфекционной природы.

    Могут происходить изменения в моторике кишечника, что становится следствием замедления процесса пищеварения. В этом органе задерживаются непереваренные частички пищи, отчего в организме начинают развиваться процессы гниения. Это становится причиной изменения вкусовых ощущений и появления неприятного привкуса с горечью.

    Нередко горечь во рту после еды является симптомом того или иного расстройства, к которым можно отнести:

    • холецистит и панкреатит;
    • колит;
    • гастрит;
    • ГЭРБ;
    • пародонтит и гингивит;
    • повышенную секрецию соляной кислоты;
    • нарушение вкуса – что вызывает постоянное проявление горечи в ротовой полости;
    • влияние патологических бактерий и микроорганизмов;
    • язвенную болезнь ДПК или желудка;
    • болезни печени или желчевыводящих протоков.

    Однако далеко не всегда появляется горечь во рту после еды на фоне заболеваний, в некоторых случаях этому могут способствовать такие причины, как:

    • недостаток в организме витаминов и питательных веществ;
    • период вынашивания ребёнка;
    • горький привкус выражается не только на фоне проблем с ЖКТ, но также по причине болезней зубов;
    • наличие повреждений слизистой рта;
    • чрезмерное пристрастие к алкоголю и курению;
    • употребление большого количества жирной и острой пищи, а также сладостей;
    • продолжительный приём медикаментов;
    • влияние на протяжении длительного времени стресса и эмоциональных перенапряжений;
    • несоблюдение правил личной гигиены по уходу за ротовой полостью;
    • изменение гормонального фона.

    Причины горечи во рту после еды

    Кроме этого, предрасполагающими факторами могут стать некоторые продукты, которые сами по себе вызывают появление подобного неприятного признака. Такими ингредиентами являются:

    • сладости – при употреблении их в большом количестве непременно возникает горечь, поскольку такая пища неблагоприятно влияет на ЖКТ. Это обуславливается тем, что от воздействия насыщенного сладкого вкуса рецепторы могут утратить нормальное функционирование;
    • арбуз – такой продукт может усилить выделение желчи, отчего она из-за значительной своей концентрации не успевает выводиться из организма. После арбуза подобное проявление может тревожить человека до четырёх суток;
    • молоко – горький привкус может появиться на фоне высокой кислотности такого ингредиента и наличия заболеваний печени;
    • грибы – обуславливается тем, что они сами по себе являются тяжёлой пищей, поэтому желудку сложно их переварить;
    • орехи – возникновение горечи после них это норма, поскольку они способствуют образованию желчи. Такой продукт может сохранять горечь на протяжении нескольких суток;
    • чай – при заболеваниях печени или желудка. У здорового человека даже крепкий чай не вызывает никаких симптомов;
    • кофе – зависит от вкуса самого напитка. Но не всегда проявление горького привкуса столь безобидно – кофе вызывает повышенную выработку желчи;
    • яблоки – симптом вызывается вкусовыми характеристиками такого продукта. Зачастую яблоки повышают секрецию желудочного сока и желчи;
    • вода – горечь после питья воды говорит о наличии проблем с печенью и желудком.

    Для того чтобы избежать горечи во рту после еды нужно свести до минимума потребление вышеуказанных продуктов, кроме воды, а также заняться лечением заболеваний.

    Клиническая картина горького привкуса будет отличаться в зависимости от того, почему он возник. К группе самых распространённых симптомов можно отнести:

    • болевой синдром различной степени интенсивности и места локализации;
    • приступы тошноты, нередко заканчивающиеся рвотой;
    • появление на языке налёта белого или желтоватого оттенка;
    • зловонный запах изо рта;
    • болезненность и опухлость дёсен;
    • кашель;
    • сильную изжогу – наиболее часто сочетается с горечью;
    • возрастание показателей температуры тела;
    • желтушность кожи, а также слизистых оболочек глаз и полости рта;
    • дискомфорт и тяжесть в области желудка, несмотря на потребление небольшой порции еды.

    Полный спектр проявления клинической картины будет отличаться в зависимости от того, какая патология послужила причиной появления горечи.

    На фоне того, что существует большое количество самых разнообразных факторов формирования горечи во рту определить патологию невозможно лишь при наличии такого признака и сопутствующих симптомов.

    Помочь врачу выявить источники горечи и тактику её устранения могут такие диагностические методы:

    • изучение истории болезни и анамнеза жизни;
    • проведение тщательного опроса и физикального осмотра с обязательной пальпацией передней брюшной стенки;
    • клиническое исследование и биохимия крови;
    • общий и биохимический анализ мочи;
    • копрограмма;
    • специфические тесты для обнаружения бактерий и болезнетворных микроорганизмов;
    • УЗИ и рентгенография ОБП;
    • гастроскопия и колоноскопия;
    • КТ и МРТ;
    • биопсия и другие эндоскопические процедуры для изучения внутренней поверхности органов ЖКТ.

    Колоноскопия

    В некоторых случаях может понадобиться дополнительная консультация акушера-гинеколога или врача-стоматолога, терапевта или невролога, а также эндокринолога.

    Только после изучения всех результатов обследований врач назначает лечение.

    Способы устранения горечи во рту после приёма пищи в большинстве случаев состоят из:

    • приёма лекарственных препаратов;
    • отказа от продуктов питания и блюд, которые могут вызвать подобное ощущение;
    • применения рецептов народной медицины.

    Медикаментозное лечение направлено на устранение не только основного симптома, но и других проявлений клинической симптоматики.

    Зачастую пациентам показаны такие группы препаратов:

    • антациды – для нормализации кислотности;
    • противорвотные;
    • жаропонижающие средства;
    • антигистаминные;
    • противопаразитарные;
    • успокоительные;
    • энтеросорбенты.

    Народная медицина предусматривает использование:

    • овощных соков;
    • отваров и киселей на основе семян льна;
    • ромашки и валерианы;
    • календулы и шиповника;
    • подсолнечного масла.

    Хирургическое вмешательство применяется только по показаниям или безрезультативности консервативной терапии.

    Чтоб не возникало проблем с появлением горечи в ротовой полости после употребления пищи, необходимо:

    • отказаться от пагубных привычек;
    • пить как можно больше жидкости;
    • полностью отказаться или свести до минимума употребление продуктов, которые могут вызвать появление такого неприятного признака;
    • избегать стресса;
    • использовать лекарства только по назначению врача и с соблюдением дозировки;
    • соблюдать правила гигиены ротовой полости;
    • обогащать рацион витаминами.

    Одной из главных профилактических рекомендаций является прохождение полного обследования у врачей несколько раз в год.

    okgastro.ru

    Вкус болезни. Как определить свой диагноз по привкусу во рту | Здоровая жизнь | Здоровье

    Навязчивая сладость

    Сладость, разливаемая во рту от только что съеденного пирожного, – ощущение весьма приятное. Но, если слюна у человека продолжает быть сахарной хоть после селедки, хоть после холодца с хреном, стоит задуматься. Причинами появления постоянного сладковатого привкуса во рту могут быть:

    отравление химическими веществами (например, пестицидами или фосгеном) – если помимо сладкого вкуса человек ощущает слабость и ухудшение самочувствия и понимает, что у него мог быть был контакт с ядами, нужно немедленно обратиться к врачу;

    изменение углеводного обмена в организме и нарушение выработки инсулина – при нехватке инсулина в крови сахар накапливается в крови и лимфатической жидкости, проникает в слюну и та становится сладкой. Поэтому первым делом при появлении стойкого сладкого привкуса нужно обратиться к эндокринологу и сдать кровь на сахар. Ведь так может проявляться сахарный диабет. Кисло-сладкий привкус во рту, особенно по утрам, к тому же дополняемый частой изжогой, нередко возникает при проблемах с поджелудочной железой, в частности при панкреатите;

    повреждение нервов, в том числе инфекционное и вирусное – сдайте общий анализ крови;

    стрессы, депрессия – когда жизнь у человека несладкая, в его организме начинают активно работать гормоны стресса, которые приводят к повышению уровня глюкозы в крови. В этом случае привкус появляется ненадолго сразу после психоэмоциональных встрясок;

    инфекции дыхательных путей и некоторые стоматологические заболевания, спровоцированные синегнойными палочками, – эти бактерии способны выделять сладкие вещества;

    курение – вернее недавний отказ от этой привычки.

    Набило оскомину

    Частая изжога и кислая отрыжка нередко сопутствуют беременности: растущая матка давит на диафрагму, повышается внутрибрюшное давление. Те, кто много ест на ночь, тоже с утра часто сталкиваются с кислым привкусом во рту. Но если эти причины ни при чем, то с этим симптомом лучше разбираться конкретно. Постоянный привкус кислятины может возникать:

    при заболеваниях пищеварительного тракта – часто это признак гиперацидного гастрита, который сопровождается повышением кислотности желудка, или гастроэзофагеального рефлюкса, а также язвенной болезни желудка. Если помимо специфического привкуса человека беспокоят боли в верхней части живота, тошнота после еды, изжога, кислая отрыжка, частые поносы или запоры, слабость, стоит посетить гастроэнтеролога. А чтобы не гадать, нужно сделать гастроскопию;

    при проблемах с зубами – при кариесе, гингивите, пародонтите помимо кислого привкуса во рту могут быть зубная боль, припухлость и кровоточивость десен. По­спешите к стоматологу!

    Ах, как мне горько!

    Постоянная горечь во рту бывает у тех, кто ест слишком много жирной и жареной пищи или злоупотребляет алкоголем, а также у тех, кто долгое время принимает антибиотики и лекарства от аллергии. Но, если сильная горечь во рту беспокоит постоянно, надо поторопиться к гастроэнтерологу и сделать УЗИ органов брюшной полости (печени и желчного пузыря). Причины появления привкуса горечи во рту:

    патологии печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей – горькая желчь попадает в пищевод и в рот;

    хронический холецистит и желчно-каменная болезнь – при этом также могут быть боль под правым ребром, тошнота и рвота.

    Вот в чем соль!

    Чаще всего слюна становится соленой, если человек пренебрегает гигиеной полости рта или попросту испытывает жажду, которая, кстати, может не ощущаться. Скрытый дефицит жидкости часто возникает из-за приема лекарств, употребления алкоголя, кофе, чая, колы, а также из-за курения. Поэтому при подобных ощущениях тщательнее чистите зубы и пейте не менее 8 стаканов чистой воды в день. Но, если это не помогает, надо разбираться. Причинами соленого привкуса могут быть:

    инфекционные и грибковые заболевания носо­глотки – например, синусит: слизь, которая скапливается в пазухах носа, может стекать в рот и вызывать соленый привкус. В этом случае необходима консультация лора;

    заболевания слюнных желез, которые развиваются из-за попадания стрептококков, стафилококков, пневмококков в слюнные протоки. Идите к стоматологу!

    В продолжении: Неприятный привкус во рту, причины →

    aif.ru

    Что вызывает сладкий вкус во рту? — Рамблер/доктор

    Фото: Medical Insider

    Сладкая пища может вызвать сладкое послевкусие во рту. Однако постоянный сладкий привкус во рту может быть признаком серьезного заболевания.

    Причины сладкого вкуса во рту

    Сахарный диабет

    Сладкий вкус во рту может быть вызван диабетом. Он влияет на то, насколько хорошо организм может использовать инсулин, который оказывает прямое действие на способность организма контролировать уровень сахара в крови.

    Симптомы сахарного диабета:
    • ухудшение зрения;
    • повышенная жажда;
    • частые мочеиспускания;
    • слабость.
    Диабет может вызвать серьезное осложнение, называемое кетоацидозом. Это происходит, когда организм не может использовать сахар для энергии и начинает использовать жир. Это вызывает накопление кетонов в организме. Избыток кетонов может вызвать сладкий, фруктовый запах и вкус во рту. Диабетический кетоацидоз может вызвать следующие симптомы:
    • сильную жажду;
    • слабость;
    • тошноту и рвоту;
    • спазмы в животе.

    Люди, которые находятся на низкой углеводной диете, могут обнаружить сладкий вкус во рту. Углеводы являются основным источником энергии в организме, если их не хватает, то организм начинает сжигать жир. Этот процесс и называется кетозом.

    Инфекции

    Некоторые бактериальные инфекции могут вызвать сладкий вкус во рту. Инфекции дыхательных путей могут влиять на то, как головной мозг реагирует на вкусовые ощущения. Даже простые инфекции, такие как ОРВИ, грипп или гайморит, приводят к выработке слюны с повышенным содержанием глюкозы.

    Неврологические заболевания

    Повреждение нерва также может вызвать стойкий сладкий вкус во рту. Люди, которые перенесли инсульт, могут испытывать сенсорные дисфункции. Это может повлиять на их чувства, включая вкус и запах. В некоторых случаях люди могут испытывать постоянный сладкий вкус во рту.

    Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

    Некоторые люди с заболеванием гастроэзофагеального рефлюкса также жалуются на сладкий или металлический вкус во рту. Это связано с пищеварительной кислотой, которая попадает в пищевод, а затем в рот. Этот вкус может быть в задней части рта. Изменение диеты и образа жизни позволит уменьшить симптомы.

    Беременность

    Беременность является еще одной возможной причиной сладкого вкуса во рту. Беременность вызывает изменения уровня гормонов и пищеварительной системы, которые могут повлиять на вкус и запах. Беременные женщины могут испытывать сладкий или металлический вкус во рту. Основной причиной может быть такое состояние, как гастроэзофагеальный рефлюкс, поэтому женщина, которая испытывает изменения вкуса, должна поговорить с доктором.

    Прием лекарственных средств

    Некоторые препараты также могут быть виноваты в сладком привкусе во рту. Препараты, используемые при химиотерапии, зачастую изменяют вкус у человека. Это незначительный побочный эффект препаратов, которые используются при серьезных заболеваниях.

    Рак легких

    Рак легких является причиной сладкого привкуса во рту, и его не следует упускать из виду. Редко, опухоль в легких или дыхательных путях может повысить уровень гормонов и влиять на чувство вкуса.

    Диагностика сладкого привкуса во рту

    Некоторые причины сладкого вкуса влияют на дыхательные и обонятельные системы напрямую, в то время как другие влияют на гормоны или неврологическую систему. Врач обычно выполнит физический осмотр, изучит историю болезни, и какие лекарственные препараты человек принимает.

    Методы диагностики
    • анализы крови для выявления бактериальных или вирусных инфекций, определения уровня гормонов и уровня сахара в крови;
    • КТ или МРТ для выявления опухолей и раковых заболеваний
    • сканирование мозга на проверку повреждения нерва и неврологической реакции;
    • эндоскопия для проверки признаков нарушений пищеварения.

    Как только причина необычного вкуса определится, врач назначит лечение, чтобы держать симптомы под контролем.

    Сладкий вкус во рту, как правило, не вызывает беспокойства. Однако если сладкий вкус происходит часто или в течение длительного периода времени, необходимо обратиться к врачу. Правильный диагноз поможет избежать серьезных осложнений.

    Видео дня. Повышенная температура - не признак коронавируса

    Читайте также

    doctor.rambler.ru

    Горький привкус во рту : причины, симптомы, диагностика, лечение

    Если вы обнаружили у себя такой симптом, следует обратиться за консультацией к врачу (гастроэнтерологу, терапевту, либо неврологу). Лечение горького привкуса во рту зависит от того, какова причина его появления – для этого необходимо провести диагностику. Только после этого определяется направление терапии.

    В случае проблем с функционированием ЖКТ врачи обычно назначают лекарства, способствующие восстановлению работы пищеварительных органов. Среди таких препаратов викалин и альмагель, де-нол и смекта, а также моторикум, разнообразные желчегонные средства и БАДы. Кроме этого используются травяные желчегонные сборы.

    Если симптом возник вследствие перенапряжения или стресса, могут применяться успокоительные препараты. Если горький привкус во рту возникает во время беременности, такие лекарства являются самыми действенными. Убрать стресс помогают пустырник, валерьянка, а также боярышник.

    Если же горечь возникла из-за стоматологических проблем, необходимо пить больше натуральных соков, в которых содержится много витамина С – это позволит повысить количество выделяемой слюны и очистить ротовую полость от вредных микроорганизмов. Вместе с этим требуется прохождение комплексного обследования у стоматолога.

    Лекарства

    Лекарства, избавляющие от горечи в полости рта, устраняют причину его появления, поэтому их назначают в зависимости от того, какие нарушения наблюдаются в организме. Приём препаратов должен осуществляться только под контролем лечащего врача, который также составляет для каждого пациента индивидуальную лечебную схему.

    Среди медикаментов, устраняющих горький привкус во рту, такие препараты:

    Эссенциале Форте, способствующий восстановлению функционирования печени. Его обычно назначают при циррозах печени или гепатите, а также псориазе. Дозировка составляет 1-2 капсулы вместе с пищей. Лечебный курс довольно длительный – не менее 3х месяцев.

    Натрий тиосульфат, дозировка которого зависит от сложности болезни – может назначаться 1-20 капсул в сутки (пить нужно натощак). В случае если горький привкус является единственным признаком, будет достаточно 1 капсулы. Препарат не имеет противопоказаний.

    Гепабене, назначаемый в случае воспаления желчевыводящих путей или печени. Лекарство оказывает желчегонный эффект. Принимать его следует по 1 капсуле 3 р./сут. и перед сном для устранения болевого синдрома. Максимум в день можно принять не больше 6 капсул. Курс терапии состоит из 3х месяцев.

    Аллохол – лекарство, изготовленное из лечебных трав. Имеет желчегонный эффект, поэтому назначается в случае наличия заболеваний желчевыводящих путей, при проблемах с работой кишечника, желчнокаменной болезни либо холецистите. Дозировка обычно составляет трёхразовое употребление 1-2 капсул в процессе приёма пищи или сразу после его завершения.

    Лиобил – препарат животного происхождения, имеющий сильное желчегонное воздействие. Его применяют при заболеваниях печени, нарушении работы поджелудочной железы, а также холецистите. Доза составляет 1-3 табл. 3 р./сут. после еды. Лечебный курс длится 2 месяца.

    Холосас – лекарство, которое применяют для терапии холецистита. Препарат также оказывает желчегонное воздействие. Приём препарата осуществляется перед едой. Для взрослых доза составляет 1 ч.лож. 2 р./сут., для детей – 1 р./сут. та же дозировка.

    Витамины

    Горечь во рту может появиться вследствие дефицита в организме витамина В12. Чтобы восполнить баланс этого витаминного вещества, следует употреблять продукты, которые его содержат. В основном это продукты животного происхождения. В целом, витамин В12 содержится в: говяжьей печени, форели и устрицах, сыре, твороге, масляных сардинах и кроличьем мясе, а также треске, окуне морском, молоке и яйцах, кефире и сливочном масле.

    Народное лечение

    В тех случаях, когда горький привкус во рту появляется вследствие употребления некачественных продуктов, достаточно будет принять какой-либо абсорбент. Таковым может быть активированный уголь в расчёте 1 табл./1 кг массы тела. Хорошим вариантом будет также полоскание ротовой полости при помощи отвара из календулы или ромашки, так как они оказывают обеззараживающее воздействие.

    Если горечь в ротовой полости возникла неожиданно, можно использовать народные средства, которые быстро избавят от этого привкуса. Для этого подойдут плоды киви, которые помимо всего прочего содержат необходимый организму витамин С.

    Горечь во рту эффективно убирает коктейль, сделанный из молока и хрена. Для его приготовления нужно натереть корень хрена через тёрку и перемешать с молоком в пропорции 1 к 10. Далее эту смесь нужно подогреть на малом огне, после чего настаивать примерно 15 мин. Потом настойку процеживают. Принимать её нужно по 1 ст. лож. 5-6 р./сут.

    Хорошим рецептом также является кисель из семян льна. Его нужно употреблять 2 р./сут. по 200-250 мл. Помимо устранения горького привкуса это средство также улучшает процесс пищеварения.

    [34], [35], [36], [37], [38]

    Лечение травами

    В процессе лечения можно использовать отвары из трав, которые применяют для полосканий ротовой полости.

    Сбор, включающий 2 части иссопа, лекарственной мелиссы, а также чабреца, 1 часть руты и душицы, и 3 части перечной мяты – всё это нужно мелко нарезать. Далее взять 2 ст.лож. этой смеси и залить их 2 стак. кипятка, после чего настаивать под салфеткой или крышкой в течение 2 часов. Затем настойку процеживают. Полоскать горло с её помощью нужно каждый раз, как появится горький привкус в полости рта.

    Сбор, состоящий из 2-х частей шалфея, семян фенхеля и розмарина, 3-х частей укропа и чабреца, а также 1 части эстрагона, которые мелко нарезаются. Далее 2 ст.лож. смеси засыпаются в термос и заливаются 1 л кипятка. Получившийся отвар настаивают 1 час и процеживают. Полоскать рот при появлении во рту горького вкуса, а также по утрам.

    Отвар из календулы – нужно взять 10 г цветков этого растения и залить их 1 стак. кипятка. Настаивать смесь примерно 45 мин, после чего процедить. Приём перед едой – по несколько глотков настойки.

    Гомеопатия

    Для лечения горечи во рту могут использоваться гомеопатические препараты. Например, Берберис.

    Это лекарство принимают по 10 капель за один раз, добавив их в 5-15 мл воды. Перед тем, как проглотить смесь, нужно несколько секунд подержать её во рту. Приём трёхразовый, перед едой за 15-20 мин. (либо спустя 1 ч после приёма пищи). Если случай острый, разовую дозу можно употреблять через каждые 15 мин, но при этом данную процедуру разрешается проводить не дольше 2-х подряд часов.

    Среди противопоказаний – беременность (из-за того, что этот препарат усиливает маточные сокращения). Также Берберис нельзя принимать тем, у кого есть повышенная чувствительность к элементам лекарства. Побочных эффектов не имеется.

    Оперативное лечение

    Довольно часто причиной горького привкуса во рту является холецистит и желчнокаменная болезнь. Это заболевание в некоторых случаях лечится с помощью хирургического вмешательства.

    Такую операцию называют холецистэктомия, и в её процессе удаляется желчный пузырь. Сейчас такую процедуру можно осуществить 2 способами:

    • классический лапаротомический метод, при котором вскрывают переднюю брюшную стенку, после чего извлекают желчный пузырь вместе с содержащимися в нём камнями;
    • лапароскопический метод, когда операция проводится сквозь маленькие (размером 0,5-1,5 см) проколы, проделанные в стенке брюшной полости. Во время процедуры применяется видеооборудование,  с помощью которого хирург получает возможность на экране наблюдать за ведением операции и совершать необходимые действия.

    В наши дни именно лапароскопический метод пользуется большей популярностью. Это объясняется тем, что после такой процедуры раны заживают быстрее (потому как разрезы в сравнении со шрамами после обычной операции очень малы), а заметных рубцов не остаётся.

    ilive.com.ua

    почему кто-то чувствует горький или кислый сильнее?

    Восприятие вкусов было вопросом жизни и смерти для наших предков. Выживал тот, кто избегал ядовитых (а значит, горьких) и испорченных (кислых) продуктов. А также тот, кто выбирал наиболее сытные (сладкие) фрукты.

    Однако выяснилось, что любовь к сладкому, уровень восприятия горечи или кислого вкуса зависит от генотипа, поэтому варьируется среди людей.

    Рассказываем, почему кто-то сильнее чувствует вкусы, а кто-то слабее. А также почему одному человеку кофе кажется горьким напитком, а другой чувствует в нем ярко выраженную кислотность и сладость.

    Как развивалось восприятие вкусов

    Эволюционно люди адаптировались к конкретным условиям и определенному виду пищи. Это приспособило наши гены к восприятию вкусов. Например, в Мексике или в восточных странах люди привыкли к острой пище, которая нам очень непривычна. А в холодных странах люди едят то, что многим кажется слишком жирным.


    Национальные вкусовые пристрастия формируются эволюционно. © unsplash.com

    Но даже внутри эволюционно сформировавшихся групп варьируется восприятие вкусов. Люди со сходными пищевыми привычками по-разному чувствуют один и тот же вкус и запах. Кто-то ест кусок торта и запивает сладким чаем, а для кого сам торт будет приторно-сладким. Поэтому уровень интенсивности, с которой человек может чувствовать вкусы, будет напрямую влиять на его пищевые привычки.

    Горький

    Горечь во вкусе напрямую связана с качеством пищи. Горькая еда означает то же самое, что и плохая. А плохой на вкус — значит несъедобный.

    Большинство ядов горькие на вкус. Поэтому способность ощущать горечь определена генетически. Яды быстро действуют на организм, и важно моментально обнаружить их в пище. 

    В 1930-х годах химик Артур Фокс провел исследование и обнаружил, что некоторые люди имеют повышенную чувствительность к горечи фенилтиокарбамида. Вскоре он установил, что этот признак был наследственным. И через 70 лет был идентифицирован ответственный за это ген — TAS2R38, который является членом семейства рецепторов горького вкуса TAS2R.


    Доказано, что уровень восприятия горечи определен наследственно

    Как правило, младенцы автоматически отвергают горькие раздражители. Но взрослым людям сложнее принять решение, что делать, если ощущаешь горечь. Яркий пример — кофе и алкоголь. Несмотря на горький вкус, люди любят эффект, который получают от этих напитков. Но при этом часто пытаются маскировать горечь, разбавляя алкоголь сладкой газировкой и добавляя в кофе сахар и сливки.

    Существует парадокс — люди все равно едят горькую пищу, которая не содержит психоактивные вещества, как алкоголь и кофе. Пример — грейпфрут или брюссельская капуста. Исследование показало, что некоторые горькие продукты могут содержать полезные для здоровья соединения, которые стирают грань между питательными веществами и лекарствами. 

    Кислый

    Бактерии и брожение могут испортить пищу, поэтому способность чувствовать кислый вкус защищает нас от употребления некачественной еды.

    Иногда бактериальная активность в продуктах полезна: например, ферментация молока для производства сыра, пшеницы — для хлеба, винограда — для вина. Но не тогда, когда мясо или овощи гниют. То есть кислота может сигнализировать и о «хороших», и о «плохих» бактериальных процессах.


    Кислый вкус не всегда сигнализирует об опасности. Пример — кисломолочные продукты. © unsplash.com 

    Предпочтение в кислых продуктах и напитках зависит от того, насколько интенсивен этот вкус. Несложно отличить вкус свежего кефира от просроченного: свежий будет иметь слегка кислый вкус.

    Восприятие кислого вкуса при низкой концентрации частично определяется генетикой. Но в отличие от восприятия горечи, гены, связанные с восприятием кислого, неизвестны, потому что не проводились исследования по их выявлению.

    Сладкий

    Многие люди получают удовольствие от еды, если она сладкая. Этот вкус любят, потому что получают от такой пищи энергию. Но восприятие сладости и пристрастие к этому вкусу у всех людей различаются.

    Существует генетически заложенное восприятие сладости и любовь к сладкому, которая определяется внешними факторами. Стоит разграничивать их.


    Некоторым людям такой десерт покажется нестерпимо сладким. А другим — в самый раз. © unsplash.com

    Некоторые люди от рождения не очень чувствительны к сладкому. Они могут добавить в чай 3 ложки сахара и запивать им сладкий торт. Но есть те, кто имеет пиковое восприятие концентрации сладости, после которой еда становится уже слишком сладкой и неприятной. Например, тот же самый торт для них непереносим.

    Сладость как вкусовое качество сложна (с точки зрения генетики) из-за взаимосвязи между восприятием и симпатией. Человек может быть не очень чувствителен к сладкому, но при этом не любить его.

    Умами

    Умами — приятный, пикантный вкус. Он встречается в соевом соусе, томатах, приготовленном мясе, грибах, сыре.

    Роль вкуса умами при выборе пищи до сих пор плохо изучена. Однако есть предположения, что люди предпочитают какие-то виды пищи только в приготовленном или выдержанном виде, чтобы не отравиться. Поэтому мы готовим мясо и рыбу.


    Предпочтения по вкусу умами напрямую влияют на массу тела. © unsplash.com

    Ученые провели эксперимент и обнаружили, что человек с ожирением предпочитает более высокие концентрации вкуса умами в супе. За счет этого можно предположить, что есть зависимость массы тела от восприятия вкуса умами в пище.

    Более подробно про умами мы рассказали в этой статье.

    Соленый

    Соль — базовый усилитель вкуса, который добавляют почти в любую пищу.

    Существует несколько исследований, которые концентрируются на индивидуальных различиях в восприятии соли. Еще в меньшем количестве исследований пытались узнать, существует ли наследственный генетический вклад в восприятие соленого вкуса. Но доказательства не нашли.

    Исследования показывают, что время дня может оказывать влияние на восприятие интенсивности соленого вкуса. 

    Как мы чувствуем эти вкусы в кофе и почему

    В кофе можно почувствовать 3 основных вкуса: кислый, сладкий, горький. 

    Кто-то может почувствовать во вкусе кофе только одну горечь, а кто-то найдет фруктовую кислотность и сладость ягод. Это зависит от генетической предрасположенности и выраженности рецепторов. Но это не значит, что если у вас повышенная чувствительность к горечи, то можно забыть о кофе.

    Если вы заметили за собой повышенную чувствительность к горечи — не начинайте знакомство с кофе с эспрессо. Это концентрированный напиток, и он покажется слишком горьким. Для начала попробуйте фильтр-кофе более спокойных сортов — например, из Эфиопии. Ищите в описании сорта легкое тело и выраженную сладость.


    Не переносите горечь? Осторожнее с эспрессо!

    Если вы настолько не переносите кислое, что при взгляде на лимон у вас сводит челюсти — поначалу избегайте кислотных сортов (например, Кению). Начните с фильтр-кофе с выраженной сладостью — например, с сортов из Южной или Центральной Америки. И только потом переходите к повышению кислотности.

    Если начнете осознанно пить кофе — со временем разовьете восприятие вкусов. Кофе уже не будет казаться горьким или кислым напитком, а в букете будут чувствоваться фрукты или ягоды.

    shop.tastycoffee.ru


    Смотрите также