Полезные продукты для печени таблица


Печень и ее 13 любимых продуктов: полезные продукты для печени, которые ее очищают и защищают

Через печень проходит много вредных веществ, что приводит к болезни печени. Узнай, какие продукты для печени помогут ей стать чище!

Печень следит за чистотой нашего организма. Через нее проходят все вредные вещества, которые впоследствии выводятся. Но когда их слишком много, орган не справляется с нагрузкой, что приводит к болезни печени. И лечение печени в таком случае заключается не только в следовании предписаниям врача. Обратите внимание на полезные продукты для печени, которые помогут ей очиститься и восстановиться.

Печень и как ее очистить

Знаете ли вы, что печень – это важный центр очищения организма? Вредные химические вещества из всего, что вы глотаете или вдыхаете – пищи, напитков, медикаментов, или дыма – трансформируются в менее вредные, водорастворимые вещества в печени. Происходит это превращение в два этапа, после которых они выводятся.

Но в ходе первого этапа очистительного процесса образуются свободные радикалы, которые в итоге разрушают клетки, и вызывают воспаление. Если свободным радикалам не противодействовать, а разрушение, которое они несут, не исправлять, со временем они негативно повлияют на печень.

Чтобы очистить печень, нужны антиоксиданты. Также важны продукты для печени, которые снижают холестерин, особенно вредный холестерин ЛПНП, и триглицериды. Представляем вам полезные продукты для печени — травы, напитки и специи — которые помогут ей выполнять ее функции по очищению, оберегут ее от разрушения, и ускорят лечение печени.

Полезные продукты для печени

1. Брокколи и брюссельская капуста – лучшая защита и лечение печени от повреждения

Есть много здравого смысла в том, чтобы кушать такие продукты для печени, как зеленые овощи. Особенно крестоцветные — брокколи, брюссельскую капусту, капусту кочанную, кресс водяной, цветную капусту. Все они содержат полезные химические вещества, например, сульфорафан, индол-3-карбинол, 1-циано-2-гидрокси-3- бутен (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), которые блокируют химические вещества, вызывающие рак.

Также они повышают уровень натуральных антиоксидантных ферментов, необходимых для процесса детоксикации печени. Когда организм перегружен токсинами, уровень натуральных антиоксидантов снижается, тем самым замедляя процесс очищения печени.

Чрезмерное поедание рафинированных пищевых продуктов и содержащих большое количество сахара также повышает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов (вид жира) в организме. А так как печень способствует выведению лишнего холестерина ЛПНП, его избыток может ее деформировать. В свою очередь, печень накапливает триглицериды, вызывая жировой метаморфоз, или неалкогольную жировую болезнь печени (НЖБП).

Это повышает риск воспаления органа (стеатогепатит), который вызывает такие болезни печени, как цирроз, печеночная недостаточность и рак. Такие продукты для печени, как крестоцветные, содержат подобные холестерину соединения под названием фитостеролы. Они способны снизить как высокий уровень холестерина, так и триглицеридов, которые накопила печень.

Показать, сколько употреблять капусты для печени

Ваша печень будет признательна за 1,5-2,5 чашки темно-зеленых овощей в день, в том числе крестоцветных. Если страдаете от гипотиреоза, перед употреблением проведите тепловую обработку этих овощей.

2. Свекла – лучшая профилактика и лечение печени от окислительного стресса

Печень может много выиграть от этого корнеплода. Беталаин, антиоксидантный пигмент в свекле, вместе с флавоноидами, фенольными кислотами и витамином C, обеспечивают лечение печени и ее защиту от действия окислительного стресса (канцерогенных агентов).

Если свекла регулярно появляется на вашем столе, будьте готовы к тому, что она перестроит ваш обмен веществ. Уменьшит активность ферментов, которые повышают количество свободных радикалов во время детоксикации. Ваша печень будет защищена от токсических соединений.

Показать, сколько употреблять свеклы для печени

Сок из одной большой свеклы безопасен для ежедневного потребления. Насыщайте печень соком 2-3 дня в неделю.

3. Тунец и лосось – отличная профилактика и лечение печени при НЖБП

Омега-3 (полиненасыщенные) жирные кислоты можно найти в такой морской рыбе, как тунец, лосось, форель, макрель. Названы только некоторые из тех рыб, которые полезны для печени. Это известные профилактические продукты для печени, которые также препятствуют образованию в ней триглицеридов.

Они даже способны уменьшить жир в печени у людей с НЖБП и высоким уровнем холестерина и триглицеридов. Омега-3 жирные кислоты также повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Другие полезные продукты для печени и источники омега-3 жирных кислот — обогащенные яйца, грецкие орехи и авокадо. Но включить в свой рацион только их будет недостаточно. Вам также нужно свести к минимуму употребление омега-6 жирных кислот, например, растительных масел.

Показать, сколько употреблять рыбы для печени

Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять минимум 2 порции (около 100 г на порцию) жирной рыбы в неделю, если у вас нет проблем с сердцем. Если у вас высокий уровень триглицеридов, можете ежедневно принимать 2-4 грамма рыбьего жира.

4. Амла – лечение печени у больных желтухой, с увеличенной печенью и НЖБП

Амла (Emblica officinalis) – это природное оздоровительное средство для печени. Лечение печени, именно увеличенной, в Аюрведе осуществляется именно с ее помощью. Исследователи обнаружили, что этот богатый витамином C фрукт лечит разные болезни печени, например, желтуху. Так как амла снижает уровень холестерина и триглицеридов, она полезна при такой болезни печени, как НЖБП.

Показать, сколько употреблять амлы для печени

Наша печень хорошо воспринимает как свежий фрукт, так и порошок. Стандартная доза, которую употребляли в экспериментах, 1-3 г фруктового порошка. Также можно кушать по фрукту в день — свежему, или в виде сока. Лучше всего растягивать его потребление на целые сутки.

5. Ягоды – лучшие продукты для печени, в том числе профилактики НЖБП

Проведите очистку своего организма природным способом: кушайте продукты для печени, то есть много ягод. Они богаты полифенолами и антоцианами, антиоксидантными пигментами, которые придают им соответствующий цвет. Эти питательные вещества — мощные противовоспалительные агенты.

Одно исследование обнаружило, что такие продукты для печени, как клюква, черная смородина и черника, особенно эффективны в предупреждении накопления в ней жира. В частности, клюква существенно понижала запасы телесного жира у животных, кушавших пищу с высоким содержанием жиров.

Показать, сколько употреблять ягод для печени

Лечение печени обеспечит стандартная порция ягод — полчашки замороженных или свежих фруктов, или 113 г в день. Но определенного верхнего лимита здесь нет. Несмотря на это, обильное потребление ягод может вызвать побочное действие на тех, кто принимает лекарства для разжижения крови и диабета.

6. Грейпфрут и виноград – продукты для печени и ее бесперебойного функционирования

Такие продукты для печени, как грейпфрут и виноград, обеспечивают очищение и лечение печени. Грейпфрут содержит нарингенин и нарингин. Эти антиоксиданты поддерживают печень в здоровом состоянии, эффективно метаболизируя алкоголь, и предупреждая любое вредное воздействие, которое он может иметь на печень. Красный и синий виноград содержат другой антиоксидант под названием ресвератрол, обеспечивающий бесперебойное ее функционирование.

Показать, сколько употреблять грейпфрута и винограда для печени

Грейпфрут и виноград — это продукты для печени, по которым нет четких рекомендаций по употреблению. Но каждый день лучше кушать хотя бы чашку этих продуктов. Избегайте потребления грейпфрута, если принимаете лекарства для снижения холестерина, высокого кровяного давления, беспокойства, бессонницы, аллергических реакций, и препараты, применяемые в невралгии и психиатрии.

7. Опунция – лечение печени от вредного воздействия алкоголя

Опунция – это вид съедобного кактуса, который применяется в традиционной медицине и обеспечивает лечение печени. В ходе одного исследования было обнаружено, что экстракт этого растения снижает симптомы похмелья, в частности тошноту, сухость во рту, и потерю аппетита. Положительный эффект усиливался при поедании экстракта перед употреблением алкоголя.

Так как печень расщепляет алкоголь, исследователи ожидали увидеть такое же действие экстракта и на нее. В итоге обнаружили, что экстракт опунции уменьшает воспаление, которое часто появляется после употребления алкоголя.

Другое исследование обнаружило, что поедание экстракта после употребления алкоголя приводит в норму выработку ферментов и уровень холестерина в печени. Кроме того, оаунция снижает вызванное алкоголем окислительное повреждение печени. Впрочем, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы полностью изучить влияние опунции на печень.

Показать, сколько употреблять экстракта опунции для печени

Пока все исследования сходятся на том, что лучше всего влияет на печень именно экстракт опунции (в среднем 1600 мкг). Хотя достаточно сложно сказать, сколько на самом деле его нужно. При этом следует придерживаться нормы 240 мл или 227 г в сутки, если другую дозировку вам не назначил врач.

8. Орехи – продукты для печени, которые предупредят НЖБП

Содержание полезных жиров и питательных веществ, в том числе витамина C, превращает орехи в полезные продукты для печени. В ходе одного исследования в течение 6 месяцев изучалось воздействие орехов на больных НЖБП. Оно обнаружило, что регулярное их потребление улучшает уровень ферментов в печени.

Еще одно исследование выявило следующее. У мужчин, которые кушали меньше орехов, риск развития неалкогольной жировой болезни печени был выше, в сравнении с теми, кто кушал их больше.

Показать, сколько употреблять орехов для печени

Для укрепления здоровья печени каждый день нужно съедать горсть орехов (около 30 грамм).

9. Оливковое масло – обеспечит лечение печени у больных НЖБП

Чтобы ваша печень оставалась здоровой и хорошо функционировала, замените подсолнечное масло на оливковое. Одно исследование, которое проводилось на больных НЖБП, показало, что ежедневное потребление оливкового масла улучшает уровень ферментов печени. Участники также отметили уменьшение жира в органе и улучшение кровотока в печени.

Показать, сколько употреблять оливкового масла для печени

Согласно результатам исследований, ежедневно рекомендуется употреблять около 1 столовой ложки (6,5 мл) оливкового масла.

10. Имбирь – лечение печени больных НЖБП и после приема медикаментов

Имбирь не только придает остроты вашей пище, но и хорошо влияет на печень. Этот корень, с гингеролами и шогаолами, воздействует на пищеварительный тракт, повышая выработку ферментов и улучшая обмен веществ и ток крови.

Имбирь снижает окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, из-за влияния токсичных компонентов окружающей среды или длительного приема лекарственных препаратов. Также он увеличивает уровень природных антиоксидантов в крови. А это обеспечивает эффективное лечение печени.

Поскольку имбирь снижает количество триглицеридов, общий уровень холестерина, и холестерина ЛПНП, он станет отличной добавкой к рациону для людей с риском развития НЖБП.

Показать, сколько употреблять имбиря для печени

Для здорового взрослого человека потребление 4 грамм имбиря безопасно в сыром, готовом виде или в чае. Для беременных женщин лучше ограничиться 1 граммом.

11. Чеснок и лук – продукты для печени при повреждении алкоголем

Такие пахучие продукты для печени, как лук и чеснок, благоприятно влияют на здоровье печени. Содержащиеся в них соединения серы, которые придают им характерный запах, стимулируют ферменты печени, необходимые для ее очищения. В них также присутствуют антиоксиданты — флавоноиды, которые способны препятствовать и останавливать функционирование свободных радикалов.

Чеснок обеспечивает эффективное лечение печени. Он уменьшает ее повреждения, связанные с влиянием алкоголя (алкогольный стеатогепатит). И не важно, в каком виде его употреблять – сырой чеснок, чесночное масло, или выдержанный экстракт черного чеснока. Лук показал такой же эффект.

Показать, сколько употреблять чеснока и лука для печени

В большинстве исследований чеснок употребляли в количестве 600-120 мг в сутки. При этом несколько зубчиков в день предупредят болезни печени. Обязательно раздавите его перед тем, как съесть или приготовить, чтобы выделить биологически активное сернистое соединение аллицин. Лук можно кушать без каких-либо ограничений.

12. Чай и кофе – лучшие продукты для печени у пациентов с циррозом

Кофеманы, наконец-то появилось исследование, которое утверждает, что наш любимый утренний напиток полезен. Если вас беспокоят болезни печени, умеренное потребление кофе поможет замедлить прогрессирование болезни.

Для пациентов, у которых запланирована биопсия печени, кофеин снизит развитие цирроза. Хоть и не совсем понятно, почему кофеин помогает, но мы знаем, что он уменьшает риск развития болезни печени. А благодаря кавеолу и кафестолу кофе также снижает риск такой болезни печени, как рак.

Все последние исследования показали, что регулярное потребление около 3 чашек кофе и травяного чая приводит к меньшему рубцеванию печени. Непрерывное ее рубцевание, спровоцированное воспалением и отмиранием клеток, приводит к такой болезни печени, как фиброз.

Показать, сколько употреблять чая и кофе для печени

Нам не нужны болезни печени. Две чашки кофе в день помогут держать их на расстоянии. Пить больше пяти чашек не рекомендуется. Также помните, что не следует пить кофе за два часа до сна.

13. Куркума — для профилактики жира, от воспаления и болезни печени

Наш список не будет полным без противовоспалительной и заживляющей куркумы. Столетиями в Аюрведе и китайской медицине она обеспечивала эффективное лечение печени.

Куркумин из куркумы предотвращает накопление жира в печени – это было обнаружено в нескольких исследованиях, которые проводились на животных. Подопытные животные, у которых куркумин был в рационе, отличались более низким уровнем холестерина и концентрацией триглицерида в печени. Кроме того, он поднимал уровень природных антиоксидантов, ответственных за процессы детоксикации.

Показать, сколько употреблять куркумы для печени

Употребляйте 1,5-3 г порошка корня куркумы ежедневно. Если у вас воспален кишечник, снизьте дозу до 1-1,5 г. А для улучшения всасываемости куркумина кушайте специю с черным перцем.

Несмотря на то, что печень – довольно сильный орган, он нуждается в нашей поддержке. Ведь иногда лечение печени может быть последним делом, главное избежать болезни печени. И в этом нам помогут не только советы врача. Если у вас на столе будут полезные продукты для печени, вы будете здоровы!

P.S. Делитесь этой записью с друзьями!

 

Источник

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

trendru.info

Что можно и чего нельзя на диете для здоровья печени — таблица продуктов

Печень является важнейшей железой внешней секреции в человеческом организме. Она выполняет ряд важных функций, в числе которых детоксикация, синтез холестерина и глюкозы, контроль количества гормонов, витаминов, этанола и др.

Согласно исследованиям, здоровье печени человека напрямую связано с качеством его питания, вредными привычками, количеством принимаемых лекарств и алкоголя. Но, несмотря на такую внешнюю уязвимость, этот орган способен к регенерации.

Исследования подтверждают (1, 2), что определенные диетические паттерны способны восстановить функции печени, снизить риск развития многих заболеваний и облегчить уже существующие.

Чтобы простимулировать восстановительные процессы, следует скорректировать свой ежедневный рацион, добавив в него «правильные» продукты, и исключив вредные. Описанная в данной статье лечебная диета идеально подойдет для оздоровления печени и профилактики заболеваний, а также будет полезна при уже имеющихся патологиях.

9 общих правил питания

Правила питания для здоровой печени довольно просты, главное — это идти до конца и соблюдать их все:

  1. Никаких кислотообразующих продуктов. К таким блюдам относят различные маринады, острые и кислые блюда, консервации;
  2. Запрет на алкоголь. Спиртосодержащие напитки — главный враг печени. Количество алкоголя нужно сократить до минимума (если у вас отсутствуют какие-либо выраженные патологии печени) или убрать его из рациона совсем (при наличии даже минимальных отклонений в работе железы). 6 последствий алкоголя для печени мы рассмотрели в отдельной статье, также как и методы восстановления;
  3. Исключаем продукты, содержащие большое количество красителей и жира. В особенности это касается жареных и приготовленных на гриле продуктов. Исключено употребление различных покупных соусов и заправок, газировок, соков и морсов в пакетах;
  4. Пищу следует принимать по 6-7 раз в день небольшими порциями. Так вы сможете избежать перегрузки органов ЖКТ и непосредственно железы;
  5. Пейте достаточно воды. Ежедневная норма выпиваемой воды должна быть максимум 1,5 л. Вода в продуктах питания не считается;
  6. Никаких голоданий и изнурений себя сторонними диетами. Многие ошибочно полагают, что при проблемах с органами пищеварения или печенью можно устроить себе голодовку для разгрузки печени и всё наладится. Нет! Орган должен своевременно получать все необходимые витамины и минералы, а у вашего организма должны быть силы для нормальной работы. Допустима лишь щадящая диета, но никак не строгая;
  7. Калорийные пищевые показатели должны быть равны 3300-3600 в сутки. Это стандартное количество калорий, которое должен получать ваш организм ежедневно. Учитывайте это при составлении рациона на неделю;
  8. Сократите потребление соли. Максимальное количество потребляемой ежедневно соли не должно превышать 7 граммов;
  9. Всю пищу нужно правильно готовить. Забудьте о фритюре, жарке на масле или копчении. Все блюда нужно перетирать, измельчать, готовить на пару и употреблять тёплыми (не горячими).

Таблица разрешенных продуктов

Преимущество любого сбалансированного диетического питания в том, что вы можете комбинировать имеющиеся в списке «разрешённые» продукты.

Например, несколько видов овощей можно соединить в салат, запечь, отварить, добавить в бульон или сделать из них гарнир для основного блюда. Фрукты также можно приготовить в виде салата, засушить и сделать из них сладость к чаю, сварить из них компот или кисель.

Не стоит забывать и о том, что все имеющиеся мясные блюда нужно либо измельчать до состояния кашицы, либо резать на маленькие кусочки. Обязательно готовьте рыбу или мясо до полного размягчения (лучше всего для этого использовать пароварку или мультиварку).

В следующей таблице представлены разрешённые к употреблению блюда. Обратите внимание, что там представлены и некоторые виды продуктов, которые можно употреблять только в ограниченном количестве.

Категории продуктов Допустимые продукты
Изделия из муки Сушёный хлеб с отрубями или ржаной, домашние сухарики, печенье без сахара или с минимальным его количеством, бездрожжевая выпечка (пирожки в духовке, вареники с творогом или картошкой, пельмени), печенье Бискотти (сухой бисквит)
Крупы Гречневое зерно, рис, овсяное зерно, манка, мюсли, пшено, льняное семя, булгур
Макаронные изделия Любой сорт (лучше всего подбирать эти продукты в магазинах правильного питания)
Сладкое Зефир, пастила, мармелад и желе с низким содержанием сахара и без красителей, сухое печенье, сухофрукты и сушёные ягоды, печёные фрукты с мёдом, мёд, фруктовые или ягодные муссы, варенье (с небольшим количеством сахара, не более 3-4 ложек в день)
Фрукты и ягоды (обязательно спелые и сладкие, можно в сушёном виде) Бананы, арбузы, яблоки, дыня, сушёная папайя, чернослив (но понемногу), изюм, курага, груши, хурма, абрикосы, черника, малина, клубника
Овощи Капуста (цветная, брокколи, пекинская), свёкла, морковь, тыква, сельдерей, огурцы, томаты (только в период стойкой ремиссии), кабачки, авокадо, стручковая фасоль, морская капуста, репчатый лук (в небольшом количестве), зелёный салат, картофель, зелёный горошек
Мясные деликатесы (только диетическое мясо) Мясо птицы (курица, индейка), телятина, кролик, говядина, конина, допускается немного оленины
Морепродукты Тунец, хек, судак, минтай, треска, кальмары, мидии, креветки, лосось (не более 100 г раз в 3-4 дня), форель, путассу
Молочные продукты (только обезжиренные сорта) Сыры нежирных сортов, натуральный йогурт, творог, масло, кефир
Напитки Некрепкий зелёный чай, компоты их сухофруктов без сахара, кисель, негазированная вода, отвар шиповника, ряженка и кефир с низким процентом жирности, морковный, томатный ил свекольный сок (по 250 мл в неделю)
Жиры Оливковое, подсолнечное, льняное, тыквенное масла (1-2 ст. ложки)
Яйца Куриные, перепелиные и индюшачьи яйца в виде омлетов на пару. При увеличенной печени исключить продукты из рациона
Заправки и специи Овощные подливы без острых добавок, соевый соус (понемногу), сушёный базилик, корица, ваниль

Запрещённые продукты

Список вредных для печени продуктов так же обширен, как и разрешённых. Обратите внимание на то, что употребление некоторых блюд из списка ниже допустимо, но в ограниченном количестве.

Условия включения того или иного компонента в рацион представлено в скобках рядом с соответствующим продуктом.

Если рядом с продуктом нет скобок с информацией, то включать этот компонент в меню строго запрещается.

Категории продуктов Запрещенные продукты
Мучные изделия и хлеб Любая сдобная, дрожжевая и свежая выпечка, исключаются слоёное тесто и пирожки жаренные на масле, беляши, блины, оладьи, чебуреки, шаурма, изделия с кремом и начинками
Крупы и каши Чечевица, кукуруза, перловая каша, ячневая крупа, тыквенные семечки, семена подсолнечника, бобовые
Сладкое Халва, щербет, вафли, десерты с кремом и глазурью, шоколад, сладости с орехами, мороженое, торты и пирожные, попкорн, козинаки,
Овощи Грибы, имбирный корень, зелёный лук, редиска, спаржа, шпинат, редька, петрушка, укроп (в больших количествах), щавель, кукуруза, чеснок (в больших количествах), белокочанная капуста, маринованные огурцы, помидоры, перцы
Фрукты и ягоды (все кислые сорта), орехи Апельсины (требуется консультация врача), инжир, виноград, лимон (допускается долька в чай), гранат, финики, миндаль, грецкий орех, мускатный орех (в большом количестве), лесной орех, арахис, фундук, чёрная смородина, красная смородина, белая смородина
Молоко и молочная продукция (любые продукты с жирностью выше 6%) Творог, молоко, йогурт, кефир, ряженка, твёрдые острые сырные сорта, солёный сыр
Мясные блюда Бараний жир, говяжий жир, сало, свинина, копчёности, язык, почки, печень, консервация, вяленое мясо
Морепродукты и рыбные блюда (все жирные сорта) Сазан, осётр, сёмга, сом, белуга, скумбрия, севрюга, икра, суши, роллы (допускаются только с диетическими морепродуктами или овощной начинкой), крабовые палочки, осьминоги, лосось (в больших количествах), креветки в кляре, жареные креветки
Напитки Крепкие чаи (любого сорта), какао, горячий шоколад, покупные соки, алкоголь, кофе, газировки, покупные морсы, энергетики, коктейли
Яйца Жаренная на масле яичница
Жиры Нерафинированные масла
Заправки и соусы Соусы с высоким содержанием перца, перец молотый, пряности для мясных и рыбных блюд, горчица, кетчуп, майонез, аджика, любые пряности, покупные соусы и заправки, сметана

Примерное меню на 7 дней

Для наглядности приведём приблизительное меню на каждый день недели, которое вы сможете взять за основу своего рациона для нормализации и последующего поддержания правильной работы печени. Любой из дней и пунктов вы можете изменить под себя, опираясь на таблицы разрешённых и запрещённых продуктов, приведённых выше. Помните о том, что разбивать все трапезы нужно на 6-7 подходов.

Понедельник

  • Завтрак — Овсяная каша на воде, пара сухарей, чай;
  • Обед — Овощной суп, пара паровых котлет из говядины, компот;
  • Полдник (перекус) — Чай с печёным пирожком;
  • Ужин — Картофельное пюре с тефтелями, пара кусочков подсушенного хлеба, кисель.

Вторник

  • Завтрак — Полбяная каша, сухое печенье, стакан отвара из шиповника;
  • Обед — Омлет на пару с овощами, диетические хлебцы, фруктовый компот;
  • Перекус — Стакан нежирного кефира, бискотти;
  • Ужин — Запечённый судак с отварным рисом, ломтик ржаного хлеба, травяной чай.

Среда

  • Завтрак — Манная каша, стакан некрепкого чая, пара кусочков Белёвской пастилы;
  • Обед — Борщ с нежирной сметаной, пара кусочков чёрствого хлеба, компот из сухофруктов;
  • Перекус — Баночка детского фруктового пюре;
  • Ужин — Овощная запеканка, диетические хлебцы.

Четверг

  • Завтрак — Натуральный йогурт с ягодами или фруктами, пастила, чашка чая;
  • Обед — Отварная гречневая крупа, паровые котлеты из индейки, кисель;
  • Перекус — Стакан нежирной ряженки, банан;
  • Ужин — Спагетти, пара кусочков нежирного сыра, травяной напиток.

Пятница

  • Завтрак — Запеканка из творога и изюма, отвар из ягод шиповника;
  • Обед — Суп-пюре из брокколи, пара кусочков ржаного хлеба (можно в виде сухарей), чай;
  • Перекус — Пара ломтиков Белёвской пастилы, детское питание, компот;
  • Ужин — Рыбные котлеты с гарниром из овощей, подсушенные хлебцы, травяной напиток.

Суббота

  • Завтрак — Пшеничная каша, стакан некрепкого чая;
  • Обед — Запаренная с мёдом тыква, отвар из шиповника;
  • Перекус — Фруктовый пудинг;
  • Ужин — Куриная грудка с травами, картофельное пюре, мятный чай.

Воскресенье

  • Завтрак — Фруктовый салат, диетические хлебцы, компот;
  • Обед — Крем-суп из тыквы, овощной салат, чай;
  • Перекус — Творожная смесь с фруктами;
  • Ужин — Форель на пару с гарниром из овощей, сухарики, травяной отвар.

4 полезных рецепта

Диетическое питание — это ещё не приговор. Ведь и на диете можно питаться очень вкусно и при этом не мучить свою печень и пищеварение. Приведём несколько рецептов интересных и полезных блюд, которые помогут разнообразить ваш рацион.

1. Диетический гуляш с черносливом

Это сытное и полезное блюдо придётся по душе любому гурману.

Вам понадобится:

  • Мясо индейки (белое)- 0,5 кг;
  • Чернослив — 6-7 шт;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Замочите плоды чернослива примерно на 60 минут. После этого порежьте их тоненькими ломтиками в виде полосок.
  2. Промойте мясо, порежьте его порционными кубиками, обжарьте на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон. После этого посолите и поперчите индейку.
  3. Добавьте к мясу нарезанные ягоды чернослива, две столовых ложки молока, закройте крышкой и томите на маленьком огне.
  4. В чистой посуде обжариваем муку и сливочное масло до появления золотистого оттенка.
  5. Добавляем к смеси оставшееся молоко.
  6. Помешиваем массу и продолжаем варить до момента, пока она не станет густой. Получившийся соус добавляем к индейке.
  7. Продолжаем тушить всё до готовности.

2. Гречневая крупа с сушёными абрикосами

Гречка – одна из самых полезных каш для здоровья печени. Рецепт с черносливом поможет разнообразить привычную гречневую кашу.

Вам понадобится:

  • Гречневая крупа — 1 стакан;
  • Курага — 100 г;
  • Корица — 1 палочка;
  • Орех мускатный — на кончике ножа;
  • Соль — по вкусу.

Готовится так:

  1. Промываем дольки кураги, замачиваем в воде на полчаса.
  2. Гречку высыпаем на сухую сковороду и слегка прогреваем.
  3. После этого добавляем к ней 2 стакана очищенной воды и варим кашу до полной готовности.
  4. После начала варки добавьте к крупе палочку корицы.
  5. Измельчаем курагу и добавляем к варящейся каше (где-то в середине варочного процесса).
  6. Добавьте к смеси мускатный орех, соль.
  7. Как только блюдо будет готово, достаньте корицу.
  8. Заправьте готовое блюдо кусочком сливочного масла.

3. Соус Песто

Эта приправа станет отличным дополнением к спагетти, рису или картофельному пюре. Можно использовать её в качестве «замазки» для диетических хлебцев или сухариков.

Вам понадобится:

  • Свежий базилик — 1 большой пучок;
  • Пармезан- 40 г;
  • Кедровые орешки — 40 г;
  • Масло оливковое — 2-3 ст. ложки;
  • Сок лимона — 1 ст. ложка.

Метод приготовления:

  1. Промойте ветки базилика под проточной водой, стряхните излишки жидкости.
  2. Нарвите зелень в ёмкость, в которой вы будете готовить соус.
  3. Добавьте оливковое масло.
  4. Погружным блендером начинайте измельчать смесь до состояния кашицы.
  5. На сухой сковороде обжарьте орехи до появления золотистого цвета (но не переусердствуйте).
  6. Добавьте орешки к зелёной кашице и продолжайте всё измельчать блендером. К
  7. ак только масса станет более или менее однородной, засыпьте натёртый на крупной тёрке пармезан. Продолжайте разминать.
  8. Напоследок добавьте к заправке лимонный сок, с помощью блендера вмешайте его в соус.

Готовая заправка хранится всего 3-4 дня. Обязательно хранить в холодильной камере.

4. Суп с овсяной крупой

5 лечебных свойств овса для печени мы рассмотрели в отдельном материале. Описанный ниже бульон поможет разнообразить перечень первых блюд.

Вам понадобится:

Картофель — 3 шт;
Очищенная вода — 0,5 л;
Овсяные хлопья — 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Мелко нарежьте картофель, засыпьте его в кипящую воду.
  2. Варите смесь минут 15-20, а затем постепенно засыпайте к бульону овсянку.
  3. Хорошо перемешайте суп и оставьте вариться на маленьком огне. В конце добавьте зелень по вкусу.

Рецепт можно трансформировать. Например, добавлять овсяные хлопья к овощному бульону или мясному супу (на основе индейки или курицы). Можно также заменять овсянку полбой или другими крупами.

Заключение

Для того чтобы сохранить печень здоровой (или помочь ей вернуть здоровье), нужно приложить немало усилий. В первую очередь стоит начать с коррекции рациона, образа жизни, режима дня.

Измените своё ежедневное меню: исключите из него все жирные, жареные, консервированные и острые блюда, избавьтесь от газированных напитков, покупных соков, продуктов с высоким содержанием консервантов, вкусовых добавок и сахара, забудьте об алкоголе.

Внимательно ознакомьтесь со списком разрешённых продуктов для больной печени, включите их в своё питание. И не забудьте об основных правилах диеты, без них ничего не получится.

wikifood.online

Меню для восстановления печени: 5 полезных продуктов | Правильное питание | Здоровье

Алкоголь, жирная пища, химические добавки в продуктах питания, лекарства – вот далеко не полный список врагов нашей печени. Но, к счастью, друзей у этого органа тоже немало!

Тыква

Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.

Сбора урожая тыквы 2012 года. Фото: РИА Новости / Виталий Аньков

Чем еще полезна

Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях тыквы снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин.

Ламинария

Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.

Водоросль ламинария сахаристая. Фото: РИА Новости / О. Журба

Чем еще полезна

Морская капуста – абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.

Молочные продукты

Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам кефира, ряженки или йогурта. Все эти продукты оздоравливают микрофлору кишечника и способствуют выводу вредных веществ из организма. Кроме того, молочные продукты как бы «впитывают» токсины (в том числе вещества, попадающие в организм с загрязненным воздухом) и выводят их.

Чем еще полезны

Достоинство кефира и его кисломолочных собратьев – наличие в них полезных бактерий. «Правильные» бактерии помогают переваривать пищу.

Курага

Печень любит сладкое, а любые сухо­фрукты намного полезнее конфет и жирных пирожных. А недавно специалисты выяснили, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения рака печени.

Чем еще полезна

Американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в кураге, способны быть эффективным оружием против так называемого «метаболического синдрома», который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме.

Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который негативно влияет не только на работу сердечно-сосудистой системы, но и перегружает печень.

Оливковое масло

Содержит витамин Е – главный антиок­сидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов – веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, – именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.

Оливки. Республика Шри-Ланка. Фото: РИА Новости / Олег Ласточкин.​

Чем еще полезно

Оливки помогают нейтрализовать любые токсичные для организма вещества. Поэтому, если планируется вечеринка, обязательно поставьте на стол салаты, заправленные оливковым маслом, или просто соленые оливки.

Такая еда защитит от утреннего недомогания после дружеских посиделок.

5 главных витаминов

Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.

Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.

Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.

Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.

Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.

Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.

В продолжении: Диета для печени →

aif.ru

список лучших блюд и вредных продуктов

Диета для печени: полезные и вредные продукты

Печень – это крупнейшая пищеварительная железа. Она выполняет большое количество разнообразной работы – регуляция обменных процессов, выработка желчи, нейтрализация токсичных веществ.

Рацион большинства людей не содержит соединений, важных для ее работы. В результате появляются сбои в функционировании, и начинается процесс разрушения. По статистике, цирроз – самое распространенное заболевание органа. Чтобы запустить процесс регенерации и предотвратить развитие недугов, следует употреблять продукты питания, полезные для печени. А пищу, оказывающую отрицательное воздействие, из меню необходимо исключить.

Особенности печеночного рациона

Продукты питания, полезные для печени помогают поддержать ее здоровье, запускают восстановительные процессы и улучшают выработку ферментов. Но важно не только что, но и как ест человек.

Чтобы орган функционировал нормально, следует соблюдать определенные правила:

  1. Пищу нужно тщательно обрабатывать – измельчать, готовить на пару, варить. Жарку лучше не использовать, а при тушении использовать минимум масла;
  2. Употреблять достаточно протеина, находящегося в легкоусвояемой форме. Он ускоряет восстановление органа;
  3. Не кушать много простых углеводов;
  4. Включать в меню много фруктов и овощей, которые богаты антиоксидантными соединениями и являются источником огромного количества витаминов;
  5. Полезно пить специально собранные травяные чаи.

Очищению печени способствуют продукты, в которых находятся такие вещества, как:

  • Витамин А, Е и рибофлавин;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3;
  • Альфа-липоевая кислота.

Этот орган, как и поджелудочная железа, не любит слишком жирной пищи. Лучше всего включать в меню больше продуктов растительного происхождения, которые содержат много витаминов и иных ценных веществ. Отсутствие правильного режима питания и переедание приводят к снижению функции этого органа и желчного пузыря. При патологиях печени появляются такие болезни, как запор, тошнота, рвота, нарушение вкусовых ощущений, чувство тяжести и дискомфорта в правом подреберье.

Чем покормить печень

Какой-либо один, самый полезный для печени продукт, выделить невозможно. Необходимо обогащать рацион несколькими видами пищи, чтобы ощутить положительный эффект. При этом употребление еды, оказывающей негативное воздействие, необходимо ограничить.

Перечень (список) продуктов, полезных для печени:

  1. Свежие фрукты и овощи – обеспечивают организм комплексом ценных веществ и положительно действуют на функционирование органа. Особенно полезна тыква. Она содержит уникальный витамин Т, который способствует перевариванию тяжелой еды и облегчает работу органа. Цитрусовые содержат много аскорбиновой кислоты, которая является сильным антиоксидантом и оберегает клетки от разрушения. Многие овощи зеленого цвета, например, шпинат, листья горчицы, являются источником соединений, необходимых для очищения печени;
  2. Зелень – избавляет от горечи во рту, которая возникает из-за нарушений в функционировании органа, и болях в боку. Является источником минералов – селена, фосфора и железа
  3. Оливковое масло – источник витамина Е, который является мощным природным антиоксидантом. Оно способствует очищению организма от ядовитых соединений, которые скапливаются из-за плохой экологии, курения и других неблагоприятных факторов. Помимо этого, масло предупреждает отрицательное воздействие токсичных веществ;
  4. Молочные продукты – содержат необходимый белок. Предпочтительнее употреблять не очень жирный творог, кефир и йогурт. Они восстанавливают микрофлору кишечника;
  5. Капуста – цветная, белокочанная, брокколи. Эти сорта улучшают синтез необходимых ферментов, повышают уровень глюкозинолата в крови, который предупреждает цирроз;
  6. Чеснок – улучшает функционирование органа, выводит из крови «плохой» холестерин. Он обладает антипаразитарным действием, уничтожает патогенные микроорганизмы в кишечнике и стимулирует выработку ферментов;
  7. Сорта нежирной рыбы – приготовленные на пару, они сохранят максимум ценных элементов. Рекомендуется включать в рацион и другой морепродукт – ламинарию. Она очищает кровь, богата йода.
  8. Льняное семя – обеспечивает организм жирными кислотами, которые очищают организм, и стимулируют отток желчи.

Нельзя забывать и о напитках, оказывающих положительное воздействие – это свежевыжатые натуральные соки. Вместо кофе лучше принимать цикорий. Допустимо периодически пить зеленый чай.

Диета при заболеваниях печени должна исключать жирную пищу. Разрешено кушать диетическое мясо птицы и говядину. Положительное действие оказывает свежая рыба. Для приготовления лучше пользоваться пароваркой или духовым шкафом. Молочные продукты нельзя употреблять совместно с другой пищей. Творог, кефир и простокваша помогают нормализовать функционирование органа. Можно готовить паровые яйца или запеченный омлет.

От чего отказаться

Чтобы не перегружать орган, нужно исключить из меню некоторые виды продуктов. Его работу облегчает регулярное питание небольшими порциями. Тогда ему будет проще выводить из организма токсичные соединения.

К продуктам питания, вредным для печени, относятся:

  1. Полуфабрикаты и фаст-фуд;
  2. Жирная еда, например, сало;
  3. Жареная и копченая пища;
  4. Ягоды и овощи, содержащие в большом количестве щавелевоуксусную кислоту;
  5. Острое и пряное – редис, кинза, редька, чеснок, горчица;
  6. Маргарин, майонез, печень;
  7. Сладкие напитки с газом и алкоголь.

При чрезмерном употреблении продуктов из этого списка может произойти сбой в работе органа. В результате останавливается выведение шлаков и токсинов из организма. Только максимальное сокращение в рационе указанных продуктов позволить снизить риски.

Кислые продукты провоцируют обострение хронических недугов, потому что перегружают орган переработкой кислоты. А острая и жирная пища провоцирует появление избытка желчи и ее застоя. А такой процесс увеличивает риск формирования камней.

При копчении в пищу образуются опасные канцерогены. Из-за них увеличивается вероятность развития злокачественных новообразований и разрушения органа. Усилитель вкуса – глутамат натрия – провоцирует цирроз и вызывает появление рубцовых изменений. Из алкогольных напитков допустимо употреблять небольшое количество темного пива и красного вина.

Активный образ жизни и правильное питание – залог здоровья и долголетия. Поэтому следует внимательно следить за собственным меню и заниматься спортом. А регулярные обследования у специалистов помогут выявить проблемы и оперативно их решить.

zozhmania.ru

Какие продукты самые полезные для печени. Список. Как правильно питаться

Содержание статьи:

Список полезных продуктов для печени

Основные принципы питания

Рецепты с полезными продуктами для печени

Дорогие читатели, наша печень обеззараживает весь организм, влияет на пищеварительные процессы, в том числе на скорость обменных реакций, синтезирует важные белки и иммуноглобулины. И этому важному органу нужно помогать. Проще и безопаснее всего это делать с помощью правильного питания. Есть определенные продукты, полезные для печени. Употребляя их, можно значительно продлить свою жизнь и положительно повлиять на ее качество.

Сложно назвать самый полезный продукт для печени, потому что многие из них имеют схожий состав. Также мы все проживаем в разных регионах, и если вы не можете регулярно готовить какое-то блюдо, его вполне можно заменить. Но давайте определим 10 наиболее важных продуктов для нашей с вами печени.

Список полезных продуктов для печени

Вот список самых полезных для печени продуктов:

  • хурма;
  • свекла;
  • чеснок;
  • зеленый чай;
  • цитрусовые;
  • тыква;
  • гречка;
  • артишок;
  • грецкие орехи;
  • сухофрукты.

Это не все продукты, которые полезны для печени, а только основные из них. К ним стоит добавить ламинарию, семена льна и кунжута, нежирные сорта рыбы, овсянку, бананы, авокадо, качественное оливковое масло холодного отжима, льняное масло, забытое многими рыжиковое масло.

Также рекомендуется употреблять больше растительной пищи, в том числе листовой зелени, которая богата антиоксидантами и флавоноидами. Необязательно употреблять перечисленные выше продукты ежедневно — достаточно включать их в рацион 3-4 раз в неделю. Это значительно снизит риск появления заболеваний печени, желчного пузыря и других органов ЖКТ. Остановимся на основных продуктах, которые полезны для нашей печени. В чем же именно состоит их польза?

Хурма

Одним из самых полезных продуктов для печени является хурма. Она содержит растительный сахар, который в виде гликогена запасается в печеночных тканях и расходуется на важные энергетические процессы.

Другие полезные для печени свойства хурмы:

  • улучшает работу всей пищеварительной системы;
  • содержит большое количество растительной клетчатки, которая не позволяет засорять печень остатками жиров, вредными продуктами метаболизма и токсическими соединениями;
  • биофлавоноиды хурмы повышают кровоток печени, оказывают мягкое желчегонное действие;
  • большое количество пектинов естественным образом очищают печень и кишечник от вредных веществ.

Хурма содержит клетчатку, растительный сахар — и именно его печень запасает в виде гликогена, который является источником энергии. Грубые волокна оказывают важную очищающую роль и не позволяют «засорять» печень излишкам токсинам, жиров, вредных продуктов метаболизма.

Если вы хотите поддержать работу печени, безопасным образом очистить ее от накопленных токсических соединений, рекомендуется ежедневно употреблять по одной хурме. Но злоупотреблять ягодой не стоит. Помните о том, что хурма достаточно калорийная.

Свекла

Неслучайно есть много народных рецептов чистки печени с помощью свеклы. Она богата растительной клетчаткой, пектином, органическими кислотами и растительными сахарами. Все эти вещества только положительно влияют на работу печени и ее функции:

  • восстанавливают печеночные клетки и способствуют регенерации;
  • снижает уровень холестерина;
  • нормализуют жировой обмен;
  • содержащиеся в свекле никотиновая кислота и флавоноиды мягко стимулирует желчеобразование, ускоряют процесс переработки ядовитых веществ, защищают гепатоциты от разрушительного влияния алкоголя;
  • органический хлор свеклы способствует очищению печени.

Свеклу можно употреблять как в вареном, так и в свежем виде. Но термическая обработка может разрушать некоторые питательные вещества, особенно антиоксидант витамин C.

Чеснок

Чеснок богат эфирными маслами и разными биоактивными веществами, которые повышают функциональную активность печени и предупреждают развитие жирового гепатоза. Селен и аллицин способствуют очищению органа, помогают контролировать уровень холестерина и предупреждать атеросклеротическое поражение сосудов.

Зеленый чай

Зеленый чай оказывает детоксикационное действие на весь организм человека, в том числе на печень, которая выполняет мощную защитную роль. Антиоксиданты катехины выводят ядовитые соединения, продукты распада, дарят ощущение легкости и бодрости. Не зря в Японии зеленый чай является любимым напитком. Местные жители ежедневно употребляют его для поддержания антиоксидантной защиты печени и профилактики появления болей в правом боку на фоне различных заболеваний гепатобилиарной системы.

Цитрусовые

Цитрусовые содержит большое количество антиоксидантов, которые обезвреживают токсины и снижают нагрузку с печени. Эфирные масла стимулирующим образом влияют на образование и выделение желчи. Антиоксиданты, в частности витамин C, которым богаты лимоны, грейпфрут и лайм, естественным образом тормозят старение, укрепляют сосудистые стенки, предупреждают раннее появление возрастных изменений, в том числе внутри тканей печени.

Тыква

Все части тыквы являются гепатопротектором. Они улучшают работу печени, предупреждают развитие многих заболеваний, включая цирроз и жировой гепатоз. Ненасыщенные жирные кислоты восстанавливают гепатоциты, что особенно важно при интоксикации, включая алкогольное или лекарственное отравление. Тыквенное масло хорошо гонит желчь и очищает печень и желчный пузырь, предупреждая развитие желчнокаменной болезни, холецистита и дискинезии.

Гречка

Гречка является бесценным продуктом для здоровья всей пищеварительной системы. Диетологи рекомендуют включать ее в ежедневный рацион людей, которые страдают заболеваниями поджелудочной железы, сахарным диабетом, запорами.

Флавоноиды гречки выводят жир из печени и сосудов организма. Они предупреждают развитие жирового гепатоза и цирроза. Эти заболевания наиболее часто встречаются среди населения, особенно на фоне несоблюдения принципов правильного питания и здорового образа жизни.

Артишок

Овощ артишок очень полезен для печени благодаря высокому содержанию пектина, антиоксидантов, витаминов группы B и уникального вещества цинарин, которое снижает уровень «плохого» холестерина и предупреждает развитие атеросклероза. Диетологи советуют употреблять зеленые овощи как можно чаще, чтобы сохранять физическую активность, нейтрализовать влияние солей тяжелых металлов и пестицидов на здоровье. Артишок помогает справляться с метеоризмом, чувством тошноты после еды, которое нередко возникает у людей, имеющих проблемы с печенью и желчным пузырем.

Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты витаминами группы В, омега-кислотами и аминокислотами. Они восстанавливают работу гепатоцитов и способствуют нормализации функциональности печени. Но высокая калорийность грецких орехов не позволяет использовать их слишком часто. Помните о чувстве меры и необходимости ограничивать в рационе чрезмерно жирные продукты. Горсточки орехов несколько раз в неделю достаточно для поддержания барьерной роли печени и профилактики развития многих заболеваний.

Сухофрукты

Главная польза сухофруктов — наличие калия, который необходим для правильной работы печени и всей сердечно-сосудистой системы. Важным является и наличие полезных растительных сахаров. Их накапливает печень в виде гликогена для обеспечения энергетических процессов своих клеток. Печень любит сладкое. Курага, финики, чернослив и другие сухофрукты могут заменить сладости с пользой для здоровья.

В этом видео специалисты рассказывают о том, что полезно для печени и какие продукты стоит употреблять для сохранения ее здоровья.

Основные принципы питания

Для сохранения здоровья печени мало только употреблять полезные продукты из списка выше. Не менее важно использовать правильную кулинарную обработку и соблюдать чувство меры. Даже полезные для печени продукты в большом количестве, при регулярном переедании, могут нанести существенный вред здоровью.

Основные принципы питания и употребления продуктов, полезных для печени:

  • соблюдайте питьевой режим: для очищения печени и организма от токсинов жизненна необходима чистая вода в суточном объеме не менее 1,5 литров;
  • старайтесь ежедневно включать в рацион полезные овощи и фрукты, зелень — эти продукты богаты пектином, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые играют ключевую роль в работе не только печени, но и всей пищеварительной системы;
  • откажитесь от жареных и чрезмерно жирных продуктов, а полезную пищу варите или запекайте;
  • не употребляйте спиртные напитки, особенно с высокой крепостью, которые чрезмерно нагружают и разрушают гепатоциты, вызывая замещение печени нефункциональной соединительной тканью;
  • употребляйте полезные для печени продукты в ограниченном количестве, помните о чувстве меры.

Переедание крайней губительно влияет на всю пищеварительную систему человека. Избыток продуктов начинает в буквальном смысле гнить внутри организма, в несколько раз повышая нагрузку на печень.

Рецепты с полезными продуктами для печени

При желании можно найти много простых рецептов приготовления полезных для печени продуктов. Рацион должен быть разнообразным. Это важное условие для поддержания высокой функциональности организма. Также рекомендуется включать в питание кисломолочные продукты, но с низкой жирностью. Они положительно воздействуют на печень, стенки желудка и кишечника, повышают активность иммунной системы.

Тыквенный суп-пюре

Тыква всегда была любимым блюдом славян. Этот овощ содержит огромное количество полезных веществ, включая пектины и флавоноиды, которые очищают, защищают и восстанавливают клетки печени. Хорошо влияет тыква и на работу кишечника за счет высокого содержания растительной клетчатки.

Попробуйте приготовить вкусный и нежный суп-пюре из тыквы с добавлением куриного филе. Это блюдо достаточно сытное, обогащает организм не только витаминами и микроэлементами, но и полезными белками.

Для приготовления супа понадобятся следующие продукты:

  • 500 г мякоти тыквы без семечек;
  • 300 г филе курицы;
  • луковица;
  • морковь;
  • зубчик чеснока;
  • 100 мл сливок;
  • 10 г сливочного масла;
  • перец, соль и зелень по вкусу.

Сначала отварите куриное филе в немного подсоленной воде. Порежьте тыкву небольшими кубиками, очищенную морковь — кольцами. Отварите морковь и тыкву до полной готовности. Обжарьте порезанный лук на сливочном масле. Добавьте к нему порезанный чеснок, перемешайте все в сковороде и снимите ее с огня.

Соедините тыкву, лук и курицу, измельчите все в блендере до получения кашицеобразной массы. Отправьте пюре на сковороду, влейте стакан куриного бульона и сливки. Как следует проварите блюдо, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Суп-пюре из тыквы готов и его можно разливать по тарелкам. Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью.

Простой салат из свеклы на скорую руку

Свекла невероятно полезна для здоровья, особенно при склонности к запорам и болезням ЖКТ. Но на приготовление сложных салатов у многих просто не хватает времени. Попробуйте приготовить это простое и при этом очень полезное блюдо.

Для салата вам нужно взять:

  • 500 г свеклы;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • растительное масло;
  • зубчик чеснока.

Отварите свеклу до готовности в кожуре. Очистите и потрите овощ на крупной терке. Добавьте толченый чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и сахар. Дайте салату настояться 10 минут. Украсьте его веточкой петрушки.

Примерное меню на день с использованием полезных для печени продуктов

Завтрак. Гречневая каша с кусочком сливочного масла и ложечкой сахара. Шиповниковый отвар.
Обед. Тыквенный суп-пюре с подсушенным хлебом. Яблочный сок с мякотью.
Полдник. Фруктовый салат с добавлением кусочков хурмы, банана и других фруктов. Зеленый чай с медом.
Ужин. Запеченная рыба с картофелем. Салат из свеклы. Компот из сухофруктов или стакан кефира или ряженки.

Как видите, составить меню на основе полезных продуктов, поддерживающих здоровье печени, достаточно просто. Главное — избегать переедания и употребления жареных блюд. Также помните о вреде алкоголя и животного жира.

Желаю всем здоровья!

Вам могут быть интересны следующие темы:
Как и почему болит печень
Полезные травы для печени и поджелудочной железы
Лечебные свойства и особенности применения медвежьей желчи
Лучшие желчегонные травы и особенности их применения
Чем полезно масло расторопши и как его принимать
Кукурузные рыльца – полезный шелк, подаренный кукурузой

gelpuz.ru

Список полезных веществ и продуктов для печени

Как защитить печень от вредных воздействий? Все просто довольно-таки просто: нужно правильно питаться. Есть множество продуктов, способных наладить функционирование печени и уберечь ее от болезней. Такие продукты очищают печень, восстанавливают обменные процессы, улучшают тонус вен. Правильное питание позволяет обеспечить профилактику болезней ЖКТ.

Содержание статьи

Что влияет на состояние печени

Печень можно сравнить с вакуумом: ежесекундно она поглощает вредные и полезные компоненты. При нормальном функционировании ее поверхность остается гладкой. При интоксикации происходят изменения, тяжесть которых зависит от степени недуга.

Печень участвует в переваривании пищи, она очищает кровь. С участием этого органа происходит распределение питательных веществ по организму. Если человек употребляет в пищу вредные продукты, работа печени нарушается. Повреждения часто случаются на фоне сахарного диабета (это очень распространенное заболевание, выявляется оно у 20% жителей нашей планеты). Сахарный диабет может привести к печеночной онкологии. С целью профилактики заболевания нужно употреблять достаточное количество жиров. Но если они поступают в огромном количестве, печень не может их расщеплять: в данном случае она увеличивается. При избытке жиров может развиться жировая дистрофия печени.

Какие вещества полезны для печени

Чтобы улучшить работу печени, нужно кушать витаминные продукты, богатые витаминами А, В, С, К, Р:

  • Витамин B6 оказывает антитоксическое воздействие.
  • B3 улучшает обмен веществ и уберегает органы от разрушительных процессов.
  • Фолиевая кислота участвует в белковом обмене, а также в ферментной и окислительной реакции; она увеличивает синтез белка, делает печень гладкой, блестящей.
  • Витамин К обеспечивает профилактику болезней, связанных с кровью, вдобавок к этому, он улучшает кровоток. Если организму недостает витамина К, нарушается отток желчи, всасывание жира.
  • Витамин C, так же как витамин B6, оказывает антитоксическое воздействие. Если у человека имеются заболевания, связанные с печенью, минералы плохо всасываются, а выводятся обильно. В этом случае нужно пить соки: яблочный, морковный, тыквенный.

Продукты, которые любит печень

Можно есть свежие салаты, запеченные овощи, злаковые каши, легкие блюда с зеленью; полезны яйца, некоторые сладкие продукты. Диета для восстановления печени предполагает отказ от соленых, копченых, маринованных, кислых, острых блюд. Не рекомендуется употреблять десерты с большим количество сахара.

Рассмотрим самые полезные продукты. Чтобы усилить эффект от употребления, нужно по сочетать их.

  1. Морские водоросли. Это витаминный низкокалорийный продукт, уберегающий печень от стронция, химического вещества, часто попадающего в организм. Стронций имеется в продуктах с красителями, в некоторых полуфабрикатах. Он разрушает клетки печени и также загрязняет ее. Водоросли содержат селен — мощный антиоксидант, защищающий печень от деструктивных процессов.
  2. Лук. Горький овощ имеет множество полезных соединений: они обеспечивают профилактику опухолей. Если в меру употреблять лук, можно восстановить пищеварение.
  3. Яйца. Они полезны в дозированном количестве: употребляйте не более 2-х шт. в день. Печень производит холестерин, а яйца богаты на холестерин, таким образом, они снижают нагрузку на этот орган, заставляя его вырабатывать меньше холестерина. Яйца хорошо сочетаются с салатами.
  4. Семена кунжута. В этом продукте содержится много витаминов, уберегающих печень от окислительных реакций.
  5. Авокадо. Он участвует в производстве глутатиона, природного антиоксиданта, который нужен для полноценной работы печени. Глутатион уничтожает токсины.
  6. Артишок. Особенность продукта в том, что он стимулирует производство желчи. Он укрепляет печень и надолго сохраняет ее здоровой.
  7. Фенхель. Растение содержит клетчатку и витамин C: эти компоненты защищают печень от токсинов. Фенхель улучшает пищеварение, восстанавливает деятельность других внутренних органов.
  8. Имбирь. Корень имбиря оказывает очищающее воздействие. Он часто используется для профилактики болезней печени. Полезен чай на основе этого растения: в него можно добавлять ромашку, мяту, мед.
  9. Фасоль. Полезный, но достаточно спорный продукт. Фасоль содержит белки, она полезна для пищеварения но употреблять в большом количестве нельзя.
  10. Рыбий жир. Он насыщен омега-3 кислотами, которые могут вызывать аллергию. Рыбий жир полезен для печени, если она полностью здорова. Продукт укрепляет сердце, активизирует обменные процессы, улучшает кровоток в органах и тканях. Рыбий жир применяется при болезнях крови, при сахарном диабете.
  11. Семена льна. Их можно добавлять в овощные супы, салаты, овсяную кашу. Семена льна уберегают печень от токсинов, попадающих в кровь.
  12. Чеснок. Овощ чистит весь организм, в том числе и печень. Чеснок улучшает состав крови.
  13. Брокколи. Витаминный продукт восстанавливает работу печени и помогает в ее очищении. Брокколи можно употреблять с чесноком.
  14. Белокочанная капуста. Она восстанавливает уровень холестерина, бережно очищает кровеносные сосуды.
  15. Цветная капуста. Ее задача — выводить токсины из печени.
  16. Брюссельская капуста. Она предохраняет организм от вредного воздействия, которое оказывают те или иные продукты. Брюссельская капуста полезна для печени, но стоит она недешево.
  17. Базилик. Продукт восстанавливает метаболические процессы, помогает очистить кровь.
  18. Петрушка. Свежая зелень богата на витамины А, В, С, Р: попадая в организм, она оказывает очищающее воздействие.

В этом видео вы узнаете не только о полезных для печени продуктов, но и некоторые рекомендации по их употреблению.

Как очистить печень

Здесь нет ничего сложного! Чистку печени проводят в домашних условиях, используя полезные продукты. За 10 дней до начала чистки нужно соблюдать диету. Важно исключить из рациона копчености, кислые, соленые, маринованные блюда. Нельзя употреблять алкоголь, принимать медикаменты без надобности. Перед тем как очистить печень, нужно очистить кишечник. Если этого не сделать, печень избавится от токсинов, но они сразу же впитаются в кишечник. За сутки до чистки надо кушать паровую пищу: последняя трапеза должна быть в 17:00. На ночь можно прикладывать теплую грелку, таким образом, органы будут лучше наполняться кровью.

  • Для чистки печени можно использовать подсолнечное масло: утром следует выпить 3 ст. л. Желательно прогреть масло, это улучшит его восприятие. Продукт восстанавливает деятельность желчного пузыря и желчь быстрее выводится по протокам. Благодаря такой реакции, печень высвобождается от токсинов. Прогрев с помощью грелки помогает нормализовать кровообращение.
  • Печень можно очистить гречкой. Необходимо промыть 1 ст. л. крупы и залить кипяченой водой. Утром жидкость сливается, крупа заливается маслом. Гречку надо есть за 3 часа до еды. В период чистки печени следует кушать вегетарианскую пищу. Животный белок нагружает внутренние органы и препятствует нормальному очищению. Помните о том, что гречневая каша употребляется на голодный желудок.
  • Продукты, очищающие печень, могут быть очень вкусными: мед используется для очистительных процедур. Выпейте стакан воды натощак, подождите 30 минут, затем выпейте воду с медом (достаточно добавить 1 ст. л.). Следует лечь на кровать и положить на живот теплую грелку. Через 1,5 часа можно поприседать, делать упражнения для дыхания, потом можно завтракать.
  • Для очистительных процедур применяется отвар шиповника. Возьмите три столовых ложки ягод, залейте кипятком в количестве 500 мл. Пейте напиток поутру за 50 минут до еды. Курс приема — 5 дней в неделю.

После очищения надо придерживаться диеты; важно учитывать, в каком состоянии находится кишечник. Кушайте блюда, которые чистят кишечник. Следует обеспечить профилактику запоров, иначе токсины будут проникать с вены и нарушать функционирование печени. После очищения печени показана диета на фруктах и овощах. Полезно кушать морковь, свеклу, цветную капусту, чернослив, яблоки.


Вредные продукты

В первую очередь, нужно отказаться от пищи, которая готовится в антисанитарных условиях: речь идет об уличном фаст-фуде. На самом деле, любой фаст-фуд вреден. Если регулярно употреблять такую пищу, органы будут испытывать сильную нагрузку. Обмен веществ станет замедленным и организм не сможет выводить токсины в полной мере. Употребление фаст-фуда может вызвать интоксикацию печени, при которой потребуется лечение. Рекомендуется отказаться от жирного мяса, сала: при заболеваниях печени противопоказано мясо кролика, гуся, утки. Мучные изделия надо употреблять с осторожностью: важно не переедать. Сдобная выпечка нарушает обмен веществ.

Печень не любит:

  1. жареное;
  2. копченое;
  3. соленое;
  4. острое;
  5. маринованное;
  6. жирное мясо, сало;
  7. кислые ягоды;
  8. черный чай;
  9. пряности;
  10. специи;
  11. щавель;
  12. шпинат;
  13. табачный дым;
  14. алкоголь;
  15. вещества, содержащиеся в лекарствах.

 

Для профилактики заболеваний нужно полностью отказаться от спиртного: алкоголь вреден в любых дозах. Зафиксированы случаи, когда употребление спиртного приводило к сердечно-сосудистым болезням. Не стоит упускать тот факт, что на рынке есть большое количество некачественной алкогольной продукции. Запомните: алкоголь — враг номер один для печени!

Безалаберный прием лекарств приводит к плачевным последствиям. В фармацевтике есть много препаратов, которые плохо на печень. Нельзя заниматься самолечением. Лекарства принимаются с разрешение врача: игнорировать предписания специалиста недопустимо! Прежде чем выпить таблетку, подобранную на свое усмотрение, нужно задуматься о последствиях. Экология тоже влияет на печень: выхлопные газы, отравляющие химикаты нарушают ее функционирование.

И, наконец, курение. Оно приводит к разным заболеваниям. Табачный раздражает легкие. Вещества, которые вдыхает человек, содержат канцерогены, они, как раз таки проникают в печень. Курение приводит к изнашиванию внутренних органов — это доказанный факт.

bolitpechen.ru

11 лучших продуктов полезных для печени

Этот орган участвует в метаболизме, продуцирует желчь и белки, аккумулирует витамины и жизненно важные микроэлементы. Печень участвует в переработке углеводов, разрушении токсинов, метаболизме алкоголя и фармацевтических средств. Поэтому важно поддерживать функционирование этого органа. В этой статье описаны самые полезные продукты для печени с научными доказательствами их влияния на организм.

  • &http://chem-polezno.com/13;

    Кофе

    &http://chem-polezno.com/13;

    Кофе благотворно влияет на функционирование печени. Напиток одинаково полезен в профилактических и терапевтических целях. Исследователям удалось выявить способность кофе снижать риск развития цирроза печени. Также ученые доказали, что кофе защищает клетки этого органа от повреждений у тех людей, которые страдают от хронических заболеваний печени. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Те люди, которые регулярно потребляют кофе, также намного реже сталкиваются с раком печени. Благодаря тому, что составляющие напитка защищают клетки от воспалительных процессов и поддерживают их регенерацию, любителям кофе удается сохранить печень здоровой на протяжении долгих лет. . Кроме этого исследования доказали эффективность кофе в снижении смертности у людей с хроническими заболеваниями печени, но для достижения такого результата необходимо потреблять не менее 3 чашек напитка ежедневно. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Механизм действия кофе заключается в том, что напиток способен снижать накопление липидов и продукцию коллагена. Коллаген и жиры – основные маркеры большинства печеночных заболеваний. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    За счет содержания антиоксидантов Рейтинг 12 продуктов питания богатых антиоксидантами В статье подобраны двенадцать продуктов питания с наиболее богатым содержанием антиоксидантов. Как добавить в свой рацион больше антиоксидантов и что выбрать из недорогих. , в частности глутатиона, кофе устраняет воспалительные процессы. К тому же эти вещества устраняют свободные радикалы, нарушающие структуру клеток. . Кофе приносит много пользы для здоровья Кофе – 12 научных фактов о пользе и вреде 12 научно подтвержденных фактов о пользе кофе для нашего организма. Влияние растворимого и кофе в зернах на здоровье мужчин и женщин. а так же какой потенциальный вред и противопоказания существуют к его употреблению. , поэтому не стоит отказывать себе в этом утреннем удовольствии. .

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: 19 научных фактов о вреде кофе

    Все о вреде и побочных эффектах кофеина на организм человека. Негативное влияние кофе на здоровье мужчин и женщин и какие болезни он провоцирует.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: За счет антиоксидантов кофе противостоит воспалительным процессам и дегенерации печеночной ткани. Употребление напитка предотвращает цирроз, рак и жировую болезнь печени.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Чай

    &http://chem-polezno.com/13;

    Чай признан полезным для человеческого организма, но особенно благотворно он влияет на функционирование печени. Ученые из Японии выяснили, что потребление до 10 чашек зеленого чая Зеленый чай — 12 полезных свойств и противопоказания для организма Чем полезен зеленый чай для вашего здоровья. В статье приведено большое количество результатов научных исследований о его полезных свойствах для организма и противопоказания. в сутки способно улучшить кровоснабжение печени и состав крови. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Также были проведены исследования с группой людей, страдающих жировым гепатозом. На протяжении 12 недель пациенты потребляли зеленый чай. В результате у них нормализовался процесс продукции печеночных ферментов, а также снизился уровень окислительного стресса и процент жиров в клетках органа. . Дополнительно зеленый чай снижает развитие онкологических заболеваний печени. Реже всего болеют раком печени те люди, которые выпивают не менее 4 чашек чая в день. .

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Зеленый чай лучше черного? 10 научных фактов

    Что лучше и в чем отличие черного и зеленого чая? В статье приведены сравнение этих чаев, результаты многих научных исследований. Какой напиток выбрать для ежедневного использования.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Ученые не остановились на достигнутом результате и решили провести ряд экспериментов с участием крыс и мышей. . Удалось выяснить, что чай нейтрализует последствия от избытка жиров в рационе, а также нормализует кроветворную функцию печени. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Но положительные эффекты зеленого чая доступны не всем. Ученые также обнаружили способность напитка ухудшать состояние здоровья этого органа. .

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Зеленый чай для похудения - 6 научных фактов

    Возможно ли похудеть пить лишь зеленый чай и чем он полезен для сжигания жира? В статье приведены результаты научных исследований о влиянии зеленого чая на потерю веса.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: Потребление зеленого и черного чая улучшает кроветворную функцию печени и стимулирует выработку ферментов. Но потреблять напиток следует с осторожностью, так как в отдельных случаях он приносит вред.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Грейпфрут

    &http://chem-polezno.com/13;

    Грейпфрут Грейпфрут — 10 полезных свойств и противопоказания для организма Польза и вред Грейпфрута и его сока для здоровья. Топ-10 его полезных свойств. Какие витамины, микроэлементы в составе этого фрукта и его пищевая ценность. Какой вред может нанести грейпфрут и его противопоказания. богат антиоксидантами, защищающими гепатоциты. Основные вещества – нарингин и нарингенин. Ученые доказали пользу этих антиоксидантов для печени путем исследований с участием животных . Грейпфрут обладает защищать от повреждения клетки, а также снижать маркеры воспалительного процесса. Вещества, содержащиеся в продукте, снижают скорость перерождения тканей печени, предотвращая развитие фиброза .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    В ходе эксперимента удалось выяснить, что обилие жирных продуктов в рационе мышей, которые дополнительно потребляли грейпфрут, не нанесло существенного вреда их печени. Составляющие продукта помогали органу справляться с выработкой фермента, необходимого для расщепления липидов . Нарингин также снижает токсическое воздействие алкоголя на печень и улучшает метаболизм этанола. .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    В прошлом никто из исследователей не занимался изучением полезных свойств грейпфрута, а все современные исследования проводились только с животными. Но полученные данные являются прямым доказательством положительного влияния грейпфрута на печень.

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Грейпфрутовое масло — 13 полезных свойств и применение для волос, похудения и целлюлита

    Все о пользе масла грейпфрута для нашего организма. Применение масла для улучшения внешнего вида волос и кожи лица, для борьбы с лишним весом и целлюлитом. Советы по применению грейпфрутового масла.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: грейпфрут содержит антиоксиданты, благотворно влияющие на функционирование печени и обеспечивающие защиту клеток. Но исследования с людьми касательно пользы этого продукта еще не проводились.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Черника и клюква

    &http://chem-polezno.com/13;

    Плоды клюквы Клюква: 14 полезных свойств, противопоказания и лечебное применение Полезные свойства клюквы. При каких болезнях помогает эта ягода и какие имеет противопоказания. Замороженная и сушеная клюква и полезные вещества в них. Состав микроэлементов, витаминов и пищевая ценность. и черники Чем полезна черника и какие противопоказания В данной статье рассмотрены все основные полезные свойства ягоды черники. Приведен химический состав черники, тринадцать полезных свойств этой ягоды, а также ее противопоказания. Интересные факты о чернике. богаты антиоксидантами и антоцианами. Основная функция этих веществ – окраска ягод. Но дополнительно они способствуют оздоровлению печени. Ученые провели ряд исследований с участием животных, в результате которых выявили пользу этих веществ для здоровья печени . Включение в рацион этих ягод на протяжении 1 месяца способно стимулировать клеточный иммунитет и активность антиоксидантов . Аналогичное исследование выявило способность клюквы и черники замедлять дегенеративные процессы в тканях печени, а также предотвращать фиброз и замещение ткани печени соединительнотканными элементами .

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Клюквенный морс — 12 полезных свойств и противопоказания

    Польза и вред клюквенного морса для нашего организма - 12 уникальных полезных свойств клюквенного морса для здоровья мужчин и женщин. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять морс из клюквы.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Кроме этого ученым удалось выяснить, что компоненты черники снижают скорость регенерации и роста раковых клеток при онкологических заболеваниях печени. Для исследования был использован биоматериал человека, но опыты проводились в пробирке. Чтобы удостовериться в эффективности этой ягоды в борьбе с ростом раковых клеток ученым необходимо провести дополнительные эксперименты . Но потребление этой ягоды в любом случае является эффективным способом защиты печени от ряда заболеваний.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: ягоды с антиоксидантами производят гепатопротекторное действие. Они повышают эффективность защитных механизмов, защищают от свободных радикалов. Но пока что недостаточно данных о влиянии черники и клюквы непосредственно на человеческий организм.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Виноград

    &http://chem-polezno.com/13;

    Темные сорта винограда В чем польза винограда для организма человека? Полезные свойства Винограда для нашего организма. Чем полезен виноград для женщин и какие противопоказания. Витамины, минералы и полезные вещества в составе ягод. содержат компоненты, обеспечивающие терапевтический и профилактический эффект. Наиболее ценным является фитоалексин ресвератрол – он благотворно влияет на организм человека. Ряд исследований с участием животных подтвердил эффективность продукта в предотвращении заболеваний печени. Растительный компонент обладает антиоксидантными свойствами, противовоспалительным эффектом и защищает клетки .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Ученые проводили исследование с группой пациентов, страдающих жировым стеатозом печени. Включение в их рацион экстракта из косточек винограда улучшило показатели анализов. Больные употребляли продукт на протяжении трех месяцев. .

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Масло виноградной косточки – 10 полезных свойств и противопоказания

    Польза и вред масла виноградной косточки: 10 полезных свойств для организма и противопоказания к его применению. Как правильно использовать масло виноградной косточки для волос и кожи, применение в косметологии для кожи лица, глаз, профилактики морщин.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Но у науки появились сомнения относительно эффективности винограда в лечении жировой болезни печени. Так как исследование проводилось с использованием концентрированного экстракта, то есть дозировка действующих веществ была в разы выше. Но многие другие исследования с участием животных и людей подтвердили пользу этого продукта в профилактике и лечении печеночных заболеваний с хроническим течением.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: в результате исследований с участием животных и небольшой группы людей, ученые доказали пользу винограда и вытяжки из его косточек для поддержания здоровья печени.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Опунция

    &http://chem-polezno.com/13;

    Опунция – вид съедобного кактуса, который используется в нетрадиционной медицине для лечения травм и язв, а также печеночных болезней. С недавних пор и традиционная наука сумела доказать пользу растения для организма .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    В 2004 году ученые испытали способность опунции устранять похмелье на опытной группе, в которую входило 55 человек. Участники эксперимента отметили уменьшение основных симптомов алкогольной интоксикации. Снизилось чувство тошноты, появился аппетит, исчезло ощущение сухости во рту. Максимальные результаты наблюдались у тех людей, которые приняли экстракт опунции непосредственно перед потреблением алкогольных напитков. Было доказано, компоненты растения снижают токсическое влияние алкоголя на печень и предотвращают воспаление .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Также ученые проводили эксперимент с мышами, которым регулярно добавляли в рацион экстракт этого кактуса на постоянной основе. У животных снизился холестерин, нормализовалась выработка печеночных ферментов. Также их печень более эффективно противостояла вредным токсинам . После этого ученые заменили экстракт соком опунции и подключили к участию в экспериментах крыс, чтобы выявить эффективность продукта в борьбе с последствиями потребления алкоголя .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Для уверенности ученые планируют провести аналогичные исследования с участием людей. В ходе эксперимента будет использоваться не экстракт растения, а мякоть и сок.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: сок и экстракт кактуса способны снизить негативное влияние алкоголя на организм, а также защитить печень от повреждения. Но наука не располагает данными относительно влияния продукта на человеческий организм.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Свекольный сок

    &http://chem-polezno.com/13;

    Сок свеклы Свекольный сок – 12 полезных свойств и противопоказания Все о пользе и вреде свекольного сока для нашего организма - 12 полезных свойств сока, а также кому он может быть противопоказан. Народные рецепты применения свекольного сока при различных заболеваниях. является источником беталаинов – красных пигментов, содержащих азот, а также антиоксидантов. Эти компоненты снижают степень окислительного стресса, предотвращают воспалительные процессы и защищают сердце .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Сок свеклы чаще используется в клинических исследованиях, чем мякоть корнеплода. Ученые в ходе экспериментов с крысами отметили, что сок свеклы способен снижать вред от окислительного стресса в тканях печени. Также была доказана способность продукта предотвращать воспаление и усиливать выработку ферментов, отвечающих за нейтрализацию токсинов .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Исследования с участием животных не доказывают пользу этого продукта для человеческого организма. Но зная механизм действия, наука допускает его пользу для здоровья печени и человеческого организма в целом.

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Свекла - 12 полезных свойств. Чем полезна свекла и какие противопоказания.

    Полезные и вредные свойства свеклы и их влияние на организм мужчин и женщин. Состав - микроэлементы, витамины и пищевая ценность. Противопоказания к применению свеклы. Интересные факты о свекле.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: сок свеклы защищает от свободнорадикального повреждения клетки печени. Он стимулирует выработку ферментов, необходимых для выведения токсинов из организма, а также предотвращает развитие воспалительных процессов.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Крестоцветные овощи

    &http://chem-polezno.com/13;

    Овощные культуры, представляющее семейство Крестоцветных, содержат растительные биологически активные компоненты. В результате тестирования экстракта брокколи Чем полезна капуста брокколи для здоровья и ее вред При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брокколи и кому она противопоказана. Какие полезные вещества содержаться и чем она полезна для нашего организма. &http://chem-polezno.com/13; и брюссельской капусты Капуста брюссельская – 10 полезных свойств и противопоказания для здоровья 10 самых полезных свойств брюссельской капусты. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять брюссельскую капусту и кому она противопоказана. Состав брюссельской капусты: калорийность, минералы и витамины. ученые установили, что эти овощи подстегивают продукцию детоксикационных ферментов и обладают гепатопротекторным действием . Исследования с использованием клеток печени человека подтвердили этот факт, а также доказали, что эффективность растительных продуктов не снижается даже после термической обработки .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Для людей с жировой болезнью печени полезны побеги брокколи. Они стимулируют синтез ферментов, нейтрализуют действие свободных радикалов . В этом же исследовании ученые использовали и крыс. В результате исследователи выявили эффективность потребления побегов брокколи в профилактике печеночной недостаточности.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Дефицит данных о влиянии брокколи и других крестоцветных культур на здоровье человеческой печени пока что не дает делать выводы. Но наука признает крестоцветные культуры ценными продуктами питания.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи и брюссельская капуста, могут увеличить естественные ферменты детоксикации печени, помочь защитить ее от повреждений и повысить уровень ферментов печени в крови.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Орехи

    &http://chem-polezno.com/13;

    Продукты питания с комплексом легкоусвояемых жиров, антиоксидантов и витаминов — редкость. Орехи – один из таких видов продуктов, в которых дополнительно содержатся минеральные соединения и токоферол. В таком сочетании полезные вещества представляют ценность для здоровья и функционирования сердца и печени .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Исследователи собрали 106 человек с диагнозом жировой стеатоз для эксперимента. Подопытная группа на протяжении 6 месяцев добавляла в рацион орехи. В результате у больных усилилась секреция печеночных ферментов .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Последующие клинические исследования показали, что низкая доля орехов в рационе у мужчин повышает риск развития неалкогольной жировой болезни печени. Те представители мужского пола, которые употребляют больше орехов, наименьше подвержены риску развития этого заболевания .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Несмотря на то, что научных данных еще недостаточно, чтобы делать какие-то выводы, все же орехи – ценный продукт в рационе, приносящий пользу печени и сердцу.

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Грецкий орех — 16 полезных свойств и противопоказания

    16 уникальных, полезных свойств грецкого ореха для нашего организма. При каких заболеваниях полезно употреблять грецкие орехи и кому они могут быть противопоказаны.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: включение в рацион орехов полезно для усиления секреции ферментов у больных с жировой болезнью печени. Низкое содержание этого продукта в рационе повышает риск развития этой болезни у здоровых людей.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Жирная рыба

    &http://chem-polezno.com/13;

    Жирные сорта рыбы богаты омега-3 жирными кислотами Омега 3: польза для организма, 15 научных фактов В этой статье мы подобрали пятнадцать научных фактов и исследований о пользе омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот для здоровья организма, и при каких заболеваниях он наиболее эффективен. . Они принимают участие в ряде биохимических реакций и снижают активность медиаторов воспаления. Кроме этого жирные кислоты снижают риск развития заболеваний сердца .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Рыбий жир также благотворно влияет на функционирование печени. Жирные кислоты защищают клетки органа, усиливают выработку ферментов, нормализуют чувствительность тканей к инсулину .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Омега-3 – важный компонент для здоровья печени. Но важно соблюдать соотношение этого вещества с омега-6 жирными кислотами. Многие жители США страдают от нарушения баланса между жирными кислотами этих двух типов. Если в рационе преобладают масла и продукты, богатые омега-6, дисбаланс и дефицит омега-3 может спровоцировать развитие болезней печени в долгосрочной перспективе .Поэтому совместно с потреблением жирной рыбы желательно снизить уменьшить количество продуктов с омега-6 в рационе.

    &http://chem-polezno.com/13; Это интересно: Омега-3: 12 продуктов с максимальным содержанием жирных кислот

    В статье приведена таблица из двенадцати продуктов питания, которые содержат максимальное количество жирных кислот Омега-3: жирную рыбу, водоросли, продукты растительного происхождения.

    Читать далее... &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: Омега-3 – полезный компонент рыбы жирных сортов. Но чтобы получить пользу от этого вещества необходимо следить за балансом омега-3 и омега-6.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    Оливковое масло

    &http://chem-polezno.com/13;

    Оливковое масло Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению. также входит в список лучших продуктов для здоровья печени, так как обладает массой полезных свойств. Этот продукт защищает сердечно сосудистую систему и стимулирует метаболизм. Также масло благотворно влияет на печень .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Исследование с участием 11 человек с диагнозом жировая болезнь печени выявило способность оливкового масла стимулировать выработку печеночных ферментов. Исследуемые больные получали ежедневно по 1 чайной ложке продукта. Также это изменение в рационе улучшило усвоение белков и в целом благотворно повлияло на метаболизм .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Относительно новые опыты ученых подтвердили пользу оливкового масла для печени. Присутствие в рационе этого продукта снижает процент жиров в гепатоцитах, стимулирует выработку печеночных ферментов, а также повышает чувствительность тканей к инсулину .

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

    Оливковое масло – ценный продукт в рационе, позволяющий предотвратить опасный процесс скопления жиров в клетках печени и улучшающий метаболизм.

    &http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
    РЕЗЮМЕ: ученые доказали положительное влияние оливкового масла на печень, метаболизм и систему кровообращения. Продукт усиливает выработку ферментов, защищает от скопления жиров в ткани печени и нормализует обмен веществ.
    &http://chem-polezno.com/13;
  • &http://chem-polezno.com/13;

    У печени масса функций и от ее здоровья зависит правильное функционирование других органов. Поэтому важно прилагать усилия для защиты этого органа, а также для профилактики распространенных заболеваний. Поможет в этом сбалансированный рацион с включением продуктов, способных благотворно влиять на функционирование органа. Такая диета снизит риск развития рака, защитит от ферментной недостаточности и свободных радикалов. Потребление полезных продуктов для печени – природный способ защитить свое здоровье!

    chem-polezno.com

    Какие продукты полезны для печени: список

    Автор Макарова Марина На чтение 5 мин.

    Печень – это природный фильтр всего человеческого организма, который часто страдает из-за неправильного питания, стрессов и вредных привычек. Предлагаем рассмотреть, какие продукты полезны для печени и поджелудочной железы, а какие вредны.

    Свежие фрукты и овощи

    В свежих плодах содержится огромное количество витаминов и минералов, но нужно понимать, что не все они одинаково полезны для нашей печени. Полезно:

    1. дыня, тыква и прочие бахчевые. Данная группа овощей является природным источником магния, который помогает печени восстановить свою структуру;
    2. яблоки зеленого цвета. Они содержат в себе железо, калий и магний, которые необходимы для нормальной работы «фильтра». Их можно кушать в свежем, вареном и запеченом виде;
    3. свела красная. Данный корнеплод помогает организму очиститься, в овоще содержится бетаин, он способствует нормализации работы органа;
    4. салатные листья, петрушка, укроп и прочая зелень. Если регулярно кушать зеленушку, то можно избавиться от горького запаха изо рта, который появляется из-за неправильной работы печени, и болях в боку. Травы содержат много селена, фосфора и железа;
    5. авокадо. Этот заморский фрукт является одним из самых мощных носителей мононасыщенных жиров, которые восстанавливают клетки органа, при этом помогая ей связывать токсины в группы, которые легче вывести;
    6. цветная капуста и капуста брокколи помогут увеличить количество глюкозинолата в кровеносной системе, вплоть до насыщения им печени. Эти природные вещества помогают избавиться от канцерогенов, «неправильных» клеток и других токсинов, которые могут стать причиной возникновения цирроза;
    7. чеснок. Пару зубчиков чеснока в день способны активировать энзимы печени, и помочь организму избавиться от тяжелых шлаков, ядов, токсинов и прочих неприятностей. Данный овощ содержит аллицин и селен, природные соединения, которых способствуют фильтрации железы;
    8. апельсин, лимон, лайм. Цитрусовые продукты очень полезны для человеческой печени, в них находится много витамина С, который способствует сложному синтезу токсичных материалов в вещества, которые может растворять вода. Выпитый утром натощак сок лимона поможет стимулировать печень на весь день и взбодрится намного лучше, чем кофе или черный чай.

    Мясные и рыбные продукты

    Мясо и рыба – это одни из главных составляющих ежедневного нормального рациона. Предлагаем рассмотреть, какие продукты мясного и рыбного происхождения полезны для железы:

    • индюшатина. Эта птица – несомненный лидер по содержанию селена и натрия. Благодаря этому мясо помогает организму с большей эффективностью перерабатывать углеводы в энергию, а не жиры;
    • курица. Жирное мясо является основным запрещенным продуктом при заболеваниях печени, и помочь здесь может только обезжиренное птичье филе, в частности куриное;
    • молодая телятина, сюда же можно отнести и молочных поросят. Очень важно, проверить, чтобы мясо было обезжиренное. Для готовки его желательно варить на протяжении нескольких часов;
    • нежирная рыба, в основном речная. Как известно, рыба – это кладезь полезных для организма веществ: витамины, минералы. Фосфор усиливает рабочие процессы, а витамин B12 способствует восстановлению клеток.

    Мясные продукты питания очень полезны для печени, они насыщают её жирами и углеводами, но при этом не перегружают (касается только нежирных сортов).

    Видео: еда для печени
    https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

    Напитки

    Фото — Зеленый чай

    Очень важную роль играют напитки, все знают, насколько вредны для печени такие продукты, как кофе, алкоголь и крепкий чай, предлагаем рассмотреть полезные альтернативы:

    • зеленый чай. Содержит очень много антиоксидантов, которые помогают печени фильтровать кровь;
    • фруктовые компоты. Насыщают организм витаминами;
    • для нормальной работы печени необходимо каждый день пить кисломолочные продукты, это кефир, простокваша или ряженка;
    • при гематите C также необходимо выпивать в день от 3 до 5 стаканов минеральной воды с лечебными солями, например «Боржоми».

    Рекомендуем прочитать полную статью о том, как очистить печень.

    Прочие продукты

    Для восстановления больной печени и желчного пузыря часто используются различные приправы, их добавляют в напитки и блюда, рассмотрим, какие оказывают на наш организм самое благотворное влияние. Список ингредиентов:

    • семена льна. Льняное семя нормализует работу обмена веществ;
    • сухофрукты. Курага и чернослив выводят  шлаки и токсины, обладают слабительным действием;
    • пищевые масла. Это чуть ли не самые полезные продукты для печени. Рекомендуется каждый день кушать салаты, заправленные маслом оливы, льна или горчицы, это поможет улучшить работу почек, очистит кровь от холестериновых бляшек;
    • куркума. Индийская пряность отлично стимулирует орган и снижает холестерин в крови;
    • Грецкие орехи. Благодаря большому количеству аминокислот, в частности аргинина, грецкие орехи особенно полезны для печени ребенка. Также они содержат глутатион и омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают очищающие функции органа.Фото — Сухофрукты
    • инжир. Это одна из немногих сладостей, которая разрешена людям после онкологии. В инжире содержится много глюкозы, которая стимулирует работу мозга, и калий, помогающий фильтрующему органу восстановить силы после стрессовых продуктов: алкоголь, никотин, кофе;
    • имбирь. Корень этого растения не только помогает похудеть, но и подавляет рост раковых клеток в печени, поджелудочной и почках;
    • Цельнозерновые продукты, такие как просо, рис (особенно коричневого цвета), и гречка, богаты витаминами группы B, которые усиливают метаболизм, и способствуют разгрузке железы.

    Также для печени человека очень полезны артишок, спаржа, зеленый горошек (и вообще все продукты зеленого цвета), бобовые, брюссельская капуста. Рекомендуем регулярно пить соевое молоко и сок пророщенных зерен пшеницы, эти народные средства тоже очень благотворно влияют на печень.

    www.ladywow.ru

    Список продуктов полезных для печени человека

    Каждый человек, заботящийся о своем здоровье, задается вопросом «Какие продукты полезны для нашей печени?». Ежеминутно печень впитывает в себя огромное количество токсичных веществ, которые могут не благоприятно повлиять на общее состояние организма. Печень очищает кровь и обогащает организм полезными веществами и витаминами. Особенно большой нагрузке подвергается печень в период праздников, так как мы не ограничиваем себя в еде и позволяем себе лишнего. Жирная, острая, сладкая пища, алкоголь — все это отрицательно сказывается на состоянии печение человека. Поэтому, после бурных празднеств, да и в обычные будние дни, стоит использовать определенные продукты, которые положительно влияют на состояние печени.

    ТОП 12 продуктов, полезных для печени

    • Одним из самых полезных продуктов для печени считаются водоросли. Они богаты антиоксидантами. К тому же, водоросли невероятно питательные и при этом, содержат небольшое количество калорий. Микроэлементы, которые есть в водорослях, защищают печень от вредных химических веществ. Регулярное употребление водорослей в пищу способно предотвратить печень от разрушения.
    • Лук — это продукт, который уничтожает раковые клетки в организме. В любом виде лук полезен. Те, кто употребляет лук в пищу реже страдает раком печени и раком кишечника.
    • Яйца. По поводу этого продукта идут споры уже много лет. Многие врачи не рекомендуют употреблять в пищу большое количество яиц, так как это вредно для сердца и других органов. Но все же не стоит отказываться от этого полезного и богатого витаминами продукта. Как известно, в яйцах содержится холестерин. Печень в свою очередь вырабатывает холестерин постоянно, без устали. Поэтому холестерин, который имеется в яйцах дает возможность печени отдохнуть и не вырабатывать собственный холестерин, тем самым печень не перенапрягается и работает с меньшей нагрузкой.
    • Кунжут также очень полезен для печени. Он способен защитить слизистую печени от окисления. Но, употреблять кунжут в пищу нужно осторожно и правильно. Не стоит есть сырые зерна кунжута, перед потреблением их необходимо слегка обжарить на сковороде без масла.
    • Авокадо. Для нормальной работы печени необходимы антиоксиданты. Авокадо стимулирует выработку в печени собственных антиоксидантов. Поэтому этот фрукт рекомендуется употреблять в пищу регулярно.
    • Артишоки стимулируют печень вырабатывать необходимое количество желчи. В результате чего печень сохраняет свое здоровье и природные функции.
    • Трава фенхеля. В ней содержится много клетчатки и витамин С. Фенхель защищает от токсинов и химических веществ.
    • О полезных свойствах имбиря известно давно. Имбирь помогает печени самостоятельно очищаться. Если есть какие-либо проблемы с печенью или пищеварением, имбирь стоит потреблять как можно чаще. В этом продукте содержится огромное количество витаминов и микроорганизмов.
    • Как известно мясо содержит большое количество натурального, животного белка. Белок в свою очередь негативно влияет на печень и другие органы. Но, белок необходим для нормального развития и функционирования организма в целом. Поэтому, мясо можно заменить такими продуктами, как фасоль и чечевица. В этих продуктах содержится достаточное количество белка, необходимое для нашего организма. Но, при всем этом, растительный белок легче усваивается и не наносит существенного вреда нашему здоровью.
    • Чеснок очень полезен для нашей печени. Он стимулирует очищение крови от токсинов. При регулярном использовании в пищу чеснока, печени намного легче работать и исполнять свою непосредственные функции. Но не стоит перебарщивать. Рекомендуется потреблять не более 3 зубчиков чеснока в день.
    • Белокочанную, брюссельскую, брокколи, цветную капусту очень любит печень. Капуста способна стабилизировать уровень холестерина в организме. А также нормализует работу кишечника и желудка. При чем, полезны именно свежая, не обработанная термически капуста. В жареном или тушеном виде, содержание полезных веществ намного ниже.
    • Петрушка богата различными витаминами. Вообще, петрушка — это кладезь полезных веществ и микроэлементов. Витамины, которые содержатся в петрушке, помогают печени бороться с различными внешними негативным внешними факторами.

    Есть еще огромное количество продуктов, которые полезны для печени. Но, мы рассказали о самых популярных и наиболее полезных. К тому же, вышеперечисленные продукты всегда в доступном пользовании их легко найти в каждом магазине. И они стоят совсем не дорого. Поэтому, если вам важно ваше здоровье, ешьте эти продукты и помните, ваше здоровье, в ваших руках. Ваша печень, непременно скажет вам спасибо и вы будете чувствовать себя прекрасно на протяжении многих лет.

    full-fit.com

    Полезные продукты для печени рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru

    Обычно полезные продукты для печени вспоминают, только когда уже вплотную «подружились» с вредными, и получили из-за этого проблемы. Откровенно говоря, почти все, что составляет рацион современного горожанина не очень хорошо для главного фильтра организма. Огромные порции кофеина, сладкие и жирные десерты, постоянные перекусы какими-то «полухимическими» снеками, полуфабрикаты с кучей насыщенных жиров… Бытует мнение, что для того, чтобы получить проблемы с печенью, надо злоупотреблять алкоголем. Но это всего лишь мнение, на самом деле, человек может просто жить «как обычно» и внезапно заболеть. Между тем, простые правила здорового питания помогают защитить и этот орган тоже. А некоторые натуральные продукты способны ускорить регенеративные процессы и восстановить клетки печени.

    Полезные продукты для печени в нашем рационе

    Расторопша

    Эта трава широко распространена в средней полосе нашей страны. В расторопше содержатся фитокомпоненты, восстанавливающие клетки печени. Она считается натуральным гепатопротектором. Купить продукты расторопши можно в любой аптеке. Чаще всего применяется масло из семян этого растения, оно, кроме того, является ценным источником жиров омега-три, и средством профилактики заболеваний сердца, сосудов и обмена веществ.

    Водоросли

    Исследования университета Макгилла показали, что водоросли способны работать как гепатопротектор. Все дело в том, что они богаты селеном. Этот минерал усиливает антиоксидантные свойства витаминов и помогает клеткам печени восстанавливаться быстрее при адекватном питании. Кроме того, водоросли не содержат жира, и дают организму минимум калорий, что очень полезно для тех, кто пытается преодолеть последствия переедания.

    Лук

    Обычный «репчатый» желтый лук богат фитонцидами. Это растительные аналоги антибиотиков, которые прекрасно справляются с повседневной работой по борьбе с воспалениями. Лук помогает сохранить печень здоровой, а еще он считается хорошим продуктом для профилактики опухолей печени.

    Яйца

    Обычные куриные и экзотические перепелиные яйца — самый простой и полезный источник холестерина. Это вещество, несмотря на плохую репутацию, просто необходимо для нормальной секреции половых гормонов и правильной работы нервной системы. В здоровом организме употребление яиц снижает нагрузку на печень, ведь этому органу приходится меньше «трудиться», чтобы выработать достаточное количество гормонов.

    Семена кунжута

    Эти небольшие семечки являются источником омега-три и улучшают кровообращение, способствуя нормальному питанию печени. А также они являются источником сезамина — вещества, обладающего антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами.

    Авокадо

    Умеренное употребление в пищу авокадо способствует нормальной секреции глутатионов — веществ, позволяющих печени бороться с токсическим воздействием на организм. Этот фрукт для вас экзотика? Не отчаивайтесь, эту работу могут сделать самые простые традиционные семена льна. Их тоже можно превратить в соус, достаточно просто замочить водой, и размолоть блендером, а потом смешать со специями.

    Куркума

    Эта желтая специя «виновна» в характерной окраске карри. Однако она полезна и «соло», особенно для тех, кто испытывает физические перегрузки и старается сбросить вес. Куркума обладает системным противовоспалительным, противоопухолевым эффектом и является натуральным гепатопротектором.

    Имбирь

    Всем известный пряный корень является средством профилактики опухолей по одним данным, и ускорителем обмена веществ по другим. Его употребление нормализует отток желчи, что очень важно для нормальной работы печени.

    Фенхель

    Этот овощ обладает умеренными желчегонными свойствами и ускоряет восстановление клеток печени. Он усиливает работу всех растительных антиоксидантов, так как содержит хорошую дозировку витамина С.

    Овес

    Содержит бета-гликаны, вещества, обладающие гепатопротекторными свойствами. Полезны не только «медицинский» отвар овса и БАДы на его основе, но и самая простая овсяная каша, отруби, хлебцы из овсяной муки.

    Отвар шиповника

    Этим напитком стоит заменить чай и кофе, хотя бы часть из них, если необходимы дополнительные антиоксиданты. В отличие от наших любимых стимуляторов, он не разрушает печень, а способствует ее нормальной работе, благодаря богатому витаминному (А и С) составу.

    Цикорий

    Напиток из корней цикория — не только спасение для тех, кто вынужден ограничивать кофе, но и источник полезной для печени клетчатки. Он позволяет этому органу быстрее восстанавливаться, а также обеспечивает нормальный отток желчи.

    Продукты, вредные для печени

    Прежде всего, печени как главному «фильтру» нашего организма вредны все продукты, обладающие токсическим воздействием. Кофеин, стимуляторы с ним и красителями, газированные напитки с кофеином — вот то «трио», которое необходимо ограничить. Естественно, негативным воздействием на печень обладает и алкоголь.

    Мало кто знает, но диет-кола и разные продукты с аспартамом для худеющих тоже вредны для печени. Эти продукты, разлагаясь, отравляют печень метанолом, пусть в малых дозах, но все же чем больше газировки и некачественного протеина — тем сильнее эффект.

    Вредными для печени считаются и жирные продукты, включая жареные блюда и фастфуд, а также источники повышенных доз соли, и полуфабрикаты с промышленными консервантами.

    Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

    your-diet.ru

    Самые полезные продукты для печени

    Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца - аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять... Тяжесть в боку, горечь во рту - самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро.

    - Из трав самая полезная для печени - расторопша, - рассказывает терапевт Татьяна Фоменко. - А также отвары шиповника, ромашки, мяты. Можно попить ессентуки, нарзан. А вот назначать самому себе серьезные лекарства для очищения органа я бы не рекомендовала. Что точно должно помочь - правильное питание. Обязательно откажитесь от жирного, острого и, самое главное, крепкого! Через две-три недели печень должна прийти в норму.

    Вот 10 самых полезных продуктов для нее:

    Яблоки. Они богаты пектинами. Можно и в сыром виде, и в компотах. 2 яблока в день обязательны.

    Оранжевые овощи: особенно тыква и морковь. Но можно и перец, помидоры. Тыква вообще по праву считается лучшим продуктом для печени - вся, включая семечки. Очень хорошо добавлять оранжевые и зеленые продукты в легкие супы. Их печень любит. Сюда же - свежую капусту.

    Морская капуста. В ней также много пектина, а сам продукт - диетический.

    Свекла. Добавляйте в супы, салаты. Известный способ внутренней чистки: разварить пару овощей до однообразной фиолетовой массы. Отвар процедить и пить каждый день 2 раза по 1/2 стакана перед едой.

    Бананы. Источник калия, который просто необходим органу. Но увлекаться ими не стоит: больно калорийные.

    Сухофрукты: изюм, курага. Печень, как известно, обожает сладенькое. Но такое сладкое куда полезнее тортов и конфет!

    Цикорий. Усиливает кровоток и обменные процессы в печени. И от бессонницы хорошо!

    Каши: овсянка, гречка. Обязательно по утрам, обязательно!

    Нежирная кисломолочка. Можно сочетать с другим легким «очистителем» организма - семенами льна. Поможет также сбросить лишние килограммы и освежить кожу (противопоказание - синдром раздраженного кишечника). Семена надо перемолоть в кофемолке. Принимать по утрам по такой схеме:

    1-я неделя. 1 чайная ложка льна + 100 г нежирного йогурта, творога, кефира;

    2-я неделя. 2 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки;

    3-я неделя. 3 чайные ложки льна + 100 г кисломолочки.

    Нежирное мясо и рыба. Да - треске, форели, судаку, карпу, хеку, курице и индейке. Нет - свинине, жирной птице и баранине.

    Поделиться видео </>

    Как быстро восстановить печень после застолий.Печень, между прочим, самый тяжелый орган в организме. Весит даже больше сердца - аж полтора килограмма. Но после того как переели (и перепили), такое ощущение, что все десять... Тяжесть в боку, горечь во рту - самые распространенные симптомы печеночной «усталости». Хорошо хоть восстановить бедную после возлияний можно достаточно быстро.Ольга СИНИЦКАЯ, Александра КУЧУК

    www.kp.ru


    Смотрите также