Можно ли пить кофе при раке


Кофе в онкологии. Противораковые свойства кофе. Кофе и рак.

Кофе – друг или враг.

Кофе. Нас с детства учили, что кофе вреден, и лучше от него отказаться в пользу употребления чая, причем неважно какого, черного или зеленого.  В онкологии запрет на прием кофе выносится без всяких рассуждений и обоснований.  Но, вызывает серьезную озабоченность,  тот факт, что люди,  регулярно употребляющие кофе живут дольше и болеют меньше.   Большое количество людей, принимает кофе регулярно, — это и вкусно, ароматно и тонизирует. Так чем же вреден или полезен кофе? Как сделать кофе нужным  и безопасным?

В плодах кофе содержится до 2000 активных веществ.  Среди которых  большое место занимают полифенолы, обладающие противовоспалительным, антиоксидантным и противораковым действием.   По количеству полифенолов, таких как феруловая, хлорогеновая, кофейная, кумариновая, протекатехиновая   кислоты, — кофе является безусловным лидером, оставляя далеко позади такие полифенольные напитки, как  черный и зеленый чай, красное вино, абрикосовый и морковный сок. Такое содержание полифенолов и растворимых пищевых волокон, делает кофе сильным антиоксидантным напитком.

Достаточно сказать, что по количеству антиоксидантов, обладающих противораковым эффектом, кофе превосходит зеленый чай в четыре раза.  Фенолы хорошо извлекаются из кофе с помощью горячей воды, причем, чем больше ее температура, тем лучше извлекаются полифенолы. Но, при большой температуре, часть фенолов разрушается, т.к. они являются  нестабильными  соединениями. Поэтому, при приготовлении  кофе в турке (джезве) нельзя кипятить напиток, а только держать напиток на гране закипания, впрочем, это полностью относится и травам.

При приготовлении кофе экспрессо в кофейных  машинах лучше использовать  свежемолотые до мелкого порошка кофейные зерна. При прохождении через них перегретого пара  под давлением, вы получите настоящий турецкий кофе с пенкой. Такой напиток соберет в себя весь комплекс активных веществ,  аромат кофе, и большое количество кофеина.  На содержание кофеина оказывает большое влияние не только способ приготовления напитка и величина  помола (тонина помола), но и величина обжига кофейных зерен, что придает кофе неповторимый аромат.

Считается, что чем больше обжарен кофе, чем он темнее, тем меньше в нем доступного  кофеина и других метилксантинов (алкалоиды кофеин, теобромин, теофиллин и др.).  Однако лучшим считается среднеобжаренный кофе, содержащий максимальное количество антиоксидантов.  К примеру, итальянский, французский, испанский  кофе традиционно приготавливается сильно обжаренным, а американский и  английский, индонезийский  – среднеобжаренным.  Кофеин из кофе обвиняют во всех проблемах со здоровьем, вызываемых кофе, хотя кофеин содержится и в чае, какао, шоколаде, коле.

Содержание кофеина в этих продуктах вполне сопоставимо. Например, в двойном экспрессо (56 мл.) содержится, приблизительно, столько кофеина, сколько в 250 мл. растворимого кофе, 250 мл. черного чая, 500 мл. зеленого чая или 200 мг. темного шоколада. При этом ни кто не утверждает, что чай или шоколад плохо действует на сердце.  Кофеин, как и другие метилксантины  быстро проникает в ткани, достигая максимальной концентрации уже через  30-40 минут.  Это оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, приводит к повышению умственной и физической работоспособности, снижению усталости и сонливости.

На Востоке говорят, что кофе добавляет мудрость, а научные исследования  показывают, что кофе усиливает циркуляцию крови в головном мозге, уменьшает отечность тканей мозга, снижает риск инсульта, депрессивных расстройств и суицида. Кофе  рекомендуется  применять при болезнях Альцгеймера, Паркинсона и детской гиперактивности. Кофеин хорошо совмещается с противосудорожными препаратами в лечении неврологических заболеваний, часто назначается врачами. Справедливости ради, отмечу, что при этих заболеваниях  рекомендуется употреблять кофе в разумных пределах, в среднем 1-2 чашки в день. Употребление кофе повышает уровень гастрина – гормона выделяемого желудком и поджелудочной железой, что повышает кислотность желудочного сока, усиливает выделение кишечного и панкреатического ферментов, для лучшего дальнейшего пищеварения.

Научно доказано положительное влияние кофе на печень и желчные протоки. Прием трех и более чашек кофе в день снижает (примерно на 30-40%) повышенные показатели печеночных ферментов (АСТ, АЛТ, ГГТ), улучшает состояние печени при хронических заболеваниях печени, стеатогепатите (воспаление на фоне жировой дистрофии печени),  фиброзе печени, циррозе,  в том числе для лиц,  употребляющих алкоголь и ВИЧ-инфицированных.  Прием кофе значительно улучшает лечение вирусного гепатита С, при проведении противовирусной терапии, а так же снижает риск желчнокаменной болезни.

Важным является  воздействие кофе на сахарный диабет. Научные исследования показывают, что регулярное употребление 3-4 чашек кофе в день снижает риск развития сахарного диабета 2 типа (инсулиннезависимый диабет) на 30%, снижает пик плазменной глюкозы, гликемическое действие продуктов, увеличивает  чувствительность тканей  к инсулину и повышает выработку инсулина клетками поджелудочной железы.  Кофе значительно предотвращает клинические проявления  бронхиальной астмы, снижает ее симптомы.  Повышает активность сперматозоидов у мужчин и возможность зачатия у полных женщин.

Кофе в онкологии.

Применение кофе в комплексном лечении рака вполне оправдано, ведь кофе является не только сильным антиоксидантом, но и антиканцерогеном, и антимутагеном.  В большинстве случаев онкологические больные  испытывают слабость, депрессию,  пониженное давление, что можно успешно корректировать приемом напитка кофе.  Кофе обладает солнцезащитным эффектом, блокирует  УФ-излучение    солнца, снижает образование солнечных ожогов, поврежденных предраковых клеток, а так же запускает процесс апоптоза (клеточного разрушения) различных раков кожи: базально-клеточной карциномы, немеланомного рака кожи. Поэтому напиток из кофе можно включать в комплексное лечение рака кожи, как хорошее противораковое средство. Можно сказать, что кофе может действовать, как солнцезащитный крем, восстанавливать кожу, предохранять от кожной меланомы. Поэтому рекомендуется употреблять кофе во время солнечного сезона, не только внутрь, но и наружно, на кожу, смазывая обгорелые места.

Кофе оказывает противораковое действие (до 30- 40%) на развитие рака толстой кишки и рака печени, посредством антиоксидантного воздействия, снижения секреции желчных кислот, повышения моторики кишечника, воздействие кофейной кислоты.  Кофе, для больных  с проблемами кишечника и печени, рекомендуется  принимать не только  внутрь, но и делать кофейные клизмы: нужно вскипятить 3 стакана воды, добавить туда  3 столовых ложки размолотого натурального кофе, держать еще 15 минут на маленьком огне, но не кипятить, процедить. В кофейный отвар нужно добавить еще стакан прохладной воды и ½ стакана настоя ромашки (заваривают 1 столовую ложку травы на 1 стакан кипятка). Получится около 1 литра кофейно-ромашкового отвара, который можно полностью использовать для клизмы.  Клизму лучше делать 2 раза в день, длительное время, курс до 3-5 месяцев.  Такая клизма более мягко воздействует на сердце, чем прием кофе внутрь, хороша для людей с низким артериальным давлением.

Полезен так же будет кофе в виде клизм  для лечения гормонозависимых видов рака: рака предстательной железы, рака яичников, рака матки и рака молочной железы, асцитной карциномы, особенно это касается  женщин с лишним весом в постменопаузе. Известно, что многие женщины в постменопаузе набирают лишний вес, что повышает уровень циркулирующих эстрогенов, а так же уровень инсулина и значительно увеличивает риск возникновения гормонозависимых видов рака.

Воздействие избытка эстрогенов  стимулирует неконтролируемое деление клеток в эндометрии, что повышает вероятность вредных мутаций, приводящих к раку матки и других гормоночувствительных органов.  Это в полной мере относится и к  мужчинам с лишним весом. Излишек эстрогенов, воздействуя на середину предстательной железы, вызывает деление клеток, воспаление, распирание железы изнутри, т.е. аденому предстательной железы.  Это сужает наружную зону воздействия андрогенов до узкой полоски, увеличивая,  таким образом, концентрацию в ней рецепторов андрогенов  до большой величины, многократно усиливая вероятность возникновения рака предстательной железы.

Кофе способствует снижению лишнего веса, массы висцерального жира, уменьшает  уровень свободного эстрадиола, увеличение плазменного уровня глобулина связывающего половые гормоны, а так же увеличивает чувствительность к инсулину. Среди опухолей, на которые еще может оказывать влияние кофе, можно назвать глиобластому головного мозга – кофе снижает скорость инвазии (проникновения в смежные ткани) этой опасной опухоли. Кофе не оказывает, какого- либо значительного воздействия (ни положительного, ни отрицательного), на  опухоли пищевода, полости рта, мочевого пузыря,  легкого, желудка и поджелудочной железы.  Замечу, что черный чай, даже в средних дозах, увеличивает риск возникновения рака поджелудочной железы почти в 2 раза.

Хотя вопрос причастности кофе к возникновению  сердечнососудистых  заболеваний считается спорным и недоказанным, необходимо  заметить, что при длительном  употреблении кофе в крови повышается уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а так же гомоцистеина (аминокислота, повреждающая стенки сосудов), что стимулирует развитие атеросклероза, ишемическую болезнь сердца,  несколько  увеличивает жесткость аорты.

Для сведения:  уровень гомоцистеина в плазме крови поднимается  и после приема черного чая, почти на одну и ту же величину, около 11%.  Нужно знать, что  уровень гомоцистеина повышается при витаминной недостаточности группы В и фолиевой кислоты.

Несколько советов, для любителей кофе:

  1. Для снижения в крови уровня холестерина и липопротеинов.  Стараться не использовать для приготовления напитка пережаренный кофе (такой, к примеру,  часто продают в супермаркетах  Вьетнама). Приготовленный кофе нужно фильтровать через бумажный фильтр для капельных кофе-машин (продаются в магазинах, где продаются кофе-машины, стоят дешево, лучше использовать коричневый фильтр), это позволит отфильтровать большую часть жировых составляющих кофе, и снизить их количество в плазме крови.Отфильтрованный кофе почти не содержит липидов, хотя считается, что принимаемые  с пищей  липиды усваиваются только до 10%, а холестерин в крови вырабатывается в основном самой печенью. Полезно будет обратить внимание на снижение калорийности питания, исключение из рациона сыров, жирного мяса, колбас и др. Если вы приготавливаете кофе с пенкой, то предварительно снимите ложкой кофейную пенку, а потом фильтруйте напиток.
  2. Не употребляйте сахар вместе с кофе, особенно в больших количествах, приучитесь принимать кофе без сахара, это не только усилит его истинный вкус, но и улучшит состояние печени. Это относится и к различным сиропам, призванным подсластить и приукрасить вкус кофе. Фруктоза, которая содержится в сахаре  или сладких сиропах, принимаемая вместе с кофе, резко увеличивает набор лишнего веса,  жировую дистрофию печени, повышает вероятность фиброза печени, развитие сердечнососудистых заболеваний.Использовать сахар с кофе допускается только физически активным людям, которым нужно постоянно восполнять расходуемый гликоген в печени или при употреблении кофе утром, — для восполнения энергетики головного мозга.     Хотя и в этом случае лучше принять вместо сахара 1-2 финика. Кроме того, научно доказано, снижение антиоксидантной активности кофе при добавлении к нему сахара и сладких сиропов. В народной медицине существует рецепты употребления кофе с медом при простудных заболеваниях, а в официальной медицине порой прописывают смесь кофе, меда и антибиотиков – для лечения застарелого кашля. Эффект хороший в обоих случаях, но злоупотреблять медом не рекомендуется.
  3. Если вы принимаете кофе, то будьте готовы вскоре слегка перекусить не очень калорийной пищей, которая несколько сгладит избыток пищеварительных соков, выделенных от употребления кофе.  Избыток кислотности опасен  возникновением язвенных процессов в желудке и 12-перстной кишки.
  4. Добавление в кофе холодного молока немного  снижает антиоксидантную активность кофе, посредством взаимодействия танинов кофе и белков молока, при этом снижается горечь и вкус кофе. Но добавление молока вызывает более полное опорожнение желчного пузыря, а значит более быстрое переваривание употребляемых жиров и усиление перистальтики кишечника.На Востоке вместе с горячим кофе часто подают стакан холодной воды. Рекомендуется после каждого глотка кофе принимать глоток холодной воды.  Холодная вода несколько приостанавливает потоотделение, вызванное приемом кофе, предупреждает обезвоживание от мочегонного эффекта кофе, смягчает действие кофе на слизистые желудка, а так же усиливает вкус и аромат кофе. Нужно помнить, что мочегонный эффект кофе может лишать организм многих микроэлементов, которые нужно восстанавливать диетой, сухофруктами и витаминными комплексами.
  5. Во время беременности, особенно в первый триместр, нужно ограничить прием кофе. Поскольку в это время удваивается риск выкидыша, увеличивается скорость обменных процессов у плода, т.к. концентрация кофе в а плоде сохраняется повышенной длительное время, в силу несовершенной работы печени малыша. В целом, при употреблении кофе, даже на последних месяцах беременности, беременные чувствуют себя намного лучше, чем без кофе.

Согласно китайской медицины, кофе дает большую энергию ЦИ в область печени. Если энергией не управлять, то она поднимется в вверх (в голову) и превратится в гнев и раздражение.  Если энергию печени рассеять по брюшной полости, то энергия окажет мягкое тонизирующее действие на все органы. Возникает вопрос, чем можно дополнительно снизить те или иные негативные, и усилить положительные свойства кофе?  Одним из самых лучших и доступных сочетаний является сочетание кофе с душицей.

Душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает маркеры воспаления, оказывает антибактериальное, иммуномодулирующее действие, таким образом, снижая некоторые побочные проявления кофе. Кроме того душица усиливает некоторые свойства кофе, например, усиливает антиоксидантное действие, снижает воспаление и застой в печени, усиливает перистальтику кишечника и секрецию пищеварительных желез, оказывает дополнительное противораковое воздействие при опухолях молочной железы, раке предстательной железы, раке кишечника и др.

Можно использовать водный настой душицы, приготавливаемый в соотношении одна столовая ложка травы на стакан кипятка, настоять 30 минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Очень важно как была высушена и хранилась душица. Водные растворы могут не обладать сильным антибактериальным действием, поэтому лучше летом готовить настойку душицы на спирте. При этом стеклянную банку полностью наполняют свежей травой, и заливают 70% спиртом, плотно закрывают и настаивают 2-3 недели. Такую настойку достаточно капать в чашку с кофе, по 5-7 капель, чтобы получить хороший совместный лечебный эффект.

Кофе с корицей. Порошок корицы в дозировке ¼ чайной ложки полезно насыпать прямо в кофе. Корица не только создаст дополнительный аромат, окажет антибактериальное, противовирусное, противоишемическое действие, усилит эффект похудения, снижения сахара, улучшит работу головного мозга,  поможет снять боль и спазмы в печени и желчных путях, усилит отхаркивающий эффект кофе.

Очень хороший результат дает сочетание кофе с настойкой пиона или настойкой диоскореи. Настойка пиона обладает успокаивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, противораковым действием, повышает работоспособность, снимает судороги. Можно использовать аптечную настойку пиона уклоняющегося, которую принимают по 1 ч.л. вечером как расслабляющее средство перед сном, или 3 раза в день по 1 ч.л. 3 раза в день до еды с 1/3 стакана воды. Лучший результат имеет настойка пиона белоцветкового, которая обладает не только успокаивающими и спазмолитическими свойствами, но хорошо восстанавливает печень. Снижает повышенную активность печени, лечит инфекционный гепатит, рак печени, снижает уровень сахара, холестерина и липидов в крови. Для приготовления настойки стеклянную банку наполняют  свежими корнями на 2/3 (или сушеными на 50%) и заливают 70% спиртом на 2 недели. Принимают по 30 капель 2-3 раза в день с 1/3 стакана воды.

Диоскорея японская (более слабый вариант диоскорея кавказская) – одно из лучших растений, для лечения заболеваний сердечнососудистой системы, снижения воспаления, замедления старения организма. Настойка корня не только снижает уровень липидов в крови, но и очищает сосуды от холестериновых отложений, делает сосуды эластичными. Диоскорея усилит свойства кофе, для лечения опухолей молочной железы, рака печени и носоглотки. Диоскорея так же обладает противовирусным, противогрибковым, и антидиабетическим действием. Настойка приготавливается и употребляется аналогично настойки пиона.

Подводя итог, можно сказать, что кофе является полезным напитком, если применять его в разумных количествах. Люди, регулярно пьющие кофе более подвижны, обладают живым, пытливым умом, более успешны в работе и личной жизни.  Известно, что рак молочной железы почти всегда связан с низким уровнем физической активности. Рак предстательной железы с  регулярным употреблением красного мяса, твердых животных жиров и низкой двигательной активностью. Рак печени часто связан с алкоголем и приемом некачественных продуктов. Рак поджелудочной железы так же в полной мере связан с низкой физической нагрузкой и неправильным питанием с преобладанием трансгенных жиров и сахаров. Снижайте негативные стороны кофе доступными методами и вливайтесь в активную жизнь. Здоровья и удачи всем вам!

xn--80adbmloyccdlew8k.xn--p1ai

Кофе против рака: что поможет выиграть борьбу

Непрерывные исследования не внесли однозначность в многочисленные заключения о связи кофе с онкологией различной локализации. Какими данными располагают ученые сегодня?

В 1991 г. представители международного агентства по изучению рака (МАИР) отнесли кофе к провокаторам рака мочевого пузыря и «присудили» степень вещества с потенциальной канцерогенной активностью. А уже в 2016 г., подытожив результаты 25-летних научных исследований, рабочая группа того же агентства, объединив усилия с 23 мировыми экспертами, вынесла напитку «оправдательный» вердикт. Сегодня ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения серьезно «прорабатывают» вопрос активности некоторых компонентов кофе против рака печени, кишечника, репродуктивных органов и кожи.

Но сообщения о канцерогенных свойствах напитка продолжают появляться.

Тонкости классификации

Говоря о канцерогенности веществ, эксперты МАИР учитывают источник опасности и механизм его воздействия на людей и животных.

Классифицируют онкологическую опасность веществ, присваивая им категорию от 1 (канцерогены) до 4 (вероятно, не канцерогены). Типичные представители 1 категории – те же мышьяк, табак, выхлопы дизельных двигателей, формальдегиды и пр.

Кофе отнесли к категории 2В, что указывает на потенциальную опасность для людей.

Как случилось, что лучшее средство для повышения настроения фигурирует в одном ряду с «провокаторами» онкологии?

Опровергнутые факты

Обеспокоенность медиков сегодня вызывает неоднозначность итогов научных исследований.

Журнал Lung Cancer за 2010 г приводит результаты 13 научных «изысканий» в Шанхае, где группой ученых было установлено, что у любителей пить кофе в чрезмерных количествах риск злокачественных новообразований в легких возрастал почти на треть (журнал Lung Cancer, 2010 г).

Другая «порочная» статистика приведена в обзоре еще 500 исследований, также опубликованных в 2010 г, но уже в Nutrition and Cancer. Речь идет о повышенном риске рака мочевого пузыря у мужчин, употребляющих в день более 5 чашек напитка.

Испанские же ученые подметили иную тенденцию. По их данным, ежедневное употребление кофе – своеобразная «страховка» от рака легких для заядлых курильщиков.

В 2016 г. специалисты МАИР заявили о недостаточной оценке влияния на развитие новообразований в мочевом пузыре такого фактора, как табакокурение. В июне того же года «реабилитированный» напиток «перевели» в группу 3 — вещества, не являющихся канцерогенами для людей.

Но и здесь возникла дилемма: кофе, температура которого более 65С, по прежнему относят к разряду «активаторов» опухолей. Считается, что, будучи очень горячим, он обжигает пищевод, вызывая его микротравмы. Клетки на поврежденных участках вынуждены часто делиться. Вместе с тем увеличивается вероятность «ошибки» при делении и видоизменения клетки.

Еще большую путаницу в непростой вопрос взаимосвязи кофе и онкологии внесли представители Британского агентства по пищевым стандартам.

Изучая продукты, несущие потенциальную угрозу рака, они обнаружили загадочную субстанцию – акриламид. Это токсичное вещество, образующееся при термообработке и имеющее свойства канцерогена и мутагена, — т.е. вызывающее одновременно рак и генетические «сбои». По данным Всемирной организации Здравоохранения, в 1 кг молотых кофейных зерен содержится ≈ 200 мкг акриламида. Ранее (в 2008г.) ученые из Дании доказали, что у женщин, систематически употребляющих продукты с его содержанием (чипсы картофельные, зерновые, кофе, сухие завтраки и пр.), риск рака груди возрастает вдвое.

Имеются данные и о «причастности» акриламида к злокачественным процессам в матке, яичниках почках. Их то и опровергли ученые из Каролинского института — престижнейшего медицинского ВУЗа не только Швеции, но и всей Европы, подтвердив, что отвар кофейных зерен содержит вещества, снижающие вероятность начала онкопроцесса в груди.

Проведя крупный мета-анализ, все та же МАИР «поддержала» шведских медиков заявлением об отсутствии канцерогенного влияния кофе на рак простаты, поджелудочной и молочных желез. Более того, отмечена роль напитка в снижении числа онкологических заболеваний печени, слизистой матки и кожи.

Чем же руководствовались представители этой и других авторитетных организаций и можно ли при онкологии употреблять бодрящий напиток?

Восстановление доброго имени

Непрерывное изучение состава и фармакологических свойств кофе дало ключ к пониманию механизма его антиканцерогенного действия.

Возможную эффективность кофе от рака различной локализации объясняют, в основном, содержанием пуриновых алкалоидов и полифенолов — фитоэстрогенов, кофейной и феруловой кислоты.

 Женский талисман

Рак груди лидирует среди онкозаболеваний у женщин.

Изучая предыстории рака молочных желез, исследовательская группа Каролинского института учитывала жизненный распорядок женщин, их физическую активность, вес, начало менопаузы и пр., включая употребление кофе. Результатом исследований стал вывод о том, что защитный эффект напитка проявляется лишь в отношении так называемого ER-негативного рака молочной железы.

Преимущества напитка в борьбе с потенциальным «убийцей» ученые видят в онкопрофилактическомдействии фитоэстрогенов. Последние участвуют в оптимизации метаболизма гормонов, дисгармония в работе которых и «запускает» онкопроцесс.

Однако их коллега из Университета Лунда, исследователь Энн Розендаль профилактическое действие напитка связывает с другими его составляющими.

Розендаль и подведомственная ей научная группа наблюдали за 1100 онкобольных женщин. Половина из них принимали препарат тамоксифен. Все участницы эксперимента употребляли разное количество кофе. Тенденция, подмеченная учеными, была следующей:

  • Вероятность рецидив рака груди у женщин, принимающих тамоксифен и употреблявших от 2 до 5 и более порций бразильского напитка — вдвое ниже, чем у других пациенток.
  • Злокачественные разрастания у женщин этой же группы были меньше.

Исследуя «поведение» опухолевых клеток, Розендаль установила, что «препятствием» для их деления является присутствие кофеина и кофейной кислоты. Тамоксифен усиливает противоопухолевое действие кофе при недоброкачественных образованиях в груди.

Внимания заслуживают и научные выводы ученых Гарварда, изучавших состояние здоровья 67 тысяч американок и влияющие на него факторы в течение 26 лет. Поклонниц кофе итог столь длительной исследовательской работы порадует: вероятность рака эндометрия у них снижена на 25%. Защитное действие напитка ученые видят в его влиянии на уровень эстрогенов и инсулина – основных факторов «женского» нездоровья.

Не только заряд бодрости

Все знают, что этот напиток повышает настроение благодаря алкалоиду кофеину. Кроме него в кофейных зернах присутствуют и другие «представители» пуринового ряда – теофиллин, теобромин, кафетин.

Помимо того, что все эти органические соединения являются нйростимуляторами, они подавляют действие фосфодиэстеразы. В 2016 г. сибирские ученые «обвинили» этот фермент в противодействии лекарствам, разрушающим канцерогенные клетки.

В том, что кофеин косвенно «убивает» раковые клетки, опытным путем убедились и специалисты National Institutes of Health. Их эксперименты на грызунах показали способность алкалоида угнетать действие белка ATR, присутствие которого обеспечивает защиту клеток, поврежденных «солнечным ультрафиолетом». С нейтрализацией ATR потенциально опасные клетки самоуничтожаются.

Солидарны с National Institutes of Health и представители Национального института рака США. Их недавние исследования позволили установить, что вероятность злокачественной меланомы у лиц, ежедневно употребляющих не менее 4 чашек кофе, на 20% ниже, чем у менее активных потребителей напитка.

Сегодня с кофеином связывают снижение вероятности ультрафиолет-индуцированного рака кожи и с профилактической целью добавляют его в солнцезащитные средства.

Свободным радикалам – бой

А вот израильские медики направили свои усилия на изучение антиоксидантного действия присутствующих в зернах фенольных кислот.

Их исследования показали иммуномодулирующую и противовоспалительную активность кофейной кислоты. Также в процессе гидролиза ее и другой составляющей кофе — хинной кислоты – образуется хлорогеновая кислота, играющая значительную роль в антиокислительных процессах и перераспределении глюкозы и сахаров – «питательной среды» раковых клеток.

Не так давно в кофейных зернах обнаружили еще один «растительный» антиоксидант – кислоту феруловую. Из ряда ее фармакологических свойств наиболее привлекательна для онкологов способность предотвращать хронизацию воспалительных явлений, которая и повышает вероятность онкозаболеваний.

Ученые Всемирного международного фонда исследования рака отводят фенольным кислотам кофе профилактическую роль. Каждая порция напитка предотвращают «засорение» печени продуктами распада алкоголя, — утверждают представители Фонда, — и на 14% снижает вероятность образования раковых клеток в печени.

Будь здоров

Что ж, осталось уяснить для себя последний вопрос – можно ли при онкологии повысить качество жизни, употребляя отвар кофейных зерен?

Меньший процент рецидивов и повышение выживаемости, — пожалуй, наиболее наглядный ответ, данный Чарльзом Фуксом, — одним из авторов исследований Института рака Dana—Farber Cancer Institute.

Фукс проанализировал динамику болезни у 5750 пациентов с онкологическими заболеваниями. Среди оперированных пациентов, употреблявших 4 и более чашки кофе ежедневно, Фукс отметил снижение рецидивов болезни на 42%. У трети любителей кофе недуг не перешагнул начальную стадию; смертность вследствие рака у них в среднем на треть была ниже. Фукс также исследовал взаимосвязь потребления разных видов кофе с вероятностью рецидивов недоброкачественных опухолей толстой кишки.

Изучая диетологические анкеты 1 953 пациентов с колоректальным раком во время химиотерапии, спустя год и два после нее, доктор отметил наибольшее число выздоровевших среди пациентов, употреблявших более 4 чашек кофеинизированного напитка ежедневно.

Потребление кофе без кофеина к существенному улучшению здоровья не привело.

Исследования, проводимые Институтом рака ранее, показали взаимосвязь рецидива колоректального рака с гиперинсулинемией и ожирением. Говоря об улучшении состояния здоровья онкологических пациентов, Фукс предполагает, что сочетание кофеина с прочей кофейной «органикой» повышает толерантность к инсулину, из-за чего организм может себе «позволить» меньшую его выработку.

 

 

 

 

x-coffee.ru

Кофе защищает от рака кожи, печени

Доброе время суток! Меня зовут Халисат Сулейманова - я фитотерапевт. В 28 лет себя вылечила от рака матки травами (больше про мой опыт выздоровления и почему я стала фитотерапевтом читайте здесь: Моя история). Перед тем как лечиться по народным методам описанным в интернете, просьба, консультируйтесь со специалистом и лечащим врачом! Это сэкономит ваше время и деньги, поскольку заболевания разные, травы и методы лечения разные, а есть еще сопутствующие заболевания, противопоказания, осложнения и так далее. Пока добавить нечего, но если Вам нужна помощь в подборе трав и методик лечения, можете меня найти вот по контактам:

Халисат Сулейманова

Страничка Instagram: instagram.com/fitoterapevt1

Телефон:  8 918 843 47 72

Почта: [email protected]

Консультирую бесплатно.

Исследования, которые провел доктор Чарльз Фукс, показали, что кофе снижает риск развития рака при регулярном приеме 2 – 3 чашек за сутки. Благодаря содержанию антиканцерогенных свойств, которые в свою очередь борются со свободными радикалами.

Кофейный напиток против онкологии

Любители кофе, употребляющие до 5 чашек, не только получают удовольствия от ароматного напитка, но и предотвращают появление раковых клеток в организме. Как было доказано 20-летними исследованиями.

Химическое содержание кофе составляет:

  • алкалоид;
  • тригонелин;
  • хлорогеновая кислота;
  • полисахариды.

Вышеизложенные компоненты по-разному могут влиять на организм человека. Все зависит от количества употребляемого напитка за сутки. В зависимости от индивидуальности каждого организма отдельно помогает кофе против рака.

Составляющая алкалоид повышает частоту сердечных импульсов, ускоряет обмен веществ и способствует влиянию на увеличения мышечного тонуса. Тригонелин создает никотиновую кислоту при обжаривании кофейного зерна. При недостатке витаминов в организме человека эта кислота предупреждает о напутствии многих болезней. Полисахариды имеют состав сложных углеводов, благодаря которым обеспечивается активность головного мозга.

Употребление кофе при онкологии

Можно ли пить кофе при раке? Исследованиями до конца не доведено, какое именно отношение имеет кофейный напиток при онкологии. В некоторых случаях прием кофе показывал положительные результаты. Содержание антиоксидантов позволяет предотвратить появление новообразований. В других моментах не наблюдалось конкретного улучшения.

Кофеин обеспечивает бодрое состояние человека, выделяя при этом в организм такие составляющие:

Простые способы лечения сложных заболеваний:

  • дофамин;
  • серотонин;
  • эндорфин.

Доктор Фукс рассказал о показателях при свое исследовании. Благодаря выводам можно уточнить, что при раке молочной железы можно пить кофе в любом виде. Большинство выздоровевших и тех, кто ни разу не болел онкологическими заболеваниями, выступали люди, которые регулярно принимали от 4 чашек кофе за сутки. Люди, которые пили до трех кружек в день, составили меньший процент вылечившихся от рака. Пьющие по одной чашке за сутки – самый низкий показатель улучшения состояния здоровья во время лечения онкологии.

Помогает ли кофе при раке

При всех положительных результатах в исследовании не стоит забывать об индивидуальности каждого отдельно взятого организма. Например, кофе может принести перечень раздражителей для кишечника. Из-за содержания стимуляторов данный напиток может стать причиной появления гастрита. Есть вероятность задеть раздражители иммунной системы, которые приведут к воспалению кишечника.

Далее производятся исследования, чтобы выяснить приносит ли кофе при раке кишечника вред или пользу. Составляющие вкусного напитка положительно влияют на многие функции системы в организме человека, за исключением противопоказаний, которые индивидуальны для каждого любителя крепкого кофе. На теперешнее время уже известно, что регулярное употребление кофейного напитка исключает появления болезней:

  • Альцгеймера.
  • Паркинсона.

Доктор Чарльз Фукс также говорит, что те, кто не употреблял кофе, не стоит резко начинать это делать. Хоть данный напиток и имеет много разных свойств: антиаллергенные, противоопухолевые, антитоксические, антибактериальные, противовирусные. На данный момент, при приеме больше чем 4 чашки за сутки кофе помогает от рака на 50%. Напиток просто понижает риск образования опухоли в организме.

Кофе в качестве профилактики

Есть мнение, что являеться профилактическим средством кофе против рака молочной железы. Шведские исследователи предоставили норму в соответствии на килограмм человеческого тела. Количество приемлемой дозы за сутки составляет 6 миллиграмм/на 1килограмм. Например, для массы тела 65 кг – суточная доза составляет 390 мг. По рекомендациям США – 4 мг/кг, соответственно 260 мг будет суточная норма кофе для человека весом в 65 килограмм.

При употреблении более пяти чашек в день значительно уменьшается риск проявления рака у женщин, так как в кофе содержится более 2000 полезных веществ. Каролинский институт исследования довел, что большое количества кофеина снижает риск появления новообразования в организме. Это не обозначает, что сразу стоит начинать пить много кофе. Кофеин содержит также и в других продуктах. И это не стоит забывать.

В данном исследовании принимало около 3000 представительниц красивого пола, имеющие рак груд и столько же здоровых женщин. До конца выявить не получилось, почему же кофе так влияет на женский организм. При исследовании учитывались все показатели женщин до и после. Суммировались все продукты, которые принимались в период обследования. Они проводились под девизом «как кофе против рака молочной железы помогает снизить процент появления раковых клеток».

Здоровья Вам!

Полезные статьи:

zdravoline.info

Смертельная обжарка. Почему кофе грозит онкологией

Употребление двух и более чашек кофе в день на 41% повышает риск развития рака лёгких даже у некурящих людей. К такому выводу пришла Американская ассоциация исследователей рака. После анализа 17 научных работ, в которых содержались данные об 1,2 миллиона жителей США и Азии, учёные выяснили, что не сам кофеин губит лёгкие, а процесс обжарки зёрен.

Кофе бодрит и провоцирует опухоли

Кофе повышает риск развития опухоли в организме, отмечает кардиолог Юрий Серебрянский.

— 2–3 чашки кофе в день — недопустимо большая доза, которая приводит в дисбаланс нервную систему. Точно установлено, что кофе приводит к колебаниям сахара в крови, влияет он определённым образом и на иммунную систему. А сбой иммунитета, в свою очередь, может спровоцировать рост опухоли, — добавляет врач.

До сих пор доподлинно неизвестно, какие именно механизмы запускают развитие рака. Учёные ищут ответ, глубоко изучая иммунную систему. Эксперт отмечает, что из тех регионов мира, где культивируют кофе, сведений о массовой заболеваемости раком не поступало. Но всё-таки лучше потребление кофе снизить. Юрий Серебрянский советует пить кофе по примеру итальянцев — из кукольных чашечек, рассчитанных на один глоток. Выражение "рюмка кофе" следует понимать буквально, подчёркивает доктор.

— Так называемые когортные исследования, то есть медицинские наблюдения за определённой группой людей, позволяют судить о взаимосвязи кофе и рака. При сильной прожарке зёрен образуются канцерогены, которые способны накапливаться. Со временем при определённых условиях — стресс, перманентное переутомление, повышенное давление — здоровая клетка может начать трансформироваться в раковую. Это не железные доказательства, но повод сменить свои пищевые пристрастия, отказаться от кофе сильной прожарки в пользу более лёгкого напитка, — добавляет доктор медицинских наук Александр Серяков.

Врач также считает, что кофе может спровоцировать не только рак лёгких, но и рак поджелудочной железы и мочевого пузыря. Опасность существует, если в течение нескольких лет пить кофе сильной прожарки больше пяти чашек в день.

Сердце в ритме кофе

— Кофе — это танин, он повышает давление. Из-за перепадов давления может страдать сердечно-сосудистая система. Проблемы с сердцем могут привести к летальному исходу. Если человек пьёт очень много кофе, он вредит своему желудку — кофе раздражает стенки, особенно натощак, может вызвать гастрит, — говорит онколог Максим Зинькевич.

Обжарка кофейных зёрен, по словам эксперта, является такой же вредной, как обжарка картошки, — канцерогены есть в любом жареном продукте.

Онколог Искандер Абдуллин считает, что вреден не сам кофе, а культура его потребления.

— На этот напиток налегают жители больших городов — из-за перманентного стресса. Чашку за чашкой бодрящего кофе пьют курильщики, люди, употребляющие алкоголь и ведущие малоподвижный образ жизни. Спортсмены и адепты ЗОЖ от кофе стараются воздерживаться, потому что пользы в этом напитке практически нет, — добавляет врач.

Многие врачи, выступающие за здоровый образ жизни, не мыслят свой день без чашки кофе, поэтому исследования Американских учёных ставят под сомнение. Врач-терапевт Сергей Ануфриев отмечает, что научные выводы о взаимосвязи кофе и рака лёгких делать сложно. Исследования по данному вопросу нуждаются в проверке временем. Но сократить ежедневную дозу кофе всё-таки нужно. Здоровью это точно не повредит.

Мельник Анна

life.ru

Стаканчик онкологии. Кофе и чай способствуют развитию рака легких? | Правильное питание | Здоровье

«Компромат» на столь любимые миллионами людей напитки кажется нереальным. Про кофе в последние годы пишут исключительно в радужных тонах: есть масса исследований, в которых показано, что кофе не только безвреден для сердца и сосудов, но и полезен. Особенно для печени. К тому же у него мощный антиоксидантный потенциал и он защищает от некоторых видов рака. Одним словом, черный кофе, традиционно считавшийся вредным, отмыли добела. А про чай вообще ничего плохого вроде никогда не говорили. Считалось, что от него есть только польза. 

Сначала нас успокоили

Можно вспомнить и заявление Международного агентства по изучению рака (IARC), входящего в структуры Всемирной организации здравоохранения, в июне 2016 года. Тогда эксперты этой самой влиятельной организации в области онкологии официально заявили буквально следующее: «Многие эпидемиологические исследования показали, что употребление кофе не оказывает канцерогенного воздействия в плане развития рака поджелудочной железы, рака груди у женщин и рака предстательной железы у мужчин, также кофе снижает риск развития рака печени и эндометрия (внутренней оболочки) матки. По 20 с лишним другим видам рака доказательства были неубедительными».

И тут случилось такое...

Чтобы прийти к своим зловещим находкам, ученые из ведущих учреждений США, Китая, Японии, Южной Кореи и Сингапура провели переоценку многих предыдущих исследований, обобщив данные об огромном количестве жителей США и Азии. В анализ были включены 1,2 миллиона человек, участвовавших раннее в других исследованиях, в среднем их наблюдали 8,6 года, и за это время более 20 500 участников заболели раком легких. Такой подход называется метаанализом, и он очень популярен сегодня. Он позволяет «вытащить» новую дополнительную информацию, которую не замечали ранее, проводя менее массовые исследования. 

Все ранние данные о связи рака легких с кофе и чаем в последние годы пытались объяснить курением. Ученые «переводили стрелки» с этих напитков на табак, объясняя, что виноваты не столько они сами, сколько пристрастие многих участников исследований к сигаретам. В последние годы появились два исследования, в которых так и писали, что кофе и чай оболгали напрасно, их обвинили по ошибке, не учтя негативное влияние курения. Иногда говорили о том, что кофе проявляет канцерогенное действие лишь на фоне курения. 

... а табачок врозь

Ученые, планировавшие это новое и самое массовое исследование, прямо ставили перед собой цель отделить влияние табака и напитков. И это им удалось. Кофе и чай повышают риск развития рака легких даже у некурящих. То есть оказывают негативное действие сами по себе. Причем, судя по приводимым данным, у некурящих риск даже выше (см. таблицу). Сами ученые никак не объясняют этот парадокс. Вот их основные выводы:

— Высокое потребление и кофе, и чая связано с увеличенным риском рака легких независимо ни от расы, ни от того, курит человек или нет.

— Эта связь есть для кофе как с кофеином, так и без него. Есть какие-то другие вещества, кроме кофеина, влияющие таким образом.

В поисках объяснений

Как же все это можно объяснить? Ведь реально много исследований, в которых кофе и чай защищали от разных видов рака. И вот это как раз было объяснимо. Например, в кофе находили кафеол и кафестол. Они ингибируют (блокируют действие) многих веществ, способствующих развитию рака. Плюс в обоих напитках масса антиоксидантов, которые тоже работают как антиканцерогены и защищают клетки от превращения в злокачественные.

Но, с другой стороны, уже давно медики изучают способность кофеина оказывать мутагенный и генотоксический эффект. Работы на эту тему есть, механизмы такого действия очень сложны, но, похоже, они реальны. В связи с этими негативными эффектами кофеина всё чаще вспоминают и другие напитки с этим веществом. 

Есть ещё несколько компонентов, содержащихся в кофе, которые могут повышать риск развития рака. Самый известный из них — канцероген акриламид, образующийся при его обжарке. Традиционно считалось, что антиоксиданты нейтрализуют его действие. Но, возможно, их эффекта хватает не всегда. В любом случае необходимы новые исследования, чтобы расставить в этой проблеме все точки над «i». А нам остается ждать их результатов. Отказываться ли от кофе и чая? Конечно, нет. Но, может, не стоит пить по много чашек в день и при этом утешать себя тем, что у напитков есть много полезных эффектов, в которых никто не сомневается. Например, кофе увеличивает продолжительность жизни, снижает риск депрессии, сердечных приступов и даже некоторых видов рака.

Таблица. Как кофе и чай влияют на риск возникновения рака легких

Напиток

Повышение риска развития рака легких*, %

 

Курящие

Бросившие курить

Никогда не курившие

Кофе, потребление от 2 и более чашек в день

30

49

41

Чай, потребление более 2 чашек в день

16

10

37

Примечание: * Ученые сравнивали эти риск развития рака с людьми, которые вообще не пили кофе или чай.

aif.ru

Может ли кофе вызвать рак?

То ли раньше просто это не афишировали (а может толком и не знали от чего умирали), то ли не было таких связей с огромным количеством людей, но некоторое время назад о раке практически ничего не было слышно. А сейчас частенько на слуху — «да, он умер от рака.»

Последние четверть века, а именно с 1991 года, один из самых популярных напитков на планете — кофе нес на себе ярлык «возможно, вызывает рак». И вот совсем недавно, 15 июня 2016 года международное агентство по изучению рака (МАИР) являющееся подразделением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), занимающееся оценкой свидетельств и результатов научных исследований, связанных с раком заявило…

…, что кофе не вызывает рак.

В далеком 91 году, это же агентство отнесло кофе в категорию канцерогенов 2B, заподозрив вину этого напитка в раке мочевого пузыря. Двадцать пять лет спустя, другая группа ученых из МАИР собралась для оценки исследований и научных публикаций, посвященных вопросу о связи кофе с раком мочевого пузыря и не только. Эта рабочая группа, в состав которой, помимо семи наблюдателей МАИР, входили 23 эксперта со всего мира, собиралась на совещание с 24 по 31 мая 2016 года для оценки влияния «кофе, мате, и очень горячих напитков» на вероятность возникновения рака у потребителей.

На этот раз, основываясь на научных исследованиях и медицинской статистике, группа экспертов пришла к выводу о том, что вес накопленных свидетельств позволяет понизить классификацию онкологической опасности кофе. Поэтому, 15 июня 2016 года, кофе отнесен в Группу 3, или «не являющийся канцерогенным для людей». Для любителей кофе — это обнадеживающая новость.
Как МАИР оценивает канцерогенную опасность?

В распоряжении МАИР имеется классификация канцерогенов, присваивающая категорию от 1 (канцерогены) до 4 (вероятно, не канцерогены). Эксперты оценивают свидетельства разного типа, в том числе исследования рака на людях, исследования рака на животных, источники и механизмы воздействия (когда известно, каким образом то или иное вещество может вызвать рак).
Некоторые вещества, которые МАИР относит к Группе 1 (канцерогены), не вызывают удивления, так например, в этот список входят: мышьяк, формальдегид, выхлопы дизельных двигателей и табак.
Однако когда вещество попадает в Группу 2, все становится не таким очевидным. Обе подгруппы 2A и 2B, означают существование ограниченных данных об опасности рака для людей. Но классификация может измениться от Группы 2B («может вызывать рак») на Группу 2A («вероятно, вызывает рак»), когда появляются достаточные свидетельства того, что соответствующее вещество является канцерогеном для животных.

Для такой повторной оценки эксперты МАИР изучили более 1000 исследований, но комбинация свидетельств не позволяла поднять классификацию выше «может вызывать рак». В своем отчете 2016 года Рабочая группа МАИР заявляет, что ранее заявленная связь между потреблением кофе и раком мочевого пузыря могла быть связана с неадекватной оценкой в предшествующих исследованиях влияния курения табака.

Теперь, когда международная группа экспертов ослабила нашу озабоченность по поводу связи употребления кофе и рака, можем ли мы считать себя в безопасности?
А может кофе полезен для человека?

Кофе пьют более половины взрослого населения в США, ежедневно потребляя, в среднем, три чашки. Европа и Россия практически не уступают по количеству употребляемого кофе. Если вы употребляете кофе, то хорошей новостью для вас является то, что не нужно снижать его потребление. Кроме того, потребление кофе в умеренных количествах может принести здоровью ряд преимуществ. Теперь можно вздохнуть с облегчением.

Несмотря на то, что определение понятия «умеренное количество», варьируется среди различных исследований, как правило, под этим подразумевается 3-5 чашек в день. И хотя стандартная чашка содержит 8 унций (227 г), не следует забывать, что в большинстве кофеен предлагается кофе в чашках по 12 унций (340 г). Стандартная чашка кофе содержит, в среднем, 108 мг кофеина. Но это количество может меняться, в зависимости от крепости напитка и размера порции. Клиника Майо утверждает, что для большинства здоровых взрослых, допустима доза в 400 мг кофеина (4 чашки в день).
Множество последних исследований кофе проводилось в Гарвардской школе общественного здоровья, которая сообщает о связи умеренного потребления кофе с благоприятными моментами для здоровья.
Возможно, что наиболее прагматичным измерением полезности чего-либо для здоровья может являться смертность. Это справедливо, если рассматривается кофе, или какое-либо другое вещество. В этой мере, мета-анализ данных (крупномасштабный статистический анализ данных, представленных различными исследованиям), как за 2014 год, так и за 2015 год, показывает, что умеренное потребление кофе связано со снижением риска смертности от всех видов рака. Другие аналогичные анализы показали снижение риска серьезных заболеваний, включая инсульты, инфаркты, диабеты 2 типа, и болезнь Паркинсона.

Но как обстоят дела с раком? Здесь мета-анализ также показал, что потребление кофе связано со снижение общего количества случаев рака, и особенно благоприятно для снижения риска рака печени (и лечения заболеваний печени). В оценке МАИР 2016 года, рабочая группа заявила, что имеющиеся свидетельства позволяют предположить отсутствие у кофе канцерогенного влияния на рак груди, рак поджелудочной железы, и рак простаты. Они также отметили, что кофе оказывает благоприятное влияние на слизистую оболочку матки, и на рак печени.
И хотя, в свое время кофе категорически запрещалось беременным женщинам, акушеры теперь говорят о безопасной дозе в 200 мг кофеина в день для беременных. Это эквивалентно большой чашке кофе объемом в 12 унций (340 г). Так что, беременным женщинам нет нужды переключаться на кофе без кофеина, если они будут выпивать не более чашки кофе в день. Хотя предположение о том, что потребление большего количества кофе может вызвать проблемы, ничем не подкреплено. Данные о том, может ли увеличение кофеина (более 200 мг/день) увеличить риск выкидыша, на сегодняшний день не согласуются друг с другом.

В то время как становится ясным, что умеренное потребление кофе может рассматриваться, как благотворное для здоровья, причины его воздействия на здоровье пока не ясны. Исследование, проведенное в Гарварде, предполагает, что дело не в кофеине, а скорее в компонентах кофе, оказывающих антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Что, если кофе «очень горячий»?

Здесь есть интересный нюанс: МАИР заявляет, что пить кофе можно, но только, если он не слишком горячий, то есть его температура не должна превышать 65 градусов по Цельсию. «Очень горячий напиток» относится по их классификации к группе 2А, то есть, «вероятно, вызывает рак».

Считается, что это связано с разрушениями клеток пищевода, вызываемыми горячим напитком. Фактически, он действует как активатор опухолей. Однако это исследования обнаружило такие связи у матэ, который традиционно употребляется при температуре, близкой к кипению, при помощи металлической соломинки. С кофе дело обстоит несколько по-другому, США этот напиток подается при температуре 60 градусов по Цельсию. Так что если кофе не обжигает губы, то нет необходимости остужать его.

Конечно, кофе подходит не для всех. Потребление большого количества кофеина (более 500-600 мг в день) может вызывать такие побочные эффекты, как бессонница, повышенная нервозность, беспокойство, раздражительность, расстройство желудка, учащенное сердцебиение и мышечный тремор. Некоторые люди, кроме того, более чувствительны к кофеину, чем другие, и такие симптомы могут проявляться у них даже при небольших дозах кофеина. Из-за этого анализ риска/благоприятности может указать на более высокий риск для людей, имеющих такие проблемы со здоровьем, синдром тревожного расстройства, или принимающих определенные лекарства.

Но если вы здоровый человек и любите кофе, то лучший совет, похоже, заключается в том, чтобы продолжать удовлетворять свою жажду — в умеренных количествах, конечно — но при этом снижать потребление кофе, если и когда он начинает вступать в противоречие с вашим здоровьем. Ну, и если вас беспокоят проблемы со здоровьем, то нужно обязательно пообщаться с врачом.
Американские ученые и медики считают, что главную опасность в этом напитке представляет химическое соединение акриламид, которое провоцирует онкологические заболевания. Оно образуется при термической обработке в процессе приготовления растворимого кофе.

Акриламид является опасным канцерогеном, способным провоцировать болезни сосудов и многие другие. Эксперименты показали, что у грызунов, употреблявших воду с добавленным веществом, в большинстве случаев развивались онкозаболевания.

Правозащитники США намерены добиться принятия закона о маркировке опасных продуктов в кофейных автоматах. В этом случае, в частности, владельцы автомоек и заправок будут обязаны размещать на автоматах предупреждения о наличии в растворимом напитке химических компонентов, вызывающих рак, сообщает ScienceAlert.

Между тем натуральный кофе признан экспертами как эффективное средство для профилактики и борьбы с целым рядом заболеваний. У людей, употребляющих три и более чашки в день, меньше шансов умереть от болезней сердца. Кроме того, кофеманы реже страдают депрессией и психическими расстройствами.

Всё дело, конечно же, в канцерогенах. Тот, что в картошке, кофе и зерновых — называется акриламид. В больших количествах он способен появляться в продуктах, приготовленных при 120 градусах и выше. Российский ученый, академик Валерий Петросян долго вчитывался в исследование коллег. И в итоге отказался сам и запретил своей семье есть мучное, жареный картофель и пить кофе.
«Идет восстановление кислоты при взаимодействии с сахарами, образовывается акриламид, который канцерогенен и вызывает раковые опухоли. Если хотите жить в долголетии и здоровье, то откажетесь от чего угодно», — заявил вице-президент РАЕН и эксперт ООН по химбезопасности Валерий Петросян.

Председатель совета Европы Дональд Туск готовит документ, где настоятельно просит ограничить потребление этих продуктов или полностью отказаться от них гражданам всего Старого Света. Альтернативой опасному хлебу станет кукурузная мука, а картошке — рис. Новое соглашение с Японией на многомиллионные поставки последнего для европейцев – как подтверждение выводов ученых.
«Это в основном онкологические заболевания, связанные с кишечной системой, рак желудка, кишечника, печени. Чем больше термической обработки, чем больше химических добавок, тем хуже», — сказал врач-терапевт Семен Гальперин.

Но в России заменять канцерогенные продукты — тем более законодательно — никто не собирается. По данным Росстата, картофель и хлеб — основные продукты на столе 80 процентов россиян. К тому же они самые доступные. А значит, риск заболеть, если следовать научным рассуждениям, у наших граждан — выше всего.
«Говорить о том, что принципиально это исследование может изменить потребительские предпочтения россиян, это маловероятно. Тем более,что заменить их нечем», — пояснил экономист Дмитрий Несветов.

Заботу о своем здоровье как в России, так и за рубежом оставляют на страх и риск каждого. Продуктовые запреты бесполезны. Особенно там, где эти продукты – часть гастрономической культуры. Сколько бы доводов не приводили учёные, для полного отказа от ароматного эспрессо или жареной картошки людям нужны конкретные и даже пугающие примеры. Но пока связать напрямую тот же хлеб и смерть от раковых заболеваний науке не удается.

Напиток могут начать маркировать как опасный продукт

В суде американского штата Калифорния в настоящее время рассматривается необычное дело. Если иск Совета по исследованию ядовитых веществ (Council for Education and Research on Toxics) будет удовлетворен, кофейни и автозаправки, на которых продается кофе, будут обязаны вывесить таблички, предупреждающие о том, что кофе может вызвать рак. Нарушителям придется заплатить штраф, отмечает Science Alert.

Группа исследователей, подавшая иск, считает, что в кофе содержится акриламид — вещество, которое считается канцерогенным.

При этом клинически факт опасности акриламида не доказан. Известно, что в больших дозах это химическое соединение действительно вызывает рак у некоторых подопытных животных. Однако, как подчеркивают эксперты, лабораторные мыши получали дозы акриламида, в сотни тысяч раз превышающие те, которые получает с едой человек. При этом следует отметить, что акриламид образуется при жарке практически любой растительной пищи — овощей и злаков, а отнюдь не только кофе. Верно и обратное — невозможно поджарить кофейные зерна и при этом не получить соединений акриламида.
В целом, отмечают эксперты, риск заболеть раком снижается у кофеманов на 18% по сравнению с любителями других напитков. И наконец, поклонники кофе с меньшей вероятностью столкнутся в будущем с болезнью Альцгеймера или старческой деменцией.

Несмотря на то, что в упомянутом иске основное внимание уделяется кофе, акриламид присутствует в нескольких видах готовых продуктов, а также в сигаретном дыме. Так что даже пассивные курильщики, а вместе с ними люди, которые попадают под клубы дыма на улице, сами того не желая, так или иначе испытывают на себе воздействие канцерогена. Live Science объясняет, ч

masterok.livejournal.com

Жизнь человека и его здоровье | Правда о кофе и раке.

Правда о кофе и раке. Кофе и рак? Есть ли связь? Вы задумывались об этом? Что только не говорят о кофе! Одни его просто любят и пьют, другие опасаются пить много. Хотите узнать об этом больше? Я перевела для вас статью. Читайте.

Кофе и рак? С чего все началось?

Ранее в этом году судья в Калифорнии постановил, что на кофе должна быть наклейка с предупреждением о раке.

В постановлении говорится, что розничные продавцы кофе должны иметь предупреждающую этикетку на каждой проданной чашке кофе из-за содержания акриламида в кофе.

Что такое акриламид и в каких продуктах он содержится?

Акриламид — это соединение, которое образуется в результате процесса обжарки кофе и многих других продуктов, которые выпекаются или жарятся.

Акриламиды присутствуют во многих наших продуктах, включая

  • картофель фри,
  • картофельные чипсы,
  • кукурузные чипсы,
  • хлопья,
  • хлеб,
  • печенье,
  • крекеры,
  • пиво и
  • многое другое.

Крахмалистые углеводы, приготовленные при высоких температурах, особенно те, которые приготовлены до золотисто-коричневого или темно-коричневого цвета, обычно содержат наибольшее количество акриламидов.

Картофельные чипсы и картофель фри, безусловно, являются одними из худших продуктов из-за содержания акриламидов.

Взгляните на некоторые из этих уровней акриламида (суммы приблизительны и зависят от времени приготовления и нагрева):

  • Картофельные чипсы — 546 мкг / кг
  • Картофель фри — 698 мкг / кг
  • Хлопья для завтрака — 131 мкг / кг
  • Кофе — 8 мкг / кг

Посетите этот веб-сайт FDA для более полного списка протестированных продуктов и уровней содержания акриламида.

Вы увидите, что кофе содержит очень низкий уровень акриламида по сравнению со многими другими продуктами.

Если вы посмотрите на эти списки выше, вы увидите,
что в злаках в среднем в 16 раз больше акриламидов, чем в кофе,
а в картофельных чипсах и картофеле фри почти в 100 раз больше акриламидов, чем в кофе!

Так почему же мы говорим о кофе, когда кажется, что картофель фри в 100 раз более опасен, чем кофе, с точки зрения содержания акриламида.

Кроме того, картофель фри и картофельные чипсы содержат рафинированные растительные масла, которые на самом деле увеличили бы риск рака от этих продуктов, в то время как кофе содержит антиоксиданты, которые действительно защищают нас от канцерогенов.

Акриламиды были обнаружены в 2002 году и были обнаружены во многих продуктах, которые нагреты выше 120 градусов или приготовлены до золотисто-коричневого цвета.

Starbucks и многие другие (темные жареные) сорта кофе часто обжариваются до темно-коричневого цвета, тем самым увеличивая содержание акриламида.

Спор об акриламиде стал частью восьмилетней борьбы между Советом по образованию и исследованиям в области токсичных веществ и крупными кофейными компаниями, такими как Starbucks.

Калифорнийское предложение 65, которое было принято в 1986 году, ставит предупреждения о раке для многих веществ; некоторые из них достойные, некоторые нелепые.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) заявили, что уровень содержания акриламидов в определенных продуктах питания представляет собой «серьезную проблему», и необходимы дополнительные исследования для определения опасностей.

Поскольку картофель фри, картофельные чипсы и злаки содержат намного больше акриламидов (до 100 раз больше), кажется немного глупым иметь это предупреждение о кофе, но не о других продуктах.

В нескольких исследованиях был сделан вывод о повышенном риске рака у мышей и крыс, получавших акриламид, но в этих исследованиях использовались уровни акриламида, которые были в 1000-10000 раз выше, чем уровни, поступающие с пищей.

До настоящего времени не было очень убедительных исследований на людях, чтобы продемонстрировать, что акриламид действительно является канцерогеном.

На самом деле, в результате обзора более 1000 исследований не удалось найти постоянную связь между употреблением кофе и, по меньшей мере, 20 различными видами рака, считают ученые из Международного агентства по исследованию рака, группы ВОЗ.

Лен Лихтенфельд, заместитель главного медицинского директора Американского онкологического общества в Атланте, говорит:

«Большинство экспертов собираются проанализировать риск появления акриламида в кофе и приходят к выводу, что это не окажет существенного влияния на здоровье человека».

Что известно о пользе кофе?

Дело в том, что употребление кофе, особенно органического, выращенного на больших высотах, имеет многочисленные научно обоснованные преимущества для здоровья.

Профилактика рака очень важна в списке атрибутов кофе.

1.Было доказано, что кофе защищает печень от рака благодаря содержанию кофеина, хлорогеновой кислоты, веществ, называемых дитерпенами.

2.Кофе также защищает женщин в постменопаузе от рака молочной железы.

Те женщины, которые пили эквивалент четырех чашек в день, на самом деле имели на 10% меньший риск рака молочной железы.

3.Женщины, которые пили кофе также имели значительно меньший риск от рака эндометрия и рака матки, (по данным, опубликованным в журнале « эпидемиологии рака, биомаркеры и профилактика».

Вы также можете добавить защиту от рака полости рта, желудка и толстой кишки в этот растущий список — особенно в жаркое из легких.

В то время как более темное жареное кофе имело аналогичные противораковые свойства, более светлое жареное кофе выигрывало за самые высокие защитные факторы.

4.Кофе, как я уже писал ранее, содержит множество мощных антиоксидантов, которые обладают огромной пользой для здоровья — намного больше, чем любой предполагаемый риск развития рака от содержащихся в нем акриламидов.

Несколько исследований со всего мира, включая Францию , Японию, Польшу и Испанию, пришли к выводу, что кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в нашей диете.

Согласно октябрьскому выпуску Science News 2015 года и другим важным научным журналам по вопросам питания и кофе,
кофе защищает от целого ряда серьезных проблем со здоровьем.

От каких болезней кофе может защитить?

Некоторые из них включают в себя:

1.Сахарный диабет 2 типа

Исследования показывают, что употребление 3-4 чашек кофе в день связано с более низким риском (на 25%) развития сахарного диабета 2 типа, по сравнению с теми, кто не потреблял ни одной или менее 2 чашек в день. Исследования предполагают дозозависимые отношения с кофе.

2.Болезнь Паркинсона.

В проспективном исследовании люди, которые выпивали около четырех чашек кофе с кофеином в день, были на четверть менее склонны к развитию болезни Паркинсона, чем те, кто пил его очень мало, сообщили исследователи в Американском журнале эпидемиологии в 2012 году.

3. Деменция.
В исследовании 2012 года ученые наблюдали за 32 пожилыми людьми с легкими когнитивными нарушениями.

Они сообщили в Журнале Болезни Альцгеймера, что люди, у которых был самый высокий уровень кофеина, были менее склонны к прогрессированию деменции, чем те, кто не принимал кофеин.

Считается, что полифенолы, в дополнение к кофеину в кофе, помогли с функцией мозга.

4. Депрессия.

Согласно 10-летнему исследованию 50 000 американских женщин, те, кто пьет четыре чашки кофе с кофеином в день, на 20 процентов реже страдают депрессией, чем те, которые потребляют очень мало, согласно отчету в Archives of Internal Medicine в 2011 году.

5. Болезни сердца и инсульт.

Демографические исследования показывают, что кофе защищает от болезней сердца, предотвращая образование тромбов.

6. Функция почек.

По данным японских исследователей, опубликованных в 2011 году в Журнале питания и обмена веществ, группа молодых людей пила три чашки кофе в день и показала значительное улучшение функции почек.

7. Кофе помогает активировать путь NRF2 в организме, который борется с окислительным стрессом, нейтрализует токсины и воздействует на раковые клетки.

Путь NRF2 был определен как один из наиболее важных компонентов против старения и борьбы с болезнями в организме человека.

8. В кишечнике кофе помогает стимулировать рост полезных бифидобактерий, являющихся частью здорового микробиома.

Эти микробы помогают регулировать и защищать пищеварительную систему, иммунную функцию и психическое здоровье.

9. Кофе – это жиросжигающий напиток, повышающий частоту сердечных сокращений, дыхание и обмен веществ, а значит, человек сжигает больше калорий.

Кофеин также отлично подходит для людей, сидящих на диете кето — более эффективно  расщепляет жировые клетки и освобождает жиры в организме для сжигания энергии.

Фактически, преобразование жира в энергию на 30% более эффективно с кофеином.

10. Кофе также

  • поднимает настроение,
  • устраняет депрессию и
  • помогает человеку чувствовать себя более энергичным.

11. Но ученые предупреждают, что следует быть осторожным, так как если его слишком много, то это может вызвать у некоторых людей нервозность и беспокойство.

12. Кофе, как известно, улучшает спортивные результат.

Показано, что кофеин многократно увеличивает выносливость, скорость, мощность и сокращает время восстановления.

Частично это может быть связано с действием кофеина, другая часть может быть связана с высоким содержанием антиоксидантов в кофе.

Таким образом, чашка «Джо» перед тренировкой или соревнованиями поможет человеку проделать больше упражнений и тренироваться дольше!

Этот недавний отчет Университета Пердью показывает, что кофе является одним из самых богатых источников полифенолов (антиоксидантов) в западной диете.

13. Кофе содержит много фенольных, хлорогеновых и кофейных кислот.

14. Кофе также помогает уменьшить воспалительные маркеры, включая интерлейкин-18 и 8-изопростан.

15. Кофе защищает здоровье человека, снижая уровень адипонектина на 6 и более процентов.

Низкие уровни адипонектина связаны

  • с ожирением,
  • диабетом,
  • воспалением,
  • нарушениями липидного обмена,
  • резистентностью к инсулину и
  • НАЖБП (неалкогольная жировая болезнь печени),
  • болезнями сердца и
  • раком.

Как максимизировать пользу для здоровья от вашего кофе

1.Используйте свежие, цельные, органические бобы, которые максимизируют антиоксиданты в кофе и минимизируют токсины.

Легко обжаренные зерна содержат немного более высокие уровни антиоксидантов и кофеина, чем темно обжаренные, но оба типа по-прежнему полезны для здоровья.

Тип кофе, который вы покупаете и пьете, имеет огромное значение, как и для многих других продуктов.

Кофе часто опрыскивают пестицидами и гербицидами, поэтому лучше всего пить органический кофе, если это вообще возможно.

2.Пейте свой кофе черного цвета или с натуральными РЕАЛЬНЫМИ сливками.

Избегайте добавления

  • рафинированного сахара,
  • искусственных ароматизаторов,
  • искусственных подсластителей или поддельных не молочных «сливок».

Для естественной сладости попробуйте небольшую капельку кленового сиропа, стевии, фруктов монаха или кокосового сахара.

Органические, НАСТОЯЩИЕ травяные сливки божественны и доступны в большинстве продуктовых магазинов в США под брендом Organic Valley.

Кокосовый крем из банки также очень вкусен в кофе и содержит полезные для здоровья жиры триглицеридов со средней цепью, которые помогают человеку сжигать жир и ускорять обмен веществ.

Если вам нравится идея «пуленепробиваемого кофе», попробуйте добавить в кофе ложку сливочного масла и кокосового масла и смешать его в пену для получения вкусного пенистого полезного жирного кофе, который идеально подходит, если вы сидите на диете кето или любая низкоуглеводная диета.

3.Избегайте кофе из крупных сетевых кофеен, если это возможно.

Эти сорта кофе, как правило, НЕ являются органическими и полны пестицидов и гербицидов.

Покупка органического кофе, выращенного на больших высотах, означает, что он содержит самые высокие уровни антиоксидантов.

Многие небольшие кофейни содержат органический кофе чаще.

Или просто купите свои собственные органические бобы и сделайте это дома, чтобы вы знали, что это органическое и не содержит пестицидов и фунгицидов.

4.Увеличьте антиоксидантную силу, добавив корицу, которая также помогает контролировать уровень сахара в крови и имеет много других преимуществ.

Органический какао-порошок — еще одно вкусное и полезное дополнение к вашему утреннему кофе.

Какао с высоким содержанием магния, антиоксидантов и помогает снизить кровяное давление.

Суть в том, что потребление кофе было связано с более низким риском смерти в целом.

Учитывая все вышеперечисленные научные исследования, касающиеся кофе и здоровья, не считаете ли вы, что постановление Калифорнии о ярлыке с предупреждением о кофе немного смешно? Я так считаю (то есть автор статьи. Он считает, что противники кофе просто не любят его).

Если вас беспокоит (сомнительная) связь между акриламидами и раком, избегайте картофеля фри, картофельных и кукурузных чипсов, хлопьев, хлеба, печенья и крекеров.

Они содержат намного более высокие уровни акриламидов.

Эти обработанные зерновые продукты уже доказали, что они вредны для вашего здоровья, и акриламид является еще одной причиной, по которой следует избегать этих продуктов.

Наслаждайтесь потягиванием своего органического кофе и не беспокойтесь!

За здоровье и благополучие!

Автор: Cat Ebeling,

Ссылка на источник

(Мне часто пишут в комментариях к статьям, что в литературе бывают разные мнения о пользе конкретного продукта. Вот и в этой статье о кофе автор описывает полезные и вредные для здоровья свойства кофе. А нам надо все это знать и учиться выбирать самое лучшее и полезное для своего здоровья).

Напишите, пожалуйста, в комментариях, понравилась ли вам эта статья.

Правда о кофе и раке.

   25 голосов
Средняя оценка: 5 из 5

pishhaizdorove.com

Кофе в онкологии. Применение кофе при лечении различных заболеваний.

Кофе – друг или враг.

Кофе. Нас с детства учили, что кофе вреден, и лучше от него отказаться в пользу употребления чая, причем неважно какого, черного или зеленого.  В онкологии запрет на прием кофе выносится без всяких рассуждений и обоснований.  Но, вызывает серьезную озабоченность,  тот факт, что люди,  регулярно употребляющие кофе живут дольше и болеют меньше.   Большое количество людей, принимает кофе регулярно, — это и вкусно, ароматно и тонизирует. Так чем же вреден или полезен кофе? Как сделать кофе нужным  и безопасным?

В плодах кофе содержится до 2000 активных веществ.  Среди которых  большое место занимают полифенолы, обладающие противовоспалительным, антиоксидантным и противораковым действием.   По количеству полифенолов, таких как феруловая, хлорогеновая, кофейная, кумариновая, протекатехиновая   кислоты, — кофе является безусловным лидером, оставляя далеко позади такие полифенольные напитки, как  черный и зеленый чай, красное вино, абрикосовый и морковный сок. Такое содержание полифенолов и растворимых пищевых волокон, делает кофе сильным антиоксидантным напитком.

Достаточно сказать, что по количеству антиоксидантов, обладающих противораковым эффектом, кофе превосходит зеленый чай в четыре раза.  Фенолы хорошо извлекаются из кофе с помощью горячей воды, причем, чем больше ее температура, тем лучше извлекаются полифенолы. Но, при большой температуре, часть фенолов разрушается, т.к. они являются  нестабильными  соединениями. Поэтому, при приготовлении  кофе в турке (джезве) нельзя кипятить напиток, а только держать напиток на гране закипания, впрочем, это полностью относится и травам.

При приготовлении кофе экспрессо в кофейных  машинах лучше использовать  свежемолотые до мелкого порошка кофейные зерна. При прохождении через них перегретого пара  под давлением, вы получите настоящий турецкий кофе с пенкой. Такой напиток соберет в себя весь комплекс активных веществ,  аромат кофе, и большое количество кофеина.  На содержание кофеина оказывает большое влияние не только способ приготовления напитка и величина  помола (тонина помола), но и величина обжига кофейных зерен, что придает кофе неповторимый аромат.

Считается, что чем больше обжарен кофе, чем он темнее, тем меньше в нем доступного  кофеина и других метилксантинов (алкалоиды кофеин, теобромин, теофиллин и др.).  Однако лучшим считается среднеобжаренный кофе, содержащий максимальное количество антиоксидантов.  К примеру, итальянский, французский, испанский  кофе традиционно приготавливается сильно обжаренным, а американский и  английский, индонезийский  – среднеобжаренным.  Кофеин из кофе обвиняют во всех проблемах со здоровьем, вызываемых кофе, хотя кофеин содержится и в чае, какао, шоколаде, коле.

Содержание кофеина в этих продуктах вполне сопоставимо. Например, в двойном экспрессо (56 мл.) содержится, приблизительно, столько кофеина, сколько в 250 мл. растворимого кофе, 250 мл. черного чая, 500 мл. зеленого чая или 200 мг. темного шоколада. При этом ни кто не утверждает, что чай или шоколад плохо действует на сердце.  Кофеин, как и другие метилксантины  быстро проникает в ткани, достигая максимальной концентрации уже через  30-40 минут.  Это оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, приводит к повышению умственной и физической работоспособности, снижению усталости и сонливости.

На Востоке говорят, что кофе добавляет мудрость, а научные исследования  показывают, что кофе усиливает циркуляцию крови в головном мозге, уменьшает отечность тканей мозга, снижает риск инсульта, депрессивных расстройств и суицида. Кофе  рекомендуется  применять при болезнях Альцгеймера, Паркинсона и детской гиперактивности. Кофеин хорошо совмещается с противосудорожными препаратами в лечении неврологических заболеваний, часто назначается врачами. Справедливости ради, отмечу, что при этих заболеваниях  рекомендуется употреблять кофе в разумных пределах, в среднем 1-2 чашки в день. Употребление кофе повышает уровень гастрина – гормона выделяемого желудком и поджелудочной железой, что повышает кислотность желудочного сока, усиливает выделение кишечного и панкреатического ферментов, для лучшего дальнейшего пищеварения.

Научно доказано положительное влияние кофе на печень и желчные протоки. Прием трех и более чашек кофе в день снижает (примерно на 30-40%) повышенные показатели печеночных ферментов (АСТ, АЛТ, ГГТ), улучшает состояние печени при хронических заболеваниях печени, стеатогепатите (воспаление на фоне жировой дистрофии печени),  фиброзе печени, циррозе,  в том числе для лиц,  употребляющих алкоголь и ВИЧ-инфицированных.  Прием кофе значительно улучшает лечение вирусного гепатита С, при проведении противовирусной терапии, а так же снижает риск желчнокаменной болезни.

Важным является  воздействие кофе на сахарный диабет. Научные исследования показывают, что регулярное употребление 3-4 чашек кофе в день снижает риск развития сахарного диабета 2 типа (инсулиннезависимый диабет) на 30%, снижает пик плазменной глюкозы, гликемическое действие продуктов, увеличивает  чувствительность тканей  к инсулину и повышает выработку инсулина клетками поджелудочной железы.  Кофе значительно предотвращает клинические проявления  бронхиальной астмы, снижает ее симптомы.  Повышает активность сперматозоидов у мужчин и возможность зачатия у полных женщин.

Вы находитесь на сайте врача-онколога Цветкова Сергея Ивановича onkol.ru  

Кофе в онкологии.

Применение кофе в комплексном лечении рака вполне оправдано, ведь кофе является не только сильным антиоксидантом, но и антиканцерогеном, и антимутагеном.  В большинстве случаев онкологические больные  испытывают слабость, депрессию,  пониженное давление, что можно успешно корректировать приемом напитка кофе.  Кофе обладает солнцезащитным эффектом, блокирует  УФ-излучение    солнца, снижает образование солнечных ожогов, поврежденных предраковых клеток, а так же запускает процесс апоптоза (клеточного разрушения) различных раков кожи: базально-клеточной карциномы, немеланомного рака кожи. Поэтому напиток из кофе можно включать в комплексное лечение рака кожи, как хорошее противораковое средство. Можно сказать, что кофе может действовать, как солнцезащитный крем, восстанавливать кожу, предохранять от кожной меланомы. Поэтому рекомендуется употреблять кофе во время солнечного сезона, не только внутрь, но и наружно, на кожу, смазывая обгорелые места.

Японские ученые установили, что прием кофе во время проведения химиотерапии для лечения остеосаркомы, увеличивает результативность химиотерапии и пятилетнюю  выживаемость свыше 10%! Причем эффективность противоракового лечения остеосаркомы и саркомы мягких тканей увеличивается с увеличением количества принимаемого кофе (дозозависимый эффект). Увеличение длительности жизни наблюдается при постоянном приеме кофе в лечении остеосаркомы и саркомы мягких тканей. Объяснить это явление ученые пока не могут.

Кофе оказывает противораковое действие (до 30- 40%) на развитие рака толстой кишки и рака печени, посредством антиоксидантного воздействия, снижения секреции желчных кислот, повышения моторики кишечника, воздействие кофейной кислоты.  Кофе, для больных  с проблемами кишечника и печени, рекомендуется  принимать не только  внутрь, но и делать довольно эффективные кофейные клизмы: нужно вскипятить 3 стакана воды, добавить туда  3 столовых ложки размолотого натурального кофе, держать еще 15 минут на маленьком огне, но не кипятить, процедить. В кофейный отвар нужно добавить еще стакан прохладной воды и ½ стакана настоя ромашки (заваривают 1 столовую ложку травы на 1 стакан кипятка). Получится около 1 литра кофейно-ромашкового отвара, который можно полностью использовать для клизмы.  Клизму лучше делать 2 раза в день, длительное время, курс до 3-5 месяцев.  Такая клизма более мягко воздействует на сердце, чем прием кофе внутрь, хороша для людей с низким артериальным давлением.

Полезен так же будет кофе в виде клизм  для лечения гормонозависимых видов рака: рака предстательной железы, рака яичников, рака матки и рака молочной железы, асцитной карциномы, особенно это касается  женщин с лишним весом в постменопаузе. Известно, что многие женщины в постменопаузе набирают лишний вес, что повышает уровень циркулирующих эстрогенов, а так же уровень инсулина и значительно увеличивает риск возникновения гормонозависимых видов рака.

Воздействие избытка эстрогенов  стимулирует неконтролируемое деление клеток в эндометрии, что повышает вероятность вредных мутаций, приводящих к раку матки и других гормоночувствительных органов.  Это в полной мере относится и к  мужчинам с лишним весом. Излишек эстрогенов, воздействуя на середину предстательной железы, вызывает деление клеток, воспаление, распирание железы изнутри, т.е. аденому предстательной железы.  Это сужает наружную зону воздействия андрогенов до узкой полоски, увеличивая,  таким образом, концентрацию в ней рецепторов андрогенов  до большой величины, многократно усиливая вероятность возникновения рака предстательной железы.

Кофе способствует снижению лишнего веса, массы висцерального жира, уменьшает  уровень свободного эстрадиола, увеличение плазменного уровня глобулина связывающего половые гормоны, а так же увеличивает чувствительность к инсулину. Среди опухолей, на которые еще может оказывать влияние кофе, можно назвать глиобластому головного мозга – кофе снижает скорость инвазии (проникновения в смежные ткани) этой опасной опухоли. Кофе не оказывает, какого- либо значительного воздействия (ни положительного, ни отрицательного), на  опухоли пищевода, полости рта, мочевого пузыря,  легкого, желудка и поджелудочной железы.  Замечу, что черный чай, даже в средних дозах, увеличивает риск возникновения рака поджелудочной железы почти в 2 раза.

Хотя вопрос причастности кофе к возникновению  сердечно-сосудистых  заболеваний считается спорным и недоказанным, необходимо  заметить, что при длительном  употреблении кофе в крови повышается уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а так же гомоцистеина (аминокислота, повреждающая стенки сосудов), что стимулирует развитие атеросклероза, ишемическую болезнь сердца,  несколько  увеличивает жесткость аорты.

Для сведения:  уровень гомоцистеина в плазме крови поднимается  и после приема черного чая, почти на одну и ту же величину, около 11%.  Нужно знать, что  уровень гомоцистеина повышается при витаминной недостаточности группы В и фолиевой кислоты.

Несколько советов, для любителей кофе:

  1. Для снижения в крови уровня холестерина и липопротеинов.  Стараться не использовать для приготовления напитка пережаренный кофе (такой, к примеру,  часто продают в супермаркетах  Вьетнама). Приготовленный кофе нужно фильтровать через бумажный фильтр для капельных кофе-машин (продаются в магазинах, где продаются кофе-машины, стоят дешево, лучше использовать коричневый фильтр), это позволит отфильтровать большую часть жировых составляющих кофе, и снизить их количество в плазме крови.Отфильтрованный кофе почти не содержит липидов, хотя считается, что принимаемые  с пищей  липиды усваиваются только до 10%, а холестерин в крови вырабатывается в основном самой печенью. Полезно будет обратить внимание на снижение калорийности питания, исключение из рациона сыров, жирного мяса, колбас и др. Если вы приготавливаете кофе с пенкой, то предварительно снимите ложкой кофейную пенку, а потом фильтруйте напиток.
  2. Не употребляйте сахар вместе с кофе, особенно в больших количествах, приучитесь принимать кофе без сахара, это не только усилит его истинный вкус, но и улучшит состояние печени. Это относится и к различным сиропам, призванным подсластить и приукрасить вкус кофе. Фруктоза, которая содержится в сахаре  или сладких сиропах, принимаемая вместе с кофе, резко увеличивает набор лишнего веса,  жировую дистрофию печени, повышает вероятность фиброза печени, развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Использовать сахар с кофе допускается только физически активным людям, которым нужно постоянно восполнять расходуемый гликоген в печени или при употреблении кофе утром, — для восполнения энергетики головного мозга.     Хотя и в этом случае лучше принять вместо сахара 1-2 финика. Кроме того, научно доказано, снижение антиоксидантной активности кофе при добавлении к нему сахара и сладких сиропов. В народной медицине существует рецепты употребления кофе с медом при простудных заболеваниях, а в официальной медицине порой прописывают смесь кофе, меда и антибиотиков – для лечения застарелого кашля. Эффект хороший в обоих случаях, но злоупотреблять медом не рекомендуется.
  3. Если вы принимаете кофе, то будьте готовы вскоре слегка перекусить не очень калорийной пищей, которая несколько сгладит избыток пищеварительных соков, выделенных от употребления кофе.  Избыток кислотности опасен  возникновением язвенных процессов в желудке и 12-ти перстной кишки.
  4. Добавление в кофе холодного молока немного  снижает антиоксидантную активность кофе, посредством взаимодействия танинов кофе и белков молока, при этом снижается горечь и вкус кофе. Но добавление молока вызывает более полное опорожнение желчного пузыря, а значит более быстрое переваривание употребляемых жиров и усиление перистальтики кишечника.На Востоке вместе с горячим кофе часто подают стакан холодной воды. Рекомендуется после каждого глотка кофе принимать глоток холодной воды.  Холодная вода несколько приостанавливает потоотделение, вызванное приемом кофе, предупреждает обезвоживание от мочегонного эффекта кофе, смягчает действие кофе на слизистые желудка, а так же усиливает вкус и аромат кофе. Нужно помнить, что мочегонный эффект кофе может лишать организм многих микроэлементов, которые нужно восстанавливать диетой, сухофруктами и витаминными комплексами.
  5. Во время беременности, особенно в первый триместр, нужно ограничить прием кофе. Поскольку в это время удваивается риск выкидыша, увеличивается скорость обменных процессов у плода, т.к. концентрация кофе в а плоде сохраняется повышенной длительное время, в силу несовершенной работы печени малыша. В целом, при употреблении кофе, даже на последних месяцах беременности, беременные чувствуют себя намного лучше, чем без кофе.

Согласно китайской медицины, кофе дает большую энергию ЦИ в область печени. Если энергией не управлять, то она поднимется в вверх (в голову) и превратится в гнев и раздражение.  Если энергию печени рассеять по брюшной полости, то энергия окажет мягкое тонизирующее действие на все органы. Возникает вопрос, чем можно дополнительно снизить те или иные негативные, и усилить положительные свойства кофе?  Одним из самых лучших и доступных сочетаний является сочетание кофе с душицей.

Душица оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снижает маркеры воспаления, оказывает антибактериальное, иммуномодулирующее действие, таким образом, снижая некоторые побочные проявления кофе. Кроме того душица усиливает некоторые свойства кофе, например, усиливает антиоксидантное действие, снижает воспаление и застой в печени, усиливает перистальтику кишечника и секрецию пищеварительных желез, оказывает дополнительное противораковое воздействие при опухолях молочной железы, раке предстательной железы, раке кишечника и др.

Можно использовать водный настой душицы, приготавливаемый в соотношении одна столовая ложка травы на стакан кипятка, настоять 30 минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Очень важно как была высушена и хранилась душица. Водные растворы могут не обладать сильным антибактериальным действием, поэтому лучше летом готовить настойку душицы на спирте. При этом стеклянную банку полностью наполняют свежей травой, и заливают 70% спиртом, плотно закрывают и настаивают 2-3 недели. Такую настойку достаточно капать в чашку с кофе, по 5-7 капель, чтобы получить хороший совместный лечебный эффект.

Кофе с корицей. Порошок корицы в дозировке ¼ чайной ложки полезно насыпать прямо в кофе. Корица не только создаст дополнительный аромат, окажет антибактериальное, противовирусное, противоишемическое действие, усилит эффект похудения, снижения сахара, улучшит работу головного мозга,  поможет снять боль и спазмы в печени и желчных путях, усилит отхаркивающий эффект кофе.

Очень хороший результат дает сочетание кофе с настойкой пиона или настойкой диоскореи. Настойка пиона обладает успокаивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, противораковым действием, повышает работоспособность, снимает судороги. Можно использовать аптечную настойку пиона уклоняющегося, которую принимают по 1 ч.л. вечером как расслабляющее средство перед сном, или 3 раза в день по 1 ч.л. 3 раза в день до еды с 1/3 стакана воды. Лучший результат имеет настойка пиона белоцветкового, которая обладает не только успокаивающими и спазмолитическими свойствами, но хорошо восстанавливает печень. Снижает повышенную активность печени, лечит инфекционный гепатит, рак печени, снижает уровень сахара, холестерина и липидов в крови. Для приготовления настойки стеклянную банку наполняют  свежими корнями на 2/3 (или сушеными на 50%) и заливают 70% спиртом на 2 недели. Принимают по 30 капель 2-3 раза в день с 1/3 стакана воды.

Диоскорея японская (более слабый вариант диоскорея кавказская) – одно из лучших растений, для лечения заболеваний сердечнососудистой системы, снижения воспаления, замедления старения организма. Настойка корня не только снижает уровень липидов в крови, но и очищает сосуды от холестериновых отложений, делает сосуды эластичными. Диоскорея усилит свойства кофе, для лечения опухолей молочной железы, рака печени и носоглотки. Диоскорея так же обладает противовирусным, противогрибковым, и антидиабетическим действием. Настойка приготавливается и употребляется аналогично настойки пиона.

Подводя итог, можно сказать, что кофе является полезным напитком, если применять его в разумных количествах. Люди, регулярно пьющие кофе более подвижны, обладают живым, пытливым умом, более успешны в работе и личной жизни.  Известно, что рак молочной железы почти всегда связан с низким уровнем физической активности. Рак предстательной железы с  регулярным употреблением красного мяса, твердых животных жиров и низкой двигательной активностью. Рак печени часто связан с алкоголем и приемом некачественных продуктов. Рак поджелудочной железы так же в полной мере связан с низкой физической нагрузкой и неправильным питанием с преобладанием трансгенных жиров и сахаров. Снижайте негативные стороны кофе доступными методами и вливайтесь в активную жизнь. Здоровья и удачи всем вам!

onkol.ru

Лайфхак "НИ": как кофе атакует рак, а чай растворяет жир

Ученые раскрывают секреты самых популярных напитков в мире

Наш сегодняшний обзор новостей научного мира посвящен главным напиткам человечества - чаю и кофе.

Ирина Зиганшина

Несмотря на то что опыты пока проводятся в основном на мышах, и тот и другой напиток, судя по всему, исключительно полезны и для нас. С одним условием -- если не пить их слишком горячими.

Просто подумай

О том, как питье кофе сказывается на физическом состоянии человека, известно каждому. Ученые из Университета Торонто решили исследовать более тонкую материю: на что способны «сигналы», которые кофе подает нашей психике, -- ароматом или другими напоминаниями о себе. В результате оказалось, что сама мысль о кофе -- довольно мощный стимулятор, положительно влияющий на быстроту реакции и остроту ума. То есть вливать в себя напиток не обязательно: достаточно, проходя мимо кофейни, унюхать доносящийся из нее аромат или вспомнить, какой ядреный эспрессо ты пил пять лет назад в Неаполе, чтобы в мозгу активизировались области, отвечающие за возбуждение и делающие нас более внимательными и сообразительными. Для того чтобы прийти к таким выводам, ученым потребовалось четыре исследования с участием людей, принадлежащих разным культурным и кулинарным традициям. Участникам «напоминали» и кофе и чае, после чего оценивалось, насколько успешно они обрабатывают информацию, выносят суждения и принимают решения. Оказалось, что мысли о кофе более явно стимулировали мозговую активность: обостряли восприятие времени, проясняли мысль и заставляли более детально видеть мир. Правда, участники родом в Востока, где главным напитком остается чай, на кофе реагировали не столь живо, как носители европейских и североамериканских культурных традиций.

Арабикой по раку

Японские ученые также представили результаты своих кофейных штудий. На конгрессе Европейской ассоциации урологов, состоявшейся в Барселоне, а также в публикации в профильном журнале The Prostate группа исследователей из Университета Канадзавы заявила, что выявила в кофе компоненты, способные замедлять развитие рака простаты. В этом пилотном исследовании люди участия не принимали: опыты проводились in vitro, то есть в чашках Петри, а также на грызунах, а объектом изучения были устойчивые к имеющимся на современном рынке лекарственным препаратам раковые клетки. Исследования с участием 16 мышей, которым были трансплантированы злокачественные клетки, показали, что вещества ацетат кавеола и кафестол, действуя в синергии, способны существенно замедлить их рост. Сами ученые признают, что необходимы дальнейшие исследования, в том числе с участием людей, а первые многообещающие результаты не должны вести к тому, чтобы кофе пили «для профилактики»: при всех своих плюсах он может быть и вреден -- например, при артериальной гипертензии. Тем не менее сообщим два практическх момента. Во-первых, ацетат кавеола и кафестол содержатся в зернах сорта арабика. Во-вторых, чтобы их полезные свойства не пропали во время приготовления, кофе нужно заваривать -- как это происходит, когда делают эспрессо или варят кофе в турке. Кофе же, приготовляемый методом фильтрования, например в модном нынче кемексе, ацетат кавеола и кафестол в процессе, увы, теряет.

Зеленый, полезный, худой

Зеленый чай помогает противостоять ожирению, утверждается в исследовании специалистов в области диетологии из Университета Огайо: результаты опубликованы в издании Journal of Nutritional Biochemistry. Хотя пока это с уверенностью можно утверждать только в отношении мышей. Результаты предыдущих исследований были неоднозначными, однако американские ученые продемонстрировали, что зеленый чай хорошо сказывается на состоянии микрофлоры кишечника мышей, способствуя росту полезных бактерий, а это в свою очередь уменьшает риск ожирения. Два месяца подопытные грызуны «придерживались» диеты -- одной группе врачи прописали здоровую, а другой высокожировую, ведущую к набору веса. Половина мышей в каждой группе вдобавок получала экстакт зеленого чая. После завершения испытаний оказалось, что мыши на жировой диете, которые не принимали экстракт зеленого чая, набрали веса на 20 процентов больше, чем их жирные собратья с чаем в рационе. Кроме того, у них был более выражен синдром повышенной кишечной проницаемости -- состояния, встречающегося и у людей, при котором бактерии и частицы пищи попадают в кровоток и вызывают проблемы со здоровьев в диапазоне от мигрени до ревматоидного артрита. Любопытно, что у мышей, которые сидели на здоровой диете, эффект присутствия - отсутствия зеленого чая в рационе был куда менее выраженным. Исследователи считают, что экстраполировать эффект зеленого чая с животных на людей пока преждевременно. Но если все же принимать это как руководство к действию, то добавки стоит заменить на обычный чай - заваривать его и пить в течение дня. Сколько? В пересчете с мышиной диеты на человеческую -- 10 чашек в день. В чайных странах вполне обычное количество.

Подуйте на чай

В очередном номере International Journal of Cancer опубликованы результаты первого масштабного исследования связи между потреблением горячих напитков и заболеваемостью раком пищевода. Как и предполагалось, связь эта более чем очевидна. Наблюдения проводились в течение 10 лет, участвовали в них 50 045 человек в возрасте от 40 до 75 лет. За это время было выявлено 317 новых случаев рака пищевода. Среди тех, кто выпивал в день менее 700 мл чая температурой не более 60 градусов, риск рака был на 90% ниже, чем у тех, кто пил 700 и более мл чая температурой выше 60 градусов. Комментарии излишни.

newizv.ru

Диета против рака. От страшного диагноза спасут 15 простых продуктов | Правильное питание | Здоровье

В феврале Россию потрясла трагическая кончина молодой актрисы Анны Самохиной. Энергичную и красивую женщину убил рак желудка — один из самых коварных видов онкологических заболеваний. Диагностировали болезнь только на самой тяжёлой, 4-й стадии.

Причин, а точнее провокаторов у опухолей может быть множество, и все они до сих пор медицине не известны. Но в нескольких врачи уверены точно, среди них — неправильное питание. Как признавались друзья Анны Самохиной, в последние годы актриса чересчур увлеклась красным мясом и могла есть его килограммами, а ведь оно давно считалось одним из самых «онкоопасных» продуктов.

Как же надо питаться, чтобы не только не прибавить себе шансов на смертельную болезнь, но и снизить их до минимума? Учёные находят всё больше продуктов, обеспечивающих защиту от раковых опухолей, причём все они вполне доступны и легки в приготовлении.

Капуста

Из всех овощей капуста наиболее богата особыми противораковыми веществами, которые блокируют развитие болезни на всех стадиях — подавляют активность генов, способствующих её развитию, предотвращают повреждение здорового генного материала и уменьшают способность опухолевых клеток расти.

Особенно полезны брюссельская капуста и брокколи. Несколько независимых исследований, проведённых в Дании, Великобритании и Финляндии, показали, что даже небольшой порции брокколи (около 100 граммов в день) достаточно, чтобы снизить риск развития рака простаты и лёгких. А брюссельская капуста, кроме антиканцерогенных свойств, может похвастаться богатыми запасами кальция, натрия, фосфора и железа.

Лук и чеснок

Оба способны предотвратить первичное повреждении генов, ведущее к развитию раковых заболеваний. Особенно эффективна чесночная терапия против рака кишечника — она снижает риск его образования аж на 70%. Причём лучше всего употреблять чеснок сырым: предварительно его надо подавить или мелко нашинковать и оставить «подышать» на 10-15 минут.

Помидоры

Обязаны своим противораковым эффектом особому пигменту, также содержащемуся в красном перце. Полезны в любых видах и консистенциях — свежими, в кетчупе, томатной пасте, соке и даже соусах. Исследование показало, что потребление томатных соусов ежедневно в течение месяца снижает риск рака простаты на 20%.

Черника и малина

Черника давно признана чудо-ягодой во всех отношениях. Благодаря высокой концентрации антиоксидантов она защищает от разрушения все клетки организма, а тёмно-синий пигмент (он же присутствует в голубике) укрепляет зрение и предотвращает возрастные заболевания глаз.

В ней же, как и в малине, присутствует эллагиновая кислота. Кислота препятствует прорастанию в опухоль кровеносных сосудов, а значит лишает очаг болезни питания и способности жить.

Зелёный чай

Один из лидеров по содержанию антиоксидантов, а также кладезь важнейшего антиканцерогена — эпигалло-катехин галлата; он успешно предотвращает рост опухолей и снижает риск их первичного появления. Доказано: ежедневное потребление зелёного чая (около 5 чашек в день) уменьшает шансы заполучить рак молочной железы.

Правда, пить надо правильно. Считается, что добавление молока — а точнее любого молочного белка — к напитку снижает его антиоксидантные свойства.

Грецкие орехи

Исследователи из Университета Калифорнии (США) выяснили, что регулярное потребление грецких орехов способно повлиять на развитие уже образовавшейся раковой опухоли. В частности, эксперименты на лабораторных мышах показали эффективность ореховой диеты в борьбе с раком простаты. Зверьков специально «запрограммировали» на развитие этого заболевания, а затем давали им по 85 граммов орехов в день. В результате, интенсивность развития рака у грызунов понизилась на 30-40%.

Кстати, у мужчин есть ещё одна причина нажимать на орешки. Благодаря высокому содержанию полезных растительных жиров они оздоравливают сосудистую систему и сердце и тем самым продлевают мужское половое здоровье.

Соя

Польза сои в профилактике рака официально признана американским Национальным институтом здоровья. Учёные из Института Колорадо доказали, что регулярное употребление соевых продуктов (тофу, молока, мяса и т.п.) снижает риск развития рака груди на 30-35%, а научный Фонд изучения ангиогенеза заявил, что соя препятствует кровоснабжению опухолевых тканей.

Специи

Самая любимая индийская приправа карри, оказывается, способствует похуданию и сдерживает деление раковых клеток. Такой эффект обеспечивает входящая в её состав куркума, а точнее — её «пахучий» компонент куркумин.

Учёные, сделавшие это открытие (университет Тохоку, Япония), были по-настоящему поражены лечебным эффектом приправы; они даже решились попробовать синтезировать куркумин искусственно — и им это удалось. Полученные вещества, по заявлению изобретателей, гораздо более стойки и сильнее воздействуют на раковые клетки. В ближайшее годы они, возможно, будут использованы для производства лекарств.

Вино

Польза умеренного употребления алкоголя доказана во многих областях медицины. Британские кардиологи, например, пришли к выводу, что ежедневные (хотя и малые) дозы вина снижают риск сердечнососудистых заболеваний и смерти от них. А физиологи из США уверены, что женщины, регулярно пьющие красное вино, в среднем худее, чем абсолютные трезвенницы.

Что касается онкологии, ещё полтора года назад Американское общество исследований рака заявило о пользе слабого алкоголя. Например, каждый бокал вина (при потреблении не более двух за день ежедневно) снижает риск заболевания раком лёгких на 2%; а во время лечения рака лучевой терапией содержащийся в вине антиоксидант защищает здоровые клетки от повреждения радиацией.

Но есть у этой медали и обратная сторона. В конце 2009-го исследование, проведённое Национальным онкологическим институтом США, показало, что потребление алкоголя увеличивает риск развития рака молочной железы. Причём на этот раз крепость и вид напитка не имели значения.

Горький шоколад

Богат антиоксидантами, а значит предотвращает повреждение здоровых клеток и образование раковых. Вот только обязан этим свойством шоколад какао-бобам, а значит их содержание в плитке должно быть максимальным. Для лучшей профилактики покупайте не просто «тёмный» или «горький» шоколад, а тот, на упаковке которого стоит пометка от 65% какао и больше. Рекомендуемая дневная доза — 30-40 г.

Кофе

В чём бы ни обвиняли этот напиток, от онкологов он явно получает «плюс». Сотрудники Медицинской школы при Гарвардском университете провели исследование и выяснили, что ежедневное потребление кофеиносодержащих напитков снижает риск развития рака почти на 16%. А чтобы защититься от рака простаты, достаточно начинать с чашки кофе каждое утро, уверены бостоснкие врачи. 3-4 чашки в сутки снижают шансы заработать рак кишечника на 24% (исследование Института Вандербильда, США), и всего дважды в день надо пить кофе женщинам, желающим защититься от рака эндометрия (доказано Институтом Каролины, Швеция).

Есть, правда, свидетельства, что употребление кофе может слегка повышать риск рака груди и лёгких, однако мнения по этому поводу расходятся. Некоторые эксперты, например, уверены, что раку способствует не сам напиток, а сопутствующие ему привычки, такие как потребление сладкого и курение.

Бобовые

Эти растения, во-первых, содержат большое количество фитоэстрогенов — которые показали эффективность в предотвращении рака груди и лёгких, — а во-вторых, богаты клетчаткой, которая очищает и улучшает работу ЖКТ. Исследование британского Общества изучения рака показало, что регулярное потребление этого вещества уменьшает шансы на рак кишечника на 40%.

Бананы

Ещё одни продукт для очистки кишечника и одновременной профилактики его опухолей. Кроме того, бананы богаты легкоусвояемым сахаром, а значит являются отличным источником энергии, как физической, так и умственной. Но главное богатство банана — это витамин К. Он необходим для нормального функционирования почек, поддержания здоровья костей и соединительных тканей, а также участвует у усвоении кальция и витамина D.

Смотрите также:

aif.ru

Кофе и рак предстательной железы

Последние исследования показывают, что употребление более трёх чашек кофе в день может снизить риск развития рака предстательной железы. Об этом говориться в в исследовании Reduction by Coffee Consumption of Prostate Cancer Risk: Evidence From the Moli-Sani Cohort and Cellular Models, опубликованном в международном журнале «International Journal of Cancer«.

Роль кофеина в профилактике рака простаты, долгое время оставалась спорной среди учёных, однако полученные данные внесли некоторые изменения в их взгляды. Чтобы определить способен ли кофе оказать помощь в борьбе или профилактике рака предстательной железы, итальянские учёные провели 4,2 летнее эпидемиологическое исследование в котором приняло участие порядка 7 тысяч мужчин, проживающих в регионе Молиза, Италия.

Исследователи проанализировали уровень потребления кофе и шанс заболеть раком простаты среди зарегистрированных участников, после чего сравнили данные показатели с уже имеющимися результатами, полученными от ранее исследуемой группы из 25 тысяч мужчин. И в итоге получили весьма любопытные показатели, у тех кто выпивал более трёх чашек кофе с кофеином в день, был снижен риск развития рака предстательной железы на 53% по сравнению с теми, кто вовсе не пил кофе.

В своём пресс-релизе Личия Яковелло, глава лаборатории молекулярной и питательной эпидемиологии, упомянула, что: «Мы должны учитывать тот момент, что исследования проводились среди мужчин проживающих в центральных районах Италии, где кофе готовят строго «по-итальянски»: без использования фильтров и с использованием высокого давления — Френч-пресс (прим. ред)».

 

«Наблюдения за раковыми клетками позволяют нам сказать, что положительный эффект, наблюдаемый среди семи тысяч участников, скорее всего, вызван кофеином, а не какими-либо другими веществами, содержащими в кофейных зернах», — сказала Мария Бенедетта Донати.

Ещё одним потенциальным преимуществом кофе можно назвать его возможность снизить риск агрессивного рака предстательной железы. В одном из исследований проведённых в 2012 году были рассмотрены дела 48 000 исследуемых, в результате чего было установлено, снижение риска развития прогрессирующего или летального рака предстательной железы, у тех из них, кто регулярно потреблял более шести чашек кофе в день, по сравнению с теми, кто предпочел другой напиток.

Однако не стоит начинать пить кофе ведрами, несмотря на результаты, всё же прежде, чем рекомендовать кофеин в качестве средства для профилактики, а возможно даже лечения рака простаты, необходимо исключить возможность влияния окружающей среды, а также других веществ содержащихся в иных продуктов питания.

В заключение хотелось бы высказаться в пользу данного исследования, потенциальное преимущество кофе с биологической точки зрения, правдоподобно. По мнению многих исследователей, кофе способен улучшить контроль за сахаром в крови, а также оказывать противовоспалительное и антиоксидантное действие и влиять на уровень половых гормонов, которые в свою очередь играют не последнюю роль в прогрессировании рака предстательной железы.

mycoffemall.ru


Смотрите также