Срежьте с рыбы Минтай плавники, удалите чешую и внутренности, разрежьте вдоль позвоночника на две части. Посолите, поперчите, приправите пряностями, окропите рыбу лимонным соком и оставьте на полчаса.
 Сыр натрите на самой мелкой терке и оставьте его немного подсохнуть. Лимон нарежьте кружочками и быстро обжарьте в раскаленном масле, желательно, по возможности, что бы это было оливковое масло. Минтай обсушите салфеткой, немного запанируйте в муке и быстро обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Затем накройте крышкой и тушите до готовности. Выложите на блюдо рыбу, чередуя кружочками лимона и нарезанными маслинами. Украсьте тертым сыром и помидорами черри. На гарнир подавайте отварной картофель и свежие овощи. 




__________________________________________________________________________________

Ингредиенты  для приготовления блюда на 4 порции:

•  1 кг. рыбы минтай;

•  пряности для рыбы;

•  2 лимона;

•  растительное масло;

• 100 г твердого сыра; 

•  маслины;

•  помидоры черри;  

•   соль, перец по вкусу;

Время приготовления 40 мин.
Калорийность 127 Ккалорий.
   




читайте также:
автор:Portalzdorovja                                                            все статьи